Każda udana rata odchudzania oznacza obserwowanie spożycia kalorii i regularne ćwiczenia, ale dieta bogata w białko jest również korzystna. Białko wydłuża uczucie sytości dłużej, utrzymuje stały poziom cukru we krwi i tymczasowo zwiększa metabolizm bardziej niż węglowodany i tłuszcze. Zaletą żelatyny jest zwiększanie ilości białka, ale nadal jest mało kalorii.
Żelatyna Porady i kalorie
Żelatyna jest wytwarzana z kolagenu tkanki łącznej. W rezultacie ma wysoką zawartość aminokwasów budujących kolagen, ale brakuje innych aminokwasów i nie jest kompletnym białkiem.
Chociaż żelatyna jest białkiem rozpuszczalnym w wodzie, nie rozpuści się całkowicie, chyba że najpierw posypiesz proszek zimnym płynem i pozwolisz granulkom namoczyć kilka minut. Następnie ogrzej go w kuchence mikrofalowej i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Gdy proszek się rozpuści i ogrzeje, żeluje w miarę stygnięcia, więc może nie być smaczny w gorących napojach i zupach.
Pakiet 1 uncji niesłodzonego proszku żelatynowego - który zawiera 4 łyżki stołowe - ma 94 kalorii i dostarcza około 24 gramów białka. Dla porównania, jedna miarka proszku białka serwatki ma taką samą ilość białka na 130 kalorii.
Dzienna dawka
Najlepszym sposobem na utrzymanie energii podczas odchudzania jest regularne spożywanie posiłków. Ważne jest również, aby spróbować dołączyć mniej więcej taką samą ilość białka do każdego posiłku.
Kiedy próbujesz zrzucić kilogramy, lepiej określić zapotrzebowanie na białko na podstawie masy ciała, a nie procentu kalorii, podaje raport z dzisiejszego dietetyka w 2010 roku.
Instytut medycyny zaleca otrzymywanie 0, 4 grama białka na funt masy ciała lub około 60 gramów dziennie dla osoby ważącej 150 funtów. Dieta o umiarkowanie wysokiej zawartości białka powinna zawierać około dwukrotności tej ilości.
Śniadanie bogate w białko
Jedzenie bogatego w białko śniadania utrzymuje apetyt przez cały dzień w ukryciu, a nawet może pomóc ci jeść mniej w ciągu dnia, poinformował dziennik FASEB w kwietniu 2013 r.
Omlet z jednego całego jajka plus dodatkowe białko jaja zapewnia 10 gramów białka, tylko 111 kalorii i 7 gramów tłuszczu. Dodaj składniki odżywcze do salsy, grzybów i słodkiej papryki.
Mieszaj niesłodzoną, bezsmakową żelatynę w swoich jajach, aby uzyskać więcej białka i dodatkową teksturę. Wymieszaj żelatynę lub proszek białkowy z płatkami owsianymi lub naleśnikami. Możesz również dodać proszek proteinowy do kawy lub herbaty, ale nie dodawaj żelatyny, chyba że wypijesz całą filiżankę, zanim zacznie się ochładzać.
Przekąski Białkowe
Żelatyna i proszki białkowe doskonale nadają się do zwiększenia białka przy jednoczesnej kontroli kalorii. Oba rodzaje proszku można zmieszać z jogurtem lub użyć w koktajlach.
Bezzapachowy żelatyna w proszku dobrze działa z dowolnymi składnikami smoothie. Jeśli używasz smakowych proszków, wybierz owoce i płyny, które działają zgodnie ze smakiem. Na przykład białko waniliowe w proszku doskonale nadaje się do mleka, jogurtu, bananów, truskawek i jagód.
Zrób zdrowy batonik muesli, mieszając żelatynę w proszku i mleko skondensowane z owsem, ziarnami słonecznika, orzechami i suszonymi owocami, a następnie wciśnij je na patelnię i piecz w niskiej temperaturze.
Opcje posiłków
Otrzymasz 20 do 25 gramów białka z 3 uncji porcji chudego mięsa, drobiu i ryb, informuje Institute of Medicine. Niektóre rodzaje ryb mają mniej niż 100 kalorii na porcję; w przeciwnym razie spodziewaj się, że otrzymasz od 115 do 234 kalorii z tych białek.
Kolejnymi najlepszymi wyborami są soja z 10 gramami białka w 1/2 szklanki i inne rodzaje fasoli, które zawierają około 7 gramów w tej samej porcji. Fasola ma około 80 do 147 kalorii na 1/2 szklanki, w zależności od rodzaju fasoli.
Niesłodzona żelatyna i białko w proszku mogą być użyte do zwiększenia białka w wielu potrawach, takich jak pieczeń, burgery z indyka i frytki. Możesz także poeksperymentować z proszkiem z białka grochu, który możesz dodać do potraw, które łączą się z jego smakiem.
