Jako witamina B-12 różni się od żelaza, minerału, zarówno pod względem składu, jak i działania jako składnik odżywczy. Są jednak ze sobą powiązane. Z drugiej strony ich wzajemne relacje nie są znaczeniem ich znaczenia. Ciało wymaga zarówno niezależnie z różnych powodów, bez których mogą wystąpić komplikacje zdrowotne.
Witamina b12
Witamina B-12 to inna nazwa kobalaminy. Jest to rozpuszczalna w wodzie witamina unikalna, ponieważ organizm może przechowywać w wątrobie zapasy, które mogą trwać do sześciu lat. Organizm potrzebuje B-12 do metabolizmu, utrzymania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Występuje naturalnie w mięsie, drobiu, rybach, jajach, produktach mlecznych i wzbogaconej gotowej żywności. Niedobór występuje rzadko, ale najczęściej występuje u osób z niedokrwistością złośliwą, która utrudnia wchłanianie jelitowe. W związku z tym często towarzyszą temu inne niedociągnięcia. Objawy niedoboru B-12 obejmują mrowienie, drętwienie, osłabienie, brak równowagi i niedokrwistość.
Żelazo
Żelazo jest metalem, którego ciało potrzebuje do ogólnego stanu zdrowia krwi, a zwłaszcza do transportu tlenu i dwutlenku węgla. Częstym terminem określającym niedobór żelaza jest niedokrwistość, która powoduje szereg powikłań zdrowotnych związanych z krwią. Objawy niedokrwistości obejmują bladą skórę, duszność, zawroty głowy, łamliwe paznokcie, ekstremalne zmęczenie, szybkie bicie serca, zapalenie lub ból jamy ustnej, osłabienie, drażliwość, ból głowy, słaby apetyt, niezwykłe pragnienia i zespół niespokojnych nóg. Odpowiednia dawka żelaza wynosi 8 miligramów dziennie i 10 miligramów dziennie dla kobiet karmiących piersią.
Witamina B-12 i żelazo
Jedną z głównych przyczyn niedoboru żelaza jest utrata krwi. Wszystko, co powoduje utratę krwi, od obfitych miesiączek po wrzody trawienne, może ostatecznie spowodować niedobór żelaza. Biorąc pod uwagę, że organizm potrzebuje witaminy B-12 do wytwarzania czerwonych krwinek, niedobór witaminy B-12 może bezpośrednio prowadzić do niedoboru żelaza. W ten sposób początek niedokrwistości może wynikać raczej z niedoboru B-12 niż z niedoboru żelaza, chociaż związek jest pośredni. Może to doprowadzić do zamieszania między nimi, chociaż są one całkowicie różne.
Kwas foliowy
Trzeci składnik odżywczy, kwas foliowy, ma również związek z witaminą B-12 i żelazem. Kolejna witamina B-kompleks, witamina B-9, wiąże się z czerwonymi krwinkami, gdy występuje niedobór żelaza. Jednak podobnie jak niedokrwistość, absorpcja folianów przez czerwone krwinki może następować bezpośrednio po niedoborze B-12, biorąc pod uwagę, że bezpośrednio powoduje niedobór żelaza. Ostatecznym wnioskiem z tego odkrycia jest to, że żelazo zarządza poziomem folianów we krwi. W ten sposób zarówno żelazo, jak i witamina B-12 są niezbędne do właściwego zarządzania folianami.
