Hipertriglicerydemia, nazwa medyczna wysokiego poziomu trójglicerydów, jest powszechna wśród dorosłych w USA. Według National Health and Examination Survey (NHANES) przeprowadzonego w latach 1999-2004, 33, 1 procent uczestników miało poziom trójglicerydów (TG) wynoszący 150 mg / dl lub więcej, podczas gdy 17, 9 procent uczestników miało poziomy 200 mg / dL lub wyższe. Badacze zgadzają się, że zmiany stylu życia są preferowanym sposobem obniżania poziomu trójglicerydów między 150 mg / dl a 500 mg / dl w porównaniu z lekami, ponieważ czynniki, które przyczyniają się do wysokiego poziomu trójglicerydów, takie jak otyłość i wysokie spożycie tłuszczu, mogą być modyfikowane.
Żywność o wysokiej zawartości błonnika
Chociaż nie wykazano, że sam błonnik pokarmowy obniża poziomy trójglicerydów, wybór węglowodanów złożonych zamiast węglowodanów prostych obniża poziomy. Może to wynikać z faktu, że spożywanie diety bogatej w błonnik zwiększa satysfakcję i pomaga w kontrolowaniu masy ciała. Otyłość jest głównym czynnikiem ryzyka podwyższonego poziomu trójglicerydów; dlatego zmniejszenie spożycia kalorii obniży poziom trójglicerydów. Jeśli masz hipertriglicerydemię, wybierz źródło węglowodanów z pełnych ziaren, całych owoców i warzyw. Unikaj prostych węglowodanów, takich jak biała mąka i cukier, biały ryż, soki owocowe i napoje bezalkoholowe. Wybierz węglowodany, które zawierają co najmniej 3 g błonnika na porcję. Niektóre opcje to produkty pełnoziarniste, płatki owsiane, brązowy i dziki ryż. Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i fasola, są również doskonałym źródłem białka i błonnika. Zastępuj rośliny strączkowe mięsem co najmniej dwa razy w tygodniu.
Tłusta ryba
Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki, pstrąg tęczowy i makrela, są dobrym źródłem tłuszczów omega-3. Wykazano, że wysokie dawki kwasów tłuszczowych omega-3 (2 do 4 g) z suplementów rybnych i olejów rybnych obniżają poziom trójglicerydów. Ponieważ całkowite spożycie tłuszczu musi być kontrolowane w celu obniżenia poziomu trójglicerydów, zaleca się zastąpienie mięsa (zawierającego tłuszcz nasycony) rybami, aby utrzymać całkowite spożycie tłuszczu i niską kaloryczność. Jedz tłuste ryby co najmniej dwa razy w tygodniu. Wykazano, że suplementy oleju z ryb (4 g dziennie) zmniejszają trójglicerydy o 30 procent. Porozmawiaj z lekarzem przed użyciem suplementów oleju z ryb.
Żywność dietetyczna śródziemnomorska
Żywność z diety śródziemnomorskiej, taka jak warzywa, rośliny strączkowe, owoce, orzechy, produkty pełnoziarniste i ryby mogą obniżać poziom trójglicerydów. Zastąp niezdrowe tłuszcze w swojej diecie, takie jak masło, oliwą z oliwek. Pamiętaj, że nadmiar kalorii pochodzących ze zdrowych lub niezdrowych tłuszczów będzie przechowywany w organizmie jako trójglicerydy.
