Czekolada zazwyczaj nie znajduje się na liście produktów zwalczających zaparcia, jednak może to pomóc ze względu na zawartość błonnika i kofeiny. Konfekcje zawierające nabiał mogą powodować u osób nietolerujących laktozy biegunkę po spożyciu czekolady, a także wywoływać inne działania niepożądane, takie jak gaz i wzdęcia.
Wskazówka
Błonnik i kofeina w zwykłej czekoladzie, laktoza w mlecznej czekoladzie i cukierki czekoladowe zawierające nabiał mogą mieć działanie przeczyszczające.
Kofeina i błonnik w czekoladzie
Jeśli kiedykolwiek miałeś ochotę iść zaraz po wypiciu porannej kawy, to doświadczyłeś przeczyszczających efektów kofeiny. Kofeina może zwiększać szybkość ruchliwości, która jest skurczem mięśni w przewodzie pokarmowym, które zachęcają do wypróżnień.
Ilość czekolady kofeinowej zależy od rodzaju czekolady. Zasadniczo im wyższa zawartość kakao - tym ciemniejsza czekolada - tym wyższy poziom kofeiny. Na przykład, według danych USDA, uncja ciemnej czekolady z 70 do 85 procentami kakao zawiera 22, 7 miligrama kofeiny, podczas gdy jedna uncja ciemnej czekolady z 45 do 59 procent ma 12, 2 miligrama.
W porównaniu do filiżanki kawy, która zawiera 96 miligramów kofeiny, to niewiele. Jeśli jednak zjesz więcej niż uncję, możesz dostać biegi. A jeśli jesz dużo czekolady i pijesz dużo kawy, możesz spożywać zbyt dużo kofeiny, co według Międzynarodowej Fundacji na rzecz Zaburzeń żołądkowo-jelitowych jest częstą przyczyną przewlekłej biegunki.
Czekolada zawiera również błonnik - niestrawne części pokarmów roślinnych, które pomagają przenosić pokarm przez przewód pokarmowy. Jedzenie wystarczającej ilości błonnika ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania zaparciom i normalizacji ruchów jelit. Ale szczególnie dla osób, które nie jedzą dużo błonnika, duża dawka naraz może sprawić, że poczujesz pilne wezwanie natury.
Im ciemniejsza czekolada, tym więcej ma błonnika. Jedna uncja czekolady z 70 do 80 procentami zawartości kakao zawiera 3 gramy błonnika. To prawdopodobnie nie wystarczy, aby wywołać natychmiastowy efekt przeczyszczający. Ale jeśli zjesz cały pasek o wadze 3, 5 uncji, dostaniesz 11 gramów błonnika za jednym razem, co wraz z 81 miligramami kofeiny może naprawdę cię zainspirować - że tak powiem.
Nabiał Czekoladowy
Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej aż 50 milionów Amerykanów nie toleruje laktozy, co oznacza, że nie są w stanie trawić laktozy, naturalnego cukru w produktach mlecznych. Typowe objawy nietolerancji laktozy obejmują wzdęcia, skurcze, gazy i biegunkę.
Zwykła ciemna czekolada zazwyczaj nie zawiera nabiału; jednak czekolada mleczna i inne wyroby czekoladowe zawierają nabiał. Jeśli po jedzeniu czekolady wystąpi biegunka, sprawdź listę składników. Nabiał występuje w wielu postaciach i nie może być wymieniony na etykiecie jako mleko lub śmietana. Inne składniki nabiału, które mogą czaić się w twoim ulubionym czekoladowym poczęstunku to:
- Kazeina
- Ciało stałe masła
- Kazeinian sodu
- Serwatka
- Nugat
- Laktoferyna
- Kazeinian żelaza
I wiele więcej. Warto wydrukować listę wszystkich składników mlecznych, aby można było się do niej odwoływać przy wyborze czekolady.
Alergia na mleko może powodować objawy podobne do nietolerancji laktozy; jest to jednak znacznie poważniejsza sprawa. Alergia na mleko jest odpowiedzią immunologiczną na białka w mleku, a objawy mogą zagrażać życiu. Jeśli wystąpią pokrzywka, swędzenie wokół ust, obrzęk warg, języka lub gardła, świszczący oddech, wymioty lub duszność, ważne jest natychmiastowe skontaktowanie się z lekarzem.
