Ciemna czekolada zawiera 60 procent lub więcej kakao niż czekolada mleczna. Według Clemson University, ciemna czekolada może zapewnić korzyści zdrowotne, których inne rodzaje czekolady nie mogą. Ciemna czekolada może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, jeśli masz nadciśnienie, zwiększyć „dobry” cholesterol HDL, obniżyć „zły” cholesterol LDL oraz poprawić nastrój i samopoczucie poprzez zwiększenie poziomu serotoniny i endorfin. Chociaż może to powodować, że chcesz się skończyć i kupić batonik z ciemną czekoladą, ciemna czekolada ma pewne zagrożenia dla zdrowia, o których powinieneś wiedzieć.
Skutki uboczne kofeiny
Według University of Kentucky College of Agriculture ciemna czekolada ma wyższą zawartość kofeiny niż zarówno czekolada mleczna, jak i biała czekolada. Spożywanie dużych ilości ciemnej czekolady może prowadzić do zwiększenia częstości akcji serca, biegunki, niepokoju, drażliwości, nerwowości i odwodnienia. Kofeina może również powodować wzrost ciśnienia krwi oraz trudności z koncentracją lub koncentracją. Kofeina może powodować bezsenność, dlatego należy unikać spożywania ciemnej czekolady przed snem. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę lub cierpisz na wysokie ciśnienie krwi, powinieneś unikać spożywania dużych ilości ciemnej czekolady.
Kamienie nerkowe
Ciemna czekolada może nasilać zmiany w kamieniu nerkowym. Według University of Maryland Medical Center w ciemnej czekoladzie znajdują się szczawiany. Może to spowodować zwiększenie wydalania szczawianu z moczem, co może zwiększyć ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych. Jeśli masz predyspozycje do powstawania kamienia nerkowego lub miałeś kamień nerkowy w przeszłości, ważne jest, aby unikać spożywania szczawianu w różnych postaciach, w tym ciemnej czekolady.
Migrenowe bóle głowy
Według University of Maryland Medical Center i Clemson University ciemna czekolada może wywoływać objawy migreny. Ciemna czekolada zawiera naturalny związek chemiczny o nazwie tyramina. Uważa się, że tyramina wywołuje migrenowe bóle głowy, ale potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć ten związek. Ciemna czekolada ma również wysoką zawartość cukru i może znacznie podnieść poziom cukru we krwi. Według Uniwersytetu Harvarda wysoki poziom cukru we krwi lub hiperglikemia mogą również wywoływać migrenowe bóle głowy. Jeśli cierpisz na migrenowe bóle głowy, ciemna czekolada może być pokarmem, którego powinieneś unikać.
Ciemna czekolada ma wysoką zawartość cukru
Ciemna czekolada ma znaczną ilość tłuszczów nasyconych i cukru. Według Clemson University, jedna uncja ciemnej czekolady to 150 kalorii, przy czym większość kalorii pochodzi z tłuszczu i cukru. Nadmierne spożycie tłuszczu i cukru może zwiększyć cale w talii i zwiększyć czynniki ryzyka chorób układu krążenia. Clemson zauważa jednak, że ciemna czekolada jest znacznie zdrowsza niż biała czekolada lub czekolada mleczna. Chociaż ciemna czekolada jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, jest zalecana z umiarem, ponieważ jest tak gęstym kalorycznym jedzeniem.
