Sportowcy chcący budować masę mięśniową i osoby z nadwagą, które chcą zrzucić kilka kilogramów na diecie niskowęglowodanowej, często spożywają większe niż zwykle ilości białka. Niektórzy lekarze martwią się wpływem dużych ilości białka na nerki. Wielu zaleca picie dodatkowych płynów, zwłaszcza wody, jeśli przestrzegasz diety wysokobiałkowej. W dużych ilościach nawet woda może być szkodliwa, dlatego przed rozpoczęciem diety wysokobiałkowej porozmawiaj ze swoim lekarzem o zapotrzebowaniu na płyny.
Wysokie dawki białka
Osoba, która żyje średnio 2000 kalorii, potrzebuje około 60 g białka dziennie, podaje internetowa biblioteka medyczna Merck Manuals. Postępując zgodnie z dietą Atkinsa, która zaleca niskie spożycie węglowodanów oraz wzrost białka i tłuszczów, Komitet ds. Medycyny Odpowiedzialnej za Lek stwierdził, że dietetycy przyjmują od 120 do 143 g białka dziennie lub dwa razy więcej niż zalecana dawka.
Cel, powód
Kiedy sportowcy spożywają więcej białka bez zwiększania spożycia wody lub innych płynów, ich BUN - lub poziom azotu mocznikowego we krwi, który mierzy czynność nerek - wzrasta, Janice Palmer wyjaśnia w „Advance” z 29 kwietnia 2002 r. University of Connecticut. Dzieje się tak z powodu dodatkowego stresu na nerki, jednocześnie eliminując rozpadowe produkty uboczne białka, które nie są tak efektywnie wykorzystywane przez organizm jak węglowodany na energię. Wysokie spożycie białka powoduje, że nerki produkują bardziej skoncentrowany mocz, University of Connecticut, oznakę odwodnienia spowodowanego dodatkowym płynem potrzebnym do wyeliminowania odpadów.
Rodzaje i kwoty
Nawet niewielki spadek nawodnienia, o 2 procent, może wpływać na zdolność organizmu do działania, w tym na serce, stwierdza University of Connecticut. Ludzie na diecie wysokobiałkowej muszą pić więcej niż 8 do 10 szklanek wody zalecanych dla zdrowych osób dorosłych. Płyny zawierające kofeinę, takie jak kawa i herbata, nie pomagają zwiększyć poziomu nawodnienia, ponieważ działają moczopędnie.
Korzyści
Zwiększenie spożycia wody może również pomóc uniknąć kolejnego potencjalnego powikłania wysokiego spożycia białka: kamieni nerkowych. Amerykańska Akademia Lekarzy Rodzinnych uważa, że zwiększone spożycie białka w diecie w Stanach Zjednoczonych powoduje powstawanie większości kamieni nerkowych.
Ostrzeżenia
Picie zbyt dużej ilości wody może zrobić więcej niż tylko wysłanie się do łazienki - może cię zabić. Picie zbyt dużej ilości jednorazowo może powodować niski poziom sodu lub hiponatremię. Objawy hiponatremii obejmują ból głowy, nudności, zmęczenie, utratę apetytu i zmiany psychiczne, takie jak splątanie lub omamy. Objawy hiponatremii wymagają natychmiastowej pomocy lekarskiej.
