Jeśli zdiagnozowano u ciebie nietolerancję laktozy, nadal możesz cieszyć się pizzą, chociaż zawiera ona laktozę z sera. Sery mają zwykle mniej laktozy niż inne produkty mleczne z powodu enzymów używanych do produkcji sera. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, możesz potrzebować suplementu enzymatycznego podczas jedzenia pizzy. Przed zmodyfikowaniem diety w celu leczenia jakiegokolwiek stanu porozmawiaj ze swoim lekarzem. Nietolerancja laktozy jest częstym stanem, który może powodować nieprzyjemne objawy po spożyciu jakiegokolwiek pokarmu zawierającego nabiał.
Informacja
Nietolerancja laktozy lub niedobór laktazy jest zaburzeniem czynności jelit cienkich, zgodnie z National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases lub NIDDK. Laktoza to cukier występujący głównie w mleku krowim, który wymaga układu pokarmowego, aby rozbić go na prostsze cukry. Laktaza jest niezbędnym enzymem, który trawi laktozę, dzięki czemu organizm może wchłonąć cukry. Jeśli nie wyprodukujesz wystarczającej ilości laktazy, twoje ciało nie będzie w stanie wchłonąć cukru, a zatem spowoduje zapalenie i podrażnienie jelit.
Pizza
Według MedlinePlus każda osoba, która nie toleruje laktozy, ma inny poziom nietolerancji. Być może będziesz w stanie zjeść pizzę bez żadnych objawów, podczas gdy ktoś inny może podjąć pewne środki ostrożności przed zjedzeniem pizzy. Ser jest zwykle łatwiejszy do strawienia, ale dla niektórych osób z ciężką nietolerancją pizza może prowadzić do znanych objawów. Jeśli wystąpią objawy nietolerancji laktozy po zjedzeniu pizzy, możesz wziąć suplement laktazy przed spożyciem pizzy lub zjeść pizzę bez sera.
Objawy
Około 20 do 30 minut po zjedzeniu pizzy możesz rozwinąć typowe objawy związane z nietolerancją laktozy. Mogą to być gazy, wzdęcia, bóle brzucha, biegunka i nudności zgodnie z NIDDK. Objawy mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego i zwykle nie trwają dłużej niż kilka godzin. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, powikłania mogą prowadzić do utraty wagi, niedożywienia i odwodnienia. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy.
Zapobieganie
Przed ponownym zjedzeniem pizzy określ, jak nietolerancyjnie stosujesz dietę eliminacyjną. Przestań jeść cały nabiał na okres do dwóch tygodni, a następnie ponownie wprowadź ser do swojej diety. Zjedz 1 łyżeczkę sera pierwszego dnia i powoli zwiększaj ilość codziennie, aż pojawią się objawy. Można również zapobiegać objawom, stosując sery bez laktozy i przyjmując enzym laktazy przy pierwszym ugryzieniu pizzy.
