Istnieją dwa rodzaje makaronu shirataki. Jednym z nich jest bezkaloryczny - a tym samym wolny od węglowodanów - makaron zrobiony z wody i włóknistej mąki z diabelskich ignamów. Jest to klarowny makaron, który szczególnie dobrze sprawdza się w potrawach w stylu azjatyckim, w których można by użyć makaronu ryżowego, makaronu celofanowego, nitki fasoli lub makaronu soba. Drugi rodzaj shirataki jest wytwarzany z tofu i ma tylko 20 kalorii i 3 g węglowodanów na 4 uncje. porcja - znacznie poniżej liczby kalorii i węglowodanów w makaronie pszennym. Shirataki z tofu to biały makaron, który dobrze zastępuje dania kuchni włoskiej i amerykańskiej, takie jak spaghetti z sosem pomidorowym i zapiekanka z makaronem z tuńczyka.
Krok 1
Otwórz worek makaronu shirataki i osusz je do durszlaka. Makaron zawsze jest wstępnie nawodniony i nie wymaga gotowania, ale woda do pakowania będzie pachnieć rybą i wcale nie tak, jak chcesz, aby pachniało spaghetti.
Krok 2
Opłucz makaron w durszlaku pod zimną bieżącą wodą przez 1–2 minuty, a następnie umieść miskę durszlaka pod durszlakiem i napełnij go, aby zanurzyć makaron podczas przygotowywania reszty potrawy. Ściśle mówiąc, nie jest to konieczne, jeśli się spieszysz i nie masz dużo pracy przygotowawczej do reszty potrawy, ale zapewni to usunięcie całego zapachu ryb. Inną metodą usuwania zapachu jest gotowanie makaronu przez 2-3 minuty, a następnie odsączenie.
Krok 3
Przygotuj sos do makaronu, składniki zapiekanki lub inny wybrany dodatek do makaronu.
Krok 4
Ponownie spuść makaron, strząsając nadmiar wody i dodaj makaron do pozostałych składników. Chociaż makaron nie wymaga czasu gotowania, możesz pozwolić mu gotować się w sosie przez kilka minut pod koniec gotowania, aby makaron mógł wchłonąć więcej smaku sosu.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Cedzak z misą
Rondel (opcjonalnie)
Wskazówka
Spróbuj wrzucić zimny makaron shirataki z pokrojonymi ogórkami, ziarnami sezamu i zainspirowany azjatyckim dressingiem olej sezamowy, sos sojowy, pasta imbirowa i pasta chili na ostry zimny makaron.
