Unikaj owoców o wysokiej zawartości fruktozy
Fruktoza jest dobrze wchłaniana w obecności równej ilości glukozy. Tylko pokarmy, które zawierają więcej fruktozy niż glukozy, powodują objawy w przypadku złego wchłaniania fruktozy. Unikaj owoców z nadmiarem fruktozy - arbuza, ananasa, pomarańczy, melona spadziowego, mandarynki, gruszki, jabłka, mango, gruszki azjatyckiej, owocu rozgwiazdy, ananasa, kremu jabłkowego i brzoskwini zgodnie z artykułem zatytułowanym „Kliniczne konsekwencje złego wchłaniania fruktozy i inne Krótkołańcuchowe węglowodany ”Jacqueline S. Barrett i Peter R. GIbson w„ Praktycznej gastroenterologii ”.
Unikaj miodu i sorbitolu
Unikaj miodu, jeśli cierpisz na zespół złego wchłaniania fruktozy. Miód to żywność zawierająca więcej fruktozy niż glukozy - 1 łyżka miodu zawiera 6, 8 gramów glukozy i 8, 2 gramów fruktozy. Sorbitol, substancja słodząca zwana alkoholem cukrowym, staje się fruktozą po trawieniu. Czytaj etykiety na żywności i napojach i unikaj tych zawierających sorbitol.
Nie jedz potraw słodzonych fruktozą
Czytaj etykiety żywności i unikaj produktów, które jako składniki zawierają fruktozę, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub syrop kukurydziany. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy to tani słodzik, który jest obecnie stosowany w wielu produktach spożywczych i napojach, co jest złą wiadomością dla osób z objawami złego wchłaniania fruktozy. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest często obecny w wielu słodzonych napojach, takich jak napoje owocowe i napoje gazowane oraz w koncentracie pomidorowym, w wielu konserwach, syropach naleśnikowych, dżemach i galaretkach, sosie do grillowania, sosie słodko-kwaśnym, keczupie, przyprawach i słodyczach. Można go również znaleźć w płynnych lekach, takich jak syropy na kaszel i środki przeciwbólowe.
Unikaj żywności o dużej zawartości fruktozy
Pokarmy zawierające dużą ilość fruktozy - nawet jeśli są zrównoważone glukozą - mają wysoką zawartość fruktozy i powodują problemy po spożyciu w dużych ilościach. Sok pomarańczowy, który zawiera sok z maksymalnie sześciu pomarańczy na filiżankę, może powodować objawy podczas jedzenia jednej pomarańczy. Figi i owoce liczi mogą być również problematyczne, gdy są spożywane w dużych ilościach. Jednorazowo nie należy spożywać więcej niż 1/3 szklanki soku owocowego lub 1 łyżki suszonych owoców.
