Trójfosforan adenozyny lub ATP działa jako źródło paliwa w twoich komórkach. Powstałe z szeregu reakcji chemicznych węglowodany, białka i tłuszcze mogą zostać przekształcone w ATP po trawieniu. Każda komórka w twoim ciele wykorzystuje ATP do napędzania reakcji chemicznych wymaganych do prawidłowego funkcjonowania komórki. Znajduje się również w komórkach zwierzęcych i roślinnych, a wiele pokarmów stanowi źródło ATP.
Mięso i ryba
Jednym z rodzajów żywności, która stanowi źródło ATP, jest mięso i ryby. Te pokarmy zawierają kilka komórek zwierzęcych, przy czym każda komórka zawiera wstępnie uformowany ATP. Składniki odżywcze znajdujące się w mięsie i rybach mogą również stanowić źródło ATP w twoim ciele. Po spożyciu kwasy tłuszczowe i białka w mięsie i rybach są trawione i wchłaniane. Jeśli twoje ciało potrzebuje bezpośredniego źródła energii, te składniki odżywcze są wykorzystywane do wytwarzania ATP we własnych komórkach, pomagając w zasileniu twojego organizmu. Wybierając mięso i ryby jako źródło ATP, Harvard School of Public Health zaleca wybieranie drobiu i świeżych ryb oraz unikanie tłustych kawałków czerwonego mięsa, które zawierają wysoki poziom tłuszczów nasyconych.
Orzechy
Orzechy stanowią również źródło ATP dla twojego ciała, ponieważ każda komórka w nakrętce zawiera rezerwę ATP wykorzystywanego jako paliwo komórkowe. Oprócz zawartości ATP orzechy dostarczają organizmowi energii poprzez zawartość tłuszczu, węglowodanów i białek, które mogą zostać przekształcone w ATP po trawieniu. Orzechy zawierają również błonnik pokarmowy, materiał roślinny, który przechodzi przez przewód pokarmowy w niezmienionej postaci. Spożywanie błonnika każdego dnia pomaga promować zdrowy przewód pokarmowy, umożliwiając jelitom efektywną pracę w zakresie wchłaniania składników odżywczych i ATP z spożywanego pokarmu. Linus Pauling Institute na Oregon State University zaleca spożywanie pięciu uncji. porcje orzechów co tydzień jako zdrowe źródło wielu składników odżywczych, w tym ATP.
Warzywa i owoce
Inne źródła ATP w diecie to warzywa i owoce. Wszystkie te produkty zawierają bogactwo komórek roślinnych, z których każde zawiera rezerwę ATP. Warzywa i owoce zawierają również węglowodany, które po spożyciu są przekształcane w glukozę w twoich komórkach, a następnie wykorzystywane do wytwarzania ATP w razie potrzeby. Według Harvard School of Public Health dieta bogata w owoce i warzywa ma również szereg innych korzyści zdrowotnych, w tym zmniejszone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zaburzeń trawiennych i niektórych rodzajów raka. Spożywać wiele owoców i warzyw i starać się jeść co najmniej dziewięć porcji tych produktów dziennie, zarówno jako źródło ATP, jak i innych składników odżywczych.
