Kawa bezkofeinowa może nie dać ci takiego samego szoku energetycznego jak kawa z kofeiną, ale z pewnością nie jest szkodliwa dla zdrowia. W rzeczywistości wiele korzyści zdrowotnych przypisywanych kawie pochodzi ze związków zawartych w napoju, a nie z kofeiny.
Należy jednak pamiętać, że kawa bezkofeinowa nie jest w 100% wolna od kofeiny. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wymaga usunięcia co najmniej 97 procent kofeiny z kawy sprzedawanej jako „bezkofeinowa”, ale wciąż może być od 3 do 12 miligramów kofeiny na filiżankę kawy bezkofeinowej. Dlatego, jeśli próbujesz całkowicie pozbyć się kofeiny ze swojej diety, powinieneś pominąć kawę bezkofeinową - korzyści lub brak korzyści.
Wskazówka
Stwierdzono, że kawa bezkofeinowa wraz z kofeinowymi braćmi zapewnia korzyści zdrowotne, a nie ryzyko. Dlatego możesz uznać kawę bezkofeinową za dobrą dla zdrowia.
Proces kawy bezkofeinowej
Producenci usuwają kofeinę z kawy na jeden z trzech sposobów: za pomocą ciekłego dwutlenku węgla, wody lub rozpuszczalnika chemicznego, takiego jak chlorek metylenu lub octan etylu. Ten ostatni pochodzi z owoców, dlatego często określa się go jako „naturalną” bezkofeinowość.
Jednak stosowanie chlorku metylenu było kontrowersyjne przez lata, chociaż żadne badania nie powiązały jego stosowania z negatywnymi skutkami zdrowotnymi, zgodnie z Berkeley Wellness. FDA zatwierdza użycie substancji chemicznej do odkażania kawy.
Składniki odżywcze w kawie bezkofeinowej
Kawa bezkofeinowa nie jest znaczącym źródłem niektórych składników odżywczych, ale ma małe ilości, które mogą się sumować, jeśli pijesz kilka filiżanek dziennie, co ma ogólny wpływ na codzienny wysiłek, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin i minerałów. Na przykład każda 8-uncjowa filiżanka kawy bezkofeinowej zawiera 12 miligramów magnezu, co stanowi 3, 8 procent zalecanego dziennego spożycia (RDI) dla kobiet. Jeśli wypijesz trzy lub cztery filiżanki, otrzymasz od 11 do 15 procent RDI.
Kawa bezkofeinowa zawiera również 5 miligramów wapnia, 0, 12 miligrama żelaza, 128 miligramów potasu i 0, 526 miligramów niacyny (witaminy B-3) w każdej porcji 8 uncji.
Przeciwutleniacze w kawie bezkofeinowej
Kawa - we wszystkich postaciach - jest ważnym źródłem dietetycznych przeciwutleniaczy, zgodnie z badaniami opublikowanymi w listopadzie 2014 r. W Molecules. Przeciwutleniacze zwalczają ataki wolnych rodników, które są wytwarzanymi chemikaliami, które uszkadzają komórki i materiał genetyczny. Wolne rodniki pochodzą niemal z każdego miejsca, w tym od niszczących promieni słonecznych po zanieczyszczenia w powietrzu. Są nawet generowane przez twoje ciało w wyniku zamiany jedzenia w energię.
Jednak przeciwutleniacze bronią twojego organizmu przed tymi wolnymi rodnikami. Chociaż niewiele jest dowodów potwierdzających, że przeciwutleniacze mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, zgodnie z Harvard TH Chan School of Public Health, pomagają zminimalizować wpływ wolnych rodników na twoje ciało.
Kawa bezkofeinowa i śmiertelność ogólna
Termin „śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny” odnosi się do ryzyka śmierci z jakiejkolwiek przyczyny, niezależnie od tego, czy jest to rak, czy choroba Alzheimera lub inna. Poprzednie badanie, opublikowane w sierpniu 2017 r. W Mayo Clinic Proceedings, wykazało związek między spożywaniem kofeiny i zmniejszonym ryzykiem śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny, ale nie poszło wystarczająco daleko, aby ustalić to samo powiązanie z kawą bezkofeinową.
Jednak naukowcy przejrzeli 21 badań i opublikowali metaanalizę w lutym 2019 r. W Journal of Human Nutrition and Dietetics. Ustalili, że istnieje nieliniowy związek między konsumpcją kawy - zarówno bezkofeinową, jak i kofeinową - a śmiertelnością z różnych przyczyn. Analiza wykazała, że picie trzech filiżanek kawy dziennie, kofeinowej lub bezkofeinowej, może zmniejszyć śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny nawet o 13 procent.
Ryzyko związane z kawą bezkofeinową i cukrzycą
Zgłębiając badania nad konsumpcją kawy bezkofeinowej, odkryłem, że napój może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia określonych chorób. Metaanaliza badań opublikowanych w lutym 2014 r. W Diabetes Care wykazała, że każda filiżanka kawy bezkofeinowej spożywana w ciągu dnia wiąże się z 6-procentowym niższym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Ponadto badanie z marca 2018 r. Opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało, że kawa bezkofeinowa poprawiła wrażliwość na insulinę u mężczyzn, co odgrywa rolę w cukrzycy typu 2. Badanie dotyczyło w szczególności efektu kawy bezkofeinowej.
Korzyści z kawy bez kofeiny
Dla większości ludzi picie kofeiny nie jest niczym wielkim - w rzeczywistości niektórzy ludzie mogą uznać za konieczne przetrwanie dnia. Jednak osoby wrażliwe na kofeinę mogą skorzystać z przejścia na kawę bezkofeinową, aby uniknąć jakichkolwiek negatywnych reakcji na związek.
Kofeina jest naturalnym stymulantem, więc zwiększa twoją czujność - to, jaki wpływ ma kofeina, zależy od tego, jak wrażliwa jesteś i jak szybko twoje ciało się do niej dostosowuje. Kofeina może, zgodnie z Harvard Health Publishing, tymczasowo zwiększyć tętno i ciśnienie krwi. Może to stanowić problem dla osób, które mają już wysokie ciśnienie krwi lub osób, które wcześniej cierpiały na zawał serca. Dodatkowo, podczas gdy kofeina jest uważana za OK dla kobiet w ciąży, związek przenika przez łożysko, aby dotrzeć do płodu. Dlatego pracownicy służby zdrowia zalecają ograniczenie kofeiny lub całkowite jej unikanie.
Utrzymanie zdrowej kawy bezkofeinowej
Pamiętaj, że kawa bezkofeinowa jest uważana za dobrą dla twojego zdrowia tylko wtedy, gdy jest spożywana na czarno lub z niewielką ilością niskotłuszczowego mleka lub cukru. Dodanie zbyt dużej ilości śmietany i cukru zwiększy liczbę kalorii, tłuszczu i węglowodanów, a przy zbyt dużej dawce wady mogą zacząć przewyższać udowodnione korzyści zdrowotne.
Nawet przy kawie bezkofeinowej fantazyjne napoje kawowe mają niefortunne fakty żywieniowe. Na przykład 16-uncyjna mrożona biała czekolada mokka Starbucks zawiera 420 kalorii, 20 gramów tłuszczu i 50 gramów węglowodanów (firma nie podaje gramów cukru). Jeśli musisz dodać coś do kawy bezkofeinowej, aby była smaczna, wybierz słodzik, taki jak stewia i mleko o niskiej zawartości tłuszczu, mleko migdałowe lub mleko sojowe.
