Wiele osób uważa sałatki za pokarm, który pomoże im schudnąć. Prawdą jest, że większość warzyw sałatkowych ma niską kaloryczność, co jest ważne, gdy próbuje się schudnąć. Zgodnie z Mayo Clinic Diabetic Exchange Lists, jedna porcja warzyw nieskrobiowych (1/2 szklanki ugotowanej lub 1 szklanki surowej) zawiera tylko 25 kalorii. Jednak sałatki warzywne często zawierają składniki, które podnoszą liczbę kalorii. Spożywanie zbyt wielu wysokokalorycznych sałatek może utrudniać odchudzanie.
Opatrunki
Gdy sałatki są wysokokaloryczne, to na ogół odpowiedzialny jest sos. Opatrunki są zwykle na bazie oleju, a olej zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową. Chociaż większość olejków zawiera zdrowy tłuszcz, ich wysokokaloryczna zawartość wymaga kontroli porcji przy próbie schudnięcia. Zamiast polewania sałatki sałatką, zanurz widelec w sosie i rozprowadź go na sałatce. Dzięki tej metodzie zużyjesz mniej opatrunku.
Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne zaleca modyfikację przepisów dotyczących winegretów, aby zawierały więcej octu niż oleju, ponieważ ocet ma mało kalorii.
Warzywa Skrobiowe
Według Mayo Clinic zarówno kukurydza, jak i ziemniaki są warzywami skrobiowymi. Warzywa te zawierają więcej kalorii na porcję niż warzywa nieskrobiowe. Jeśli użyjesz warzyw skrobiowych w sałatce, prawdopodobnie będzie ona miała więcej kalorii niż typowa zielona sałatka. Na przykład, średnia domowej roboty sałatka ziemniaczana zawiera 358 kalorii na filiżankę, zgodnie z CalorieKing.com.
Orzechy
Orzechy są pysznym dodatkiem do sałatki, dodając chrupkości i smaku, a także zdrowego dla serca tłuszczu. Jednak orzechy mogą być bogate w kalorie, zwłaszcza gdy są spożywane w dużych ilościach. Kontrola porcji jest niezbędna, jeśli rozważasz dodanie orzechów do sałatki. Odmierz ilość, którą chcesz użyć, zamiast wylewać bezpośrednio z pojemnika na orzechy, aby kontrolować zawartość kalorii w sałatce. Unikaj kandyzowanych orzechów, które dzięki zawartości cukru jeszcze bardziej podniosą zawartość kalorii w sałatce.
Grzanki
Grzanki są podstawą niektórych sałatek, takich jak sałatka Cezar. Ale nawet jeśli są wykonane z całej pszenicy, grzanki dodają niepotrzebne kalorie do sałatek. Jedna filiżanka zwykłych grzanek zawiera 122 kalorii, zgodnie z CalorieKing. Zmniejszenie grzanek lub całkowite ich pominięcie może zmniejszyć zawartość kalorii w sałatce.
Sałatki Restauracyjne
W restauracjach i fast foodach sałatki mogą wydawać się wyborem przyjaznym dla diety, ale bądź ostrożny - mogą być pułapką kaloryczną. Dowiedz się, czy dostępne są niskokaloryczne opatrunki i nawyk prosić o podanie go z boku, aby zmniejszyć kalorie. Ogranicz się również do jednego rodzaju wysokokalorycznych dodatków, takich jak orzechy, grzanki lub ser.
