Prawdopodobnie natknąłeś się na wiele produktów zawierających pirosiarczyn sodu, nawet o tym nie wiedząc. Pirosiarczyn sodu chroni żywność i jest szeroko stosowany w produkcji wina komercyjnego. Jest środkiem bielącym w przemyśle tekstylnym, celulozowym i papierniczym. Jest również stosowany w przemyśle chemicznym, farmaceutycznym, filmowym i fotograficznym, a nawet w oczyszczalniach wody i ścieków. Jednak czysty pirosiarczyn sodu może być dość niebezpieczny.
Inhalacja
Wdychanie pirosiarczynu sodu podrażnia drogi oddechowe. Objawy obejmują kaszel i duszność. U niektórych osób pirosiarczyn sodu może powodować reakcję alergiczną typu astmy.
Przyjmowanie pokarmu
Połknięcie czystego pirosiarczynu sodu podrażnia układ pokarmowy, ponieważ reaguje z kwasem w żołądku, uwalniając kwas siarkowy. Spożycie dużych ilości może powodować nudności, wymioty, biegunkę, bóle brzucha, zaburzenia krążenia i depresję ośrodkowego układu nerwowego. Szacuje się, że dawka śmiertelna wynosi 10 g dla przeciętnego dorosłego.
Kontakt ze skórą
W bezpośrednim kontakcie czysty pirosiarczyn sodu może podrażniać skórę, powodując zaczerwienienie, swędzenie i ból.
Kontakt wzrokowy
Podobnie jak podrażnienie skóry, bezpośredni kontakt pirosiarczynu sodu z oczami może powodować podrażnienie, ból, kłucie, łzawienie, zaczerwienienie, obrzęk, uszkodzenie rogówki i ślepotę. Efekty te mogą być nieodwracalne.
Reakcje alergiczne
Pirosiarczyn sodu powoduje skrajne reakcje alergiczne u niektórych osób wrażliwych na siarczyny, powodując zwężenie oskrzeli, duszność, świszczący oddech, kaszel, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, szybki obrzęk skóry, zaczerwienienie, uczucie mrowienia i wstrząs.
