Według National Digestive Diseases Information Clearinghouse 42 miliony Amerykanów, czyli 15 procent populacji, cierpi na zaparcia, co czyni je jednym z najczęstszych zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Możliwe, że w pewnym momencie doświadczyłeś zaparć i wiesz, jak niewygodne może być. Jeśli cierpisz na przewlekłe zaparcia, porozmawiaj ze swoim lekarzem o zmianach w diecie. Pokarmy bogate w błonnik, takie jak brokuły, mogą pomóc złagodzić ten stan.
Co to jest zaparcie?
Zaparcia to niewygodny, a czasem bolesny stan. Niekoniecznie masz zaparcia, jeśli codziennie nie wypróżniasz się. Krajowa izba informacji o chorobach układu trawiennego określa ten stan jako trzy wypróżnienia tygodniowo lub krócej przy użyciu małych, trudnych i trudnych do przejścia stolców. Zaparcia zwykle nie są niebezpieczne, ale mogą być bolesne i powodować skurcze i wzdęcia.
Przyczyny zaparcia
Stolec przemieszcza się przez okrężnicę, zanim opuści ciało. Gdy zbyt długo pozostaje w okrężnicy, okrężnica wchłania wodę ze stolca, dzięki czemu jest twarda, sucha i trudniejsza do przejścia przez mięśnie. NDDIC podaje dietę pozbawioną błonnika jako najczęstszą przyczynę zaparć. Włókno utrzymuje stolec płynnie przez okrężnicę. W szczególności nierozpuszczalne włókno umożliwia szybkie przemieszczanie się pokarmu w przewodzie pokarmowym, aby złagodzić zaparcia zgodnie z Medline Plus.
Błonnik W Brokułach
Instytut medycyny zaleca, aby kobiety w wieku od 19 do 50 lat spożywały 25 gramów błonnika dziennie, podczas gdy mężczyźni w tym samym przedziale wiekowym powinni spożywać 38 gramów. Jedna porcja brokułów, która wynosi 148 gramów lub około 1 1/2 szklanki, zawiera 3, 8 gramów błonnika, co stanowi 15 procent zalecanego spożycia dla kobiet i 10 procent dla mężczyzn. Błonnik w brokułach jest w połowie rozpuszczalny, a w połowie nierozpuszczalny. W przypadku diety bogatej w błonnik Harvard University Health Services zaleca od 6 do 8 gramów błonnika na każdy posiłek i od 3 do 4 gramów błonnika na każdą przekąskę.
Zwiększenie liczby brokułów w diecie
Gotowe brokuły możesz łatwo dodać do zup, gulaszu i sałatek. Lub posiekaj surowe brokuły i ciesz się nimi na przekąskę z niskotłuszczowym dipem lub hummusem. Powoli zwiększaj spożycie brokułów, ponieważ Medline plus stwierdza, że jednoczesne dodanie zbyt dużej ilości błonnika może prowadzić do powstawania gazów, wzdęć i skurczów. Włączaj stopniowo przez 2 do 3 tygodni. Pij dużo wody, ponieważ dzięki temu błonnik w brokułach będzie bardziej skuteczny w zapobieganiu zaparciom.
