Podczas gdy banany i jabłka są powszechnymi opcjami dla osób, które chcą dodać więcej owoców do swojej diety, owoce kiwi powinny absolutnie być częścią Twojej tygodniowej rotacji. Pojedynczy owoc zawiera wiele ważnych witamin i minerałów, w tym potas, witaminę C, witaminę K i beta karoten.
Wskazówka
Skórka owocu kiwi jest całkowicie jadalna, zawiera 50 procent więcej błonnika niż wnętrze. Zjedz go takim, jaki jest lub zmieszany z koktajlami, aby usunąć rozmyte odczucie w ustach.
Początki owocu kiwi
Kiwi, zwana również chińskim agrestem, pochodzi z Chin, zanim trafiła do Nowej Zelandii. Teraz jednak jest uprawiany na całym świecie, w tym w Afryce Południowej i Chile. Większość owoców kiwi w Ameryce jest uprawiana w Kalifornii.
Owoce kiwi są dość małe, z czarno-białymi nasionami i miękkim zielonym środkiem. Są względnie słodkie z ostrym posmakiem i są dostępne przez cały rok w większości sklepów spożywczych. Jedzenie świeżych owoców pomoże Ci uzyskać wszystkie korzyści odżywcze.
Korzyści odżywcze z owoców kiwi
Według Departamentu Rolnictwa USA jeden cały kiwi składa się z 45 kalorii, 1 grama białka, 11 gramów węglowodanów, 2 gramów błonnika, 30 miligramów wapnia i 69 miligramów witaminy C. Zalecana ilość witaminy C dla młody dorosły ma 75 miligramów dziennie, więc jedno kiwi zapewnia prawie całe dzienne zapotrzebowanie i prawie dwa razy więcej niż w pomarańczach.
Badanie z 2018 r. Opublikowane w European Journal of Nutrition wykazało, że regularne spożywanie owoców kiwi pomaga w trawieniu i ma pozytywny wpływ na typowe problemy trawienne, takie jak zespół jelita drażliwego.
Badanie z 2011 r. Opublikowane w Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition wykazało również, że spożywanie dwóch owoców kiwi przed snem zapewnia lepszy sen. Badania te wyraźnie pokazują, że kiwi mogą pomóc w wielu różnych stanach zdrowia, z których kilka jeszcze nie zostało zbadanych.
Nie ma ograniczeń co do liczby owoców kiwi, które można spożywać dziennie, ale jeśli masz wrażliwość na insulinę, najlepiej spożywać tylko jeden do dwóch dziennie, ze względu na ich wysoką zawartość cukru.
Jak jeść owoce kiwi
Owoce kiwi można jeść na surowo - w koktajlach, jako dodatek do jogurtu, pokrojone w sałatki lub nawet samodzielnie jako przekąskę. Najlepiej nie gotować kiwi, ponieważ może to wpłynąć na zawartość witaminy C.
Podczas gdy niektórzy uważają, że muszą usunąć skórkę owocu kiwi, aby go zjeść, w rzeczywistości skóra owocu jest całkowicie jadalna, co stanowi duże stężenie składników odżywczych, takich jak witamina E, folian i błonnik. W rzeczywistości, jedząc owoce kiwi ze skórą, otrzymasz 50 procent więcej błonnika.
Chociaż rozmyta skóra może nie wyglądać kusząco, w rzeczywistości wcale nie smakuje źle, więc nie daj się zwieść. Jeśli nie jesteś fanem tekstury, pocieranie ręcznikiem może pomóc usunąć plamę, a zmieszanie całego owocu w koktajlu może pomóc usunąć dziwne odczucie w ustach.
