W chłodnej jesiennej i zimowej pogodzie jest coś, co sprawia, że posiłki wolno gotujące są tak zachęcające. Wrzuć 2-funtową pieczeń do powolnej kuchenki na cały dzień i, jak za pomocą magii, czeka Cię obiad po powrocie do domu.
W przypadku wilgotnej pieczonej wołowiny wolno upraszczającej, możesz uprościć sprawę gotując pieczeń z bulionem, warzywami, solą i pieprzem. Nasz przepis na zdrowe Crock Pot Roast jest prosty, ale pełen smaku i zawiera niewiele więcej niż garść składników.
Odżywianie Wołowiny
Wołowina i inne czerwone mięso oferują kilka kluczowych korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w niezbędne aminokwasy, witaminę B12, żelazo i cynk, zgodnie z badaniami z lutego 2017 r. Opublikowanymi w Journal of Internal Medicine ( JIM ).
Jednak czerwone mięso ma również wysoką zawartość tłuszczu i cholesterolu. 3 uncja porcji wołowej pieczeni zawiera około 116 kalorii, 17, 5 gramów białka, 58, 7 miligrama cholesterolu i 5, 1 gramów tłuszczu, w tym 2, 2 grama tłuszczów nasyconych, zgodnie z USDA.
JIM dodaje, że jedzenie czerwonego mięsa naraża Cię na pewne nowotwory, udar, choroby sercowo-naczyniowe, cukrzycę i inne choroby przewlekłe. Dlatego najlepiej spożywać wilgotną pieczeń wolnoobrotową tylko raz na jakiś czas, nie regularnie.
Możesz również wybrać chudsze kawałki czerwonego mięsa, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, a także obciążyć warzywa bogate w składniki odżywcze.
Prawdopodobnie okaże się, że dość łatwe jest ugotowanie 2-funtowej pieczeni w powolnej kuchence, o ile dodasz odpowiednią ilość płynów i dokładnie ją ugotujesz. Po prostu postępuj zgodnie ze swoją tabelą czasową powolnego gotowania i swoim ulubionym przepisem, aby wypróbować różne smaki w ciągu tygodnia.
Making Moist Slow Cook Roef Beef
- Wysuszyć 2-funtową pieczeń wołową z wyboru, taką jak stek z chucka lub stek okrągły. W przypadku zamrożonego mięsa rozmrozić je w lodówce, a nie na blacie, aby zapobiec skażeniu bakteryjnemu, mówi Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom.
- Dopraw wszystkie strony solą, pieprzem lub przyprawami do wyboru.
- Spryskaj dużą patelnię sprayem do gotowania i podgrzej ją do średnio-wysokiej. Przypiecz pieczeń na płycie kuchennej przez około cztery minuty z każdej strony.
- Aby ułatwić czyszczenie, spryskaj również wnętrze powolnej kuchenki sprayem do gotowania.
- Najpierw dodaj twarde warzywa, takie jak ziemniaki i marchew, do wolnowaru, ponieważ gotują wolniej niż mięso, mówi Pennsylvania State University (PSU). Następnie dodaj wołowinę i płyn, taki jak bulion, woda lub sos wolno gotujący. Miękkie warzywa, takie jak pomidory i cukinia, można dodać w ciągu ostatnich 45 minut gotowania.
- Napełnij wolnowar co najmniej do połowy, ale nie więcej niż dwie trzecie, mówi PSU. Odpowiednia ilość jedzenia zapewnia odpowiedni czas gotowania. Tabela czasu powolnego gotowania w Iowa State University wymaga ośmiu godzin gotowania na niskim poziomie dla 3 do 4 funtów pieczeni wołowej lub 5 3/4 godzin na wysokim poziomie.
- Ustaw wolnowar na wysoką na pierwszą godzinę, a następnie zmniejsz poziom ciepła do niskiego na pozostały czas gotowania zgodnie z sugerowaną tabelą czasową powolnego gotowania powyżej.
- Unikaj podnoszenia pokrywy podczas gotowania. Za każdym razem, gdy zaglądasz do środka, musisz dodać około 15 do 20 minut czasu gotowania, mówi zasilacz.
- Pod koniec procesu gotowania dodaj ziarna, takie jak makaron, aby nie stały się papkowate. Możesz również ugotować je osobno i dodać tuż przed podaniem.
- CDC twierdzi, że przed podaniem wołowina musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 145 stopni Fahrenheita. Przechowuj resztki w lodówce w ciągu dwóch godzin.
Robienie 2-funtowej pieczeni w powolnej kuchence z pewnością ułatwia kolację. Niezależnie od tego, czy robisz zwykłą pieczeń powolną, czy coś o bardziej złożonym smaku, odpowiedni przepis może zainspirować Cię do wypróbowania różnych przepisów powolnych.
