Sushi to pyszna kuchnia, która powstała w Japonii i jest teraz cieszona na całym świecie. Sushi zwykle składa się z surowych owoców morza i zimnego ryżu. Jednak niektóre owoce morza są gotowane przed zwinięciem w wodorosty, aby stać się rolką sushi. Tempura to japoński sposób smażenia potraw w cieście z grubej mąki. Niektóre restauracje i szefowie kuchni smażą teraz bułki sushi w cieście z tempury, aby nadać nowy smak sushi. Z chrupiącym ciepłym sushi mogą delektować się nawet najbardziej zagorzali puriści sushi.
Krok 1
Utwórz ciasto tempury. Wymieszaj jajko, mąkę i szklankę zimnej wody. Możesz dodać kilka kostek lodu do zimnej wody. Lekko ubij ciasto. Nie chcesz mieszać zbyt dokładnie. Ciasto należy zużyć natychmiast po wymieszaniu.
Krok 2
Przygotuj swoje rolki sushi. Kup lub zrób cienkie rolki sushi pokrojone na pół zamiast tradycyjnych sześciu kawałków. Umieść rolki sushi w lodówce na pięć minut przed smażeniem. Lekko posyp mąką ziemniaczaną lub ryżową przed smażeniem.
Krok 3
Podgrzej 1 cal oleju do smażenia na dużej patelni na średnim ogniu. Olej powinien być bardzo gorący, aby rolki sushi natychmiast się usmażyły.
Krok 4
Pogłębiaj rolkę sushi przez ciasto z tempury równomiernie pokrywając wszystkie strony i całkowicie pokrywając rolkę. Umieść rolkę sushi w gorącym oleju, aż na zewnątrz będzie chrupiąca i brązowa, około trzech minut. Obróć raz, aby gotować równomiernie.
Krok 5
Ułóż rolki sushi na ręczniku papierowym po ugotowaniu, aby wchłonąć pozostały olej. Pokrój na małe kawałki i podawaj natychmiast.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 szklanka mąki
1 jajko
Olej do gotowania
Rondel
