Połączenie warzyw, których używasz do świeżego soku, określa ogólną liczbę kalorii napoju. Warzywa mają naturalnie niską kaloryczność, ale porcja soku 8 uncji wymaga znacznej objętości. Zwróć uwagę na to, jak sumują się wybrane przez ciebie kalorie, abyś nie przekroczył pożądanego wydatku kalorycznego na dzień. To, czy użyjesz tradycyjnej sokowirówki, czy szybkiego blendera, nie wpłynie na liczbę kalorii, ponieważ błonnik zatrzymany w mieszanych sokach nie zapewnia kalorii.
Kombinacje wegetariańskie
Masz nieograniczone możliwości kombinacji, jeśli chodzi o wytwarzanie świeżego soku warzywnego. Certyfikowana dietetyk Lauren Felts sugeruje stosowanie jednego do dwóch zielonych warzyw, takich jak szpinak lub ogórek; słodkie warzywo do smaku, takie jak marchew; oraz składnik ziołowy, taki jak pietruszka. Lub wypróbuj domowy sok pomidorowy, który jest świeższy i zdrowszy niż wersje w puszkach lub butelkach.
Obliczenia kalorii
Według Feltsa dwie wiązki świeżego szpinaku dają 1/2 szklanki soku, średni ogórek produkuje 3/4 szklanki, osiem marchewek daje szklankę soku i garść soków z pietruszki do 1/3 szklanki. Szpinak dostarcza 156 kalorii, podczas gdy jest 23 kalorii w pół ogórka, 25 kalorii w marchwi i 4 kalorie w 10 gałązkach pietruszki, co daje w sumie 208 kalorii na porcję tego zielonego soku - trochę więcej niż 1, 5 szklanki. Aby uzyskać sok na bazie pomidorów, użyj trzech dużych pomidorów, dwóch dużych łodyg selera i połowy ogórka, co daje łącznie 142 kalorie.
