Tamales są tradycyjnym ulubionym miejscem wypoczynku dla wielu rodzin, ale także stanowią satysfakcjonujący posiłek o każdej porze roku. Komercyjne tamalesy są wstępnie ugotowane i wymagają jedynie podgrzania. Piec elektryczny Rival dobrze sprawdza się w tym zadaniu, zwłaszcza jeśli gościsz dużą grupę. Jeśli robisz tamales ręcznie, jednak gotuj je na parze, aby ciasto ugotowało równomiernie bez wysychania.
Krok 1
Napełnij piekarnik elektryczny około 3 filiżankami wody lub bulionu lub wystarczającą ilością, aby pokryć spód piekarnika 1 calowym płynem. Tamales są tradycyjnie gotowane na parze. Dodanie wody do pieca utrzymuje ich wilgotność i zapobiega poparzeniu.
Krok 2
Umieść stojak w dolnej części palarni. Stojak utrzymuje tamales z cieczy, tworząc efekt pary. Tamales, które siedzą bezpośrednio w płynie, stają się rozmoczone i mogą się rozpaść.
Krok 3
Połóż tamales na stojaku poziomo. Jeśli to konieczne, ułóż tamales jeden na drugim dla dużej grupy. Piec elektryczny Rival może gotować od 30 do 50 tamalesów jednocześnie, w zależności od modelu i wielkości.
Krok 4
Ustaw piec na 325 stopni F., ale uważnie go obserwuj. Dodaj więcej bulionu, jeśli płyn wyschnie, i zmniejsz prażalnik, jeśli tamales stanie się zbyt gorący. Gdy tamalesy będą wystarczająco ciepłe, przekręć piec do 200 stopni F., aby je ogrzać.
Krok 5
Podawaj tamales z salsą, serem, kwaśną śmietaną, oliwkami, pomidorami lub zielonym chili, w zależności od preferencji.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Rywalnik elektryczny
Ruszt piekarnika
Rosół z wołowiny lub kurczaka
Szczypce
Wskazówka
Chociaż tamales tradycyjnie umieszcza się w garnku z wrzącą wodą podczas gotowania, są one szczelnie zapakowane i szybko ugotowane, aby ciasto nie stało się papkowate. W piekarniku elektrycznym mogą gotować przez dłuższy czas, w mniej kontrolowanych okolicznościach. Nie pozwól im siedzieć w wodzie, bo staną się miękkie.
Wolna kuchenka podgrzewa tamales przy użyciu tej samej techniki.
