Eliminując mięso, ryby, drób i wszystkie produkty zwierzęce ze swojej diety, weganie mogą doświadczyć niepożądanych efektów ubocznych związanych z zaburzeniami równowagi hormonalnej. Chociaż unikają hormonów występujących w niektórych produktach mięsnych i mlecznych, weganie mają tendencję do spożywania wyższych niż średnie ilości związków podobnych do hormonów w pokarmach roślinnych. Zawartość składników odżywczych i wpływ na zdrowie diet wegańskich może zarówno zwiększyć, jak i obniżyć poziom testosteronu. Jednak dopóki przestrzegasz zbilansowanej diety, która zawiera odpowiednie ilości węglowodanów, białka i cynku, przestrzeganie diety wegańskiej nie powinno obniżać poziomu testosteronu.
Izoflawony sojowe
Soja i produkty sojowe należą do najwyższej jakości źródeł białka dostępnych dla osób stosujących dietę wegańską. Pomimo korzyści odżywczych dla wegan, produkty te zawierają związki estrogenopodobne zwane izoflawonami sojowymi. Ponieważ na poziom testosteronu mogą wpływać poziomy innych hormonów w organizmie, powszechnym nieporozumieniem jest to, że wysokie spożycie izoflawonów sojowych może prowadzić do obniżenia poziomu testosteronu. Jednak przegląd literatury przeprowadzony przez Linus Pauling Institute wskazuje, że spożycie soi niekoniecznie podnosi poziom estrogenu, podczas gdy metaanaliza Jill Hamilton-Reeves. Doktorat i Mark Messina, Ph.D. wykazał, że spożycie izoflawonu sojowego nie ma wpływu na poziom testosteronu.
Białko i Węglowodany
Oficjalna pozycja Akademii Żywienia i Dietetyki jest taka, że zrównoważona dieta wegańska może zapewnić odpowiednią ilość białka. Mimo to AND sugeruje, że diety wegańskie zwykle nie są tak bogate w białko jak diety wegetariańskie i wszystkożerne. Według dr Michaela P. Muehlenbeina niski poziom testosteronu jest powszechny u osób, które jedzą mniej białka. Jest to jeden ze sposobów, w jaki dieta wegańska może obniżyć poziom testosteronu. Jednak diety wegańskie mają również większą zawartość węglowodanów, co sugeruje dr Muehlenbein, które może pomóc zwiększyć poziom testosteronu. Niezależnie od tego, czy dotyczy to diety wegańskiej, zawsze staraj się jeść odpowiednią ilość białka i węglowodanów, aby uniknąć niepożądanego obniżenia poziomu testosteronu.
Cynk
Chociaż zbilansowana dieta wegańska może zapewnić odpowiednią ilość większości składników odżywczych, ORAZ wskazuje, że niewystarczające spożycie cynku jest powszechne wśród wegan. Zbyt mało cynku w diecie może spowodować zmniejszenie zdolności organizmu do wytwarzania testosteronu, co potencjalnie może skutkować niższym poziomem testosteronu. Aby temu zapobiec, zwiększ spożycie pokarmów bogatych w cynk, takich jak soja, rośliny strączkowe, zboża i orzechy. Organizm ma trudności z wchłanianiem całego cynku w tych produktach ze względu na wysoką zawartość kwasu fitynowego, dlatego zawsze należy je łączyć z owocami cytrusowymi, ponieważ kwas cytrynowy zwiększa zdolność organizmu do wchłaniania wegańskich źródeł cynku.
Otyłość
Według AND, weganie mają zazwyczaj niższy wskaźnik masy ciała i są mniej narażeni na rozwój otyłości niż ci, którzy stosują diety wszystkożerne. Weganie mają zwykle mniej tkanki tłuszczowej niż nie-weganie. Testosteron przechowywany w tkance tłuszczowej można przekształcić w estrogen w procesie zwanym aromatyzacją. Chociaż inne czynniki mogą również odgrywać rolę, proces ten przyczynia się do tego, że osoby otyłe mają na ogół niższe niż średnie poziomy testosteronu. Poprzez ten pośredni proces dieta wegańska może potencjalnie pomóc uniknąć obniżenia poziomu testosteronu.
