Dla tych, którzy wolą zakończyć posiłek słodką nutą, ciasteczka z wróżbą oferują coś więcej niż tylko deser. Te cienkie, chrupiące waflowe ciasteczka zapewniają rozrywkową papierową „fortunę”. Ponadto kalorie ciasteczek fortuny są małe, tylko około 20 kalorii na ciastko, dla osób przestrzegających ścisłej diety.
Wskazówka
Ciasteczka z wróżbą zawierają około 20 kalorii na ciasteczko, dzięki czemu jedzący mogą przerywać posiłek końcowy słodkim deserem, który nie wywołuje poczucia winy po posiłku.
Fortune Cookie Calories
Fortune Cookie są zazwyczaj bezpłatne, gdy jesz w chińskiej restauracji lub zamawiasz chińskie dania na wynos. Według Panda Express jadalna część ciasteczka z wróżbą zawiera około 20 kalorii w porcji 8 uncji. Chociaż liczba kalorii nie jest ogromna, rezygnujesz również ze zdrowego jedzenia - ciasteczka z wróżbą mają niewielką lub żadną wartość odżywczą.
Profil żywieniowy ciasteczka z wróżbą rozkłada się według Panda Express w następujący sposób:
- Bez kalorii z tłuszczu
- Bez cholesterolu
- 8 miligramów sodu
- 5 gram węglowodanów
- 2 gramy cukru
Większość kalorii ciasteczek z fortuny pochodzi z cukru, dlatego liczba węglowodanów jest dość wysoka jak na takie małe ciasteczka. Jednak jedno ciasteczko fortunowe dostarcza śladowe ilości niektórych składników odżywczych na USDA, które obejmują 0, 4 grama białka, 0, 2 grama tłuszczów lipidowych i 0, 2 grama błonnika.
Panda Express twierdzi, że te wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od regionu i sezonowych zmian składników oraz różnic w opakowaniach. W przypadku tak małego produktu spożywczego różnice w zawartości składników odżywczych nie powinny być statystycznie znaczące.
Fortune Cookie Ingredients
Zgodnie z przepisem BBC z grudniowego przepisu na ciasteczka z wróżbą, ten popularny chiński posiłek po posiłku można zrobić, używając jajek, ekstraktów wanilii i migdałów, oleju słonecznikowego, białej mąki, cukru i mąki kukurydzianej. Po zmieszaniu składników ciasto nabierze gładkiej konsystencji po przygotowaniu do pieczenia.
Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe po upieczeniu, możesz uformować ciasteczka na krawędzi kubka lub filiżanki, aby uzyskać właściwy zakrzywiony kształt. Podczas formowania możesz włożyć małą papierową „fortunę” do środka. Aby zachować tę fortunę w tradycyjny sposób, na odwrocie artykułu możesz dołączyć chińskie wyrażenie z tłumaczeniem lub listę „szczęśliwych” liczb. Po zakończeniu możesz przenieść ciasteczka do puszek, aby ostygły, stwardniały i zestaliły swój kształt.
Jednak nie wszyscy mogą jeść ciasteczka z wróżbą. Osoby z następującymi alergiami pokarmowymi powinny unikać ich spożywania:
- Alergia na jajka: Według American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) od marca 2019 r. Jajka są jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych.
- Aż 2 procent dzieci jest uczulonych. Możesz potencjalnie zmodyfikować przepis, taki jak przepis na ciasteczka z wróżbą, aby był wolny od jajek.
ACAAI mówi, że gdy przepis wymaga trzech lub mniej jajek, każde jajko można zastąpić mieszanką 1 łyżki oleju, 1 łyżki wody i 1 łyżeczki proszku do pieczenia.
Inną alternatywą jest użycie 1 łyżeczki drożdży rozpuszczonej w 1 szklance ciepłej wody.
- Nietolerancja glutenu: według National Institute of Diabetes and Digestive and Nerney Diseases (NIDDK), aż jeden na 141 Amerykanów cierpi na celiakię, zaburzenie trawienne wywołane jedzeniem pokarmów zawierających gluten.
Gluten często znajduje się w paczkowanych produktach spożywczych, takich jak ciasteczka z wróżbą.
Ci, którzy są wrażliwi na gluten, mogą tolerować ciasteczka z wróżbą. W badaniu przeprowadzonym w maju 2015 r. Przez Digestion , 86 procent ludzi, którzy wierzyli, że są wrażliwi na gluten, może faktycznie tolerować jakiś gluten.
