Domowy posiłek może być zarówno pocieszający, jak i pyszny, ale w zależności od użytych składników może być również wzdęty kaloriami. Na szczęście dzięki prostej matematyce i kalkulatorowi kalorii w jedzeniu łatwo jest ustalić kaloryczność ulubionych przepisów.
Wskazówka
Aby obliczyć liczbę kalorii w domowym naczyniu, użyj kalkulatora etykiety żywieniowej, aby zsumować kalorie w każdym z poszczególnych składników.
Utwórz arkusz kalkulacyjny
Obliczanie kalorii w przygotowywanych potrawach jest jak rozwiązanie prostego problemu matematycznego. Choć może się to wydawać oczywiste, zsumowanie kalorii każdego użytego składnika da ci całkowitą liczbę kalorii w końcowym naczyniu. Aby pomóc Ci to zrobić, Tufts University sugeruje użycie komputerowego arkusza kalkulacyjnego.
Zacznij od podzielenia arkusza na trzy kolumny. W pierwszej kolumnie wypisz każdy składnik, który wchodzi w skład Twojego przepisu. Druga kolumna powinna zawierać ilość każdego składnika, który trafia do naczynia. Następnie można użyć kalkulatora etykiety żywieniowej, aby sprawdzić kalorie w każdym z użytych składników, a te kalorie można umieścić w trzeciej i ostatniej kolumnie.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych opracował niezwykle dokładny kalkulator etykiet żywieniowych, który jest bezpłatny i zawiera wiele często spotykanych przedmiotów do gotowania lub pieczenia. Jeśli nie możesz znaleźć konkretnego produktu, Rada Kontroli Kalorii ma również szczegółowy kalkulator kalorii, który może być pomocny i obejmuje jeszcze częściej kupowane produkty spożywcze.
Użyj kalkulatora kalorii przepisu
Po użyciu kalkulatora kalorii w jedzeniu do znalezienia każdego z poszczególnych składników potrawy możesz dodać wszystkie kalorie z kolumny trzeciej, aby uzyskać całkowitą zawartość kalorii w przepisie. Uporządkowanie ich w arkuszu kalkulacyjnym powinno ułatwić zsumowanie tych liczb.
Pamiętaj tylko, aby przeliczyć jednostki ilości użytej w przepisie na odpowiednią ilość wymienioną na etykiecie, ponieważ mogą one być w różnych jednostkach miary. W takim przypadku skorzystaj z internetowego narzędzia do konwersji, aby łatwo przełączać się między zwykłymi jednostkami miary i określać kalorie w każdym produkcie spożywczym.
Obliczając całkowitą ilość kalorii w potrawie, lepiej zrozumiesz, w jaki sposób Twój posiłek wpływa na twoje dzienne spożycie kalorii. Chociaż dzienne zalecenia kaloryczne dla mężczyzn różnią się od zaleceń dla kobiet, Akademia Żywienia i Dietetyki sugeruje, że przeciętny aktywny dorosły człowiek spożywa od 2400 do 3000 kalorii dziennie.
Wypróbuj niektóre zamienniki
Po skorzystaniu z poręcznego arkusza kalkulacyjnego i kalkulatora kalorii w przepisach możesz dojść do niefortunnego wniosku, że w tym pysznym domowym posiłku jest o wiele więcej kalorii, niż sobie wyobrażałeś. W takim przypadku możesz go rozjaśnić za pomocą kilku prostych substytutów bez utraty smaku.
Na przykład Mayo Clinic sugeruje użycie musu jabłkowego lub puree z suszonych śliwek zamiast połowy ilości masła wymaganej w przepisie. Półtłuste lub beztłuszczowe mleko odtłuszczone beztłuszczowe może również zastąpić śmietanę w wielu produktach spożywczych. Surowe kakao jest dobrym zamiennikiem mlecznej czekolady, a grecki jogurt stanowi zdrową alternatywę dla majonezu i kwaśnej śmietany.
Ilość cukru w naczyniu można zmniejszyć o połowę i zastąpić ekstraktem cynamonu lub wanilii, aby zmniejszyć kalorie, ale zachować jego smak i słodkość. Pamiętaj, aby korzystać z kalkulatora kalorii żywności, aby kontrolować, jak bardzo zmienia się zawartość kalorii po dokonaniu tych łatwych przełączników!
