Pomyśl o niemieckiej diecie, a przypomnisz sobie piwo i kiełbaski, kiszoną kapustę i kiełbaski. Typowa dieta w Niemczech jest ciężka, bogata w skrobię i niezbyt przyjazna dla wegetarian. Do każdego posiłku zwykle dołącza się różnorodne mięso i produkty mięsne, podczas gdy Niemcy oddają się narodowej słodyczy z wypiekami i ciastami.
Struktura posiłków
Według Instytutu Rolnictwa i Zasobów Naturalnych Uniwersytetu Nebraski-Lincolna niemiecka dieta jest zwykle skonstruowana zgodnie z powiedzeniem „śniadanie jak król, lunch jak książę, obiad jak biedak”. Typowe niemieckie śniadanie jest obfite i obfite, obejmujące chleb, ser, wędliny, jajka i dżem. Obiad jest większy niż obiad, chociaż oba posiłki zazwyczaj zawierają produkty mięsne. Uważa się, że ta struktura posiłków, z koncentracją spożycia rano i w porze lunchu, jest korzystna dla funkcji metabolicznych.
Typowe jedzenie
Mięso i ziemniaki są podstawowymi potrawami typowej niemieckiej diety, a mięso często je się o każdej porze dnia. Przetworzone mięso wędliniarskie jest szczególnie popularne i popularne w Niemczech. Chleb, ciasta i ciasta są często spożywane, a masło i smalec to najczęściej używane tłuszcze do gotowania. Krajowym napojem alkoholowym jest piwo, chociaż Niemcy mają również krajowy przemysł winiarski. Spożycie alkoholu i tytoniu jest w Niemczech stosunkowo wysokie w porównaniu z innymi krajami europejskimi.
Korzyści
Dieta obfita w mięso dostarcza dużej ilości białka dla przeciętnego Niemca. Jedzenie mięsa i produktów mlecznych podczas większości posiłków oznacza, że masz wystarczającą ilość białka, aby utrzymać, leczyć i rozwijać tkanki i mięśnie twojego ciała. Popularna marynowana i sfermentowana żywność w niemieckiej diecie - jednym z takich przykładów jest kiszona kapusta - stanowi źródło warzyw w chłodne zimowe miesiące. Uważa się, że niemiecka konsumpcja sfermentowanej żywności i kwaśnej śmietany pomaga w trawieniu tej diety o niskiej zawartości błonnika.
Ryzyko
Typowa niemiecka dieta jest dość bogata w tłuszcz - w tym tłuszcz nasycony - a także rafinowane cukry i węglowodany. Zazwyczaj dieta jest uboga w błonnik warzywny, owocowy i dietetyczny. Wysoki poziom tłuszczu w diecie prawdopodobnie podniesie poziom cholesterolu we krwi, zwiększając ryzyko wystąpienia problemów z sercem i udaru mózgu. Wysokie spożycie cukrów i węglowodanów zwiększa ryzyko otyłości i związanych z nią problemów zdrowotnych. Zauważono, że we wcześniej słabo rozwiniętych Niemczech Wschodnich typowa dieta jest bardziej naturalna i zdrowa niż na uprzemysłowionym Zachodzie.
