Chociaż smażony boczek pachnie wspaniale i wspaniale smakuje, może zawierać więcej tłuszczu i kalorii, niż chcesz spożywać. Spróbuj upiec boczek w piekarniku zamiast smażyć na patelni, aby uzyskać zdrowszą alternatywę. Zapiekanie pozwala tłuszczowi ściekać z boczku, co oznacza, że zużyjesz mniej kalorii i znacznie mniej tłuszczu. Chociaż opiekanie wymaga więcej uwagi niż smażenia, przyjemny smak bekonu i brak tłustości mogą sprawić, że będzie warto.
Krok 1
Ustaw półki piekarnika. Według Purdue University, pieczenie dowolnego rodzaju mięsa wymaga bezpośredniego ciepła wydzielanego przez płomień lub elektryczną jednostkę grzewczą. Ustaw piekarnik w odległości około trzech cali od źródła ciepła do boczku.
Krok 2
Rozgrzej brojler. Włącz brojler piekarnika i pozwól mu się rozgrzać podczas przygotowywania bekonu.
Krok 3
Przygotuj bekon na ruszcie. W razie potrzeby usuń skórkę z płyty boczku i pokrój boczek, jeśli nie był wstępnie pokrojony. Ostrożnie oddziel zimne, wstępnie pokrojone paski boczku, przesuwając krawędź noża do masła między plasterkami i delikatnie przesuwając nóż do przodu i do tyłu.
Krok 4
Umieść bekon na stojaku na patelni z brojlerami. Nie pozwól, aby plasterki boczku się stykały, ponieważ tłuszcz w mięsie spowoduje sklejanie się pasków.
Krok 5
Umieść patelnię z brojlerami w piekarniku. Ustaw zegar na dwie minuty. Gdy minutnik się wyłączy, ostrożnie wysuń stojak piekarnika i odwróć plasterki boczku widelcem lub szczypcami. Wsuń z powrotem stojak piekarnika i ustaw minutnik na kolejną minutę lub dwie, w zależności od tego, jak chrupiący podoba ci się bekon. Wyjmij patelnię brojlerów z piekarnika, gdy minutnik ponownie zadzwoni.
Krok 6
Dopraw swój bekon. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli i pieprzu do pieczonego boczku. Zjedz swój bekon w stanie, w jakim się znajduje, dodaj go do kanapki BLT lub pokrusz plastry, aby wykorzystać je jako zdrowy zamiennik komercyjnych kawałków bekonu.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Piekarnik z brojlerem
Plastry boczku
Nóż do masła, opcjonalny
Patelnia z brojlerami
Regulator czasowy
Widelec lub szczypce
Sól i pieprz, opcjonalnie
Wskazówka
MayoClinic.com sugeruje jedzenie boczku indyczego zamiast boczku wieprzowego, aby uzyskać więcej korzyści zdrowotnych. Przeczytaj wskazówki producenta dotyczące pieczenia w piekarniku. Niektóre piece elektryczne zalecają opiekanie przy otwartych drzwiach piekarnika.
Ostrzeżenie
Nie rozpraszaj się przy pieczeniu boczku, ponieważ może się bardzo szybko palić.
