Diabetycy mogą jeść prawie każdy rodzaj owoców lub warzyw. Owoce i warzywa są bogate w składniki odżywcze, które utrzymują twoje ciało płynnie. Ale są również bogate w węglowodany, które podnoszą poziom cukru we krwi, na co cukrzykowie powinni uważać. Niektóre owoce i warzywa oferują więcej składników odżywczych niż inne, nawet jeśli mają taką samą liczbę węglowodanów w równej porcji. Wielu diabetyków cierpi na inne schorzenia, które ograniczają liczbę owoców i warzyw, jakie mogą jeść.
Cukrzyca
Owoce
Owoce zawierają wiele witamin i minerałów niezbędnych dla dobrego zdrowia mózgu i ciała. Owoce są jednak węglowodanami prostymi, a zbyt wiele lub niewłaściwy rodzaj może szybko podnieść poziom cukru we krwi, a także doprowadzić do przyrostu masy ciała. Jedzenie takiej samej ilości ananasa i jabłek może mieć bardzo różne skutki. Jabłka mają niski indeks glikemiczny, co powoduje, że poziom glukozy we krwi rośnie wolniej. Ananas to owoc o wysokiej glikemii, powodujący gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.
warzywa
Zielone warzywa liściaste są szczególnie zdrowe, niezależnie od tego, czy cierpisz na cukrzycę, czy nie. Szpinak, jarmuż i pietruszka są wypełnione witaminami i minerałami, których potrzebuje Twój organizm, a jednocześnie mają stosunkowo mało węglowodanów. Warzywa czerwone, żółte i pomarańczowe - np. Papryka, kabaczek i marchewka - są również bogate w składniki odżywcze, a ubogie w węglowodany. Chociaż słodkie ziemniaki są lepszym wyborem niż białe ziemniaki, oba są warzywami skrobiowymi. American Diabetes Association włącza warzywa skrobiowe do kategorii produktów pełnoziarnistych zamiast kategorii warzyw.
Super Foods
Gotowane pomidory, karczochy i truskawki to dobre przykłady owoców i warzyw, które oferują kilka różnych korzyści zdrowotnych osobom z cukrzycą. Jako przeciwutleniacze żywność ta - wraz z żurawiną, jagodami i jagodami acai - chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Badania pokazują, że te produkty pomagają również zapobiegać rozwojowi wielu rodzajów raka. Eksperci ds. Zdrowia twierdzą, że dodanie soczewicy i nasion chia do diety może zapobiec wystąpieniu choroby Alzheimera. Ogólnie rzecz biorąc, dieta bogata w warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i chude białka to zdrowy wybór dla diabetyków.
Warunki towarzyszące
Osoby z cukrzycą często mają towarzyszące im choroby, które ograniczają ilość owoców i warzyw w ich diecie. Niedoczynność tarczycy, spowodowana niedoczynnością tarczycy, spowalnia metabolizm, a czasem prowadzi do rozwoju wola. Niektóre pokarmy - brokuły, brukselka, kalafior - są znane z tego, że zakłócają pobieranie leków przez tarczycę. Wielu diabetyków ma również wysoki poziom cholesterolu i powinno trzymać się z dala od wysokotłuszczowych potraw, takich jak smażone ziemniaki lub szarlotka, mimo że te owoce i warzywa są same w sobie pożywne.
