Dieta niskokwasowa jest jednym z najlepszych sposobów leczenia stanów spowodowanych nadmiarem kwasu żołądkowego. Mogą to być dolegliwości jelitowe, skurcze żołądka i refluks żołądkowy. Możesz znaleźć ulgę, zwiększając spożycie pokarmów o niskiej kwasowości i zmniejszając kwaśne pokarmy w diecie.
Żywność o niskiej kwasowości
Wprowadzenie do diety pokarmów o niskiej kwasowości może często pomóc w kwasowości żołądka i refluksie żołądkowym, ponieważ niektóre pokarmy mogą pomóc w zrównoważeniu żołądka, a inne zapewniają kojący efekt, jeśli już utworzył się nadmiar kwasu.
Według AARP, najlepsze produkty spożywcze, które można włączyć do diety o niskiej kwasowości obejmują:
-
Banany: zapewniają efekt kojący, pokrywając podszewkę przełyku, zmniejszając prawdopodobieństwo refluksu kwasu. Jeśli dojdzie do refluksu kwasowego, bariera ochronna zmniejsza dyskomfort. Banany są również bogate w rozpuszczalny błonnik znany jako pektyna , który pomaga przenosić pokarm przez układ trawienny, aby nie siedział w żołądku przez dłuższy czas.
-
Melony: bogate w magnez, minerał często stosowany w lekach na wysoką kwasowość żołądka. Najlepsze melony dla kwasu żołądkowego to kantalupa i spadzi.
-
Owsianka: Najlepszą rzeczą dla zdrowia układu trawiennego jest błonnik, a płatki owsiane są go pełne. To bogate w błonnik pokarmy pomaga przenosić zawartość żołądka przez proces trawienia, zmniejszając powstawanie kwasu żołądkowego. Owsianka pomaga również dłużej czuć się pełniejszym, minimalizując częste przekąski, które czasami mogą powodować podwyższony kwas.
-
Jogurt: Zapewnia kojący efekt podobny do bananów. Jogurt jest również bogaty w probiotyki -
rodzaj dobrych bakterii występujących w przewodzie pokarmowym. Oznacza to, że nie tylko masz ukojenie w żołądku, ale także twój układ odpornościowy.
-
Zielone warzywa: Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i cukru zielone warzywa są jednymi z najlepszych produktów na kwasowość żołądka. Wiele z nich jest również silnie alkalicznych, co oznacza, że zapewniają równowagę poziomu kwasu żołądkowego. Niektóre z najbardziej alkalicznych zielonych warzyw to szparagi, szpinak, jarmuż i brukselka
Wskazówka
Jeśli wysoka kwasowość żołądka lub refluks żołądkowy jest czymś wrażliwym na twoje ciało, dodanie któregokolwiek z tych niskokwasowych pokarmów powinno pomóc złagodzić dyskomfort. Jeśli nie, skontaktuj się z lekarzem w celu uzyskania dalszych porad.
Lista żywności kwaśnej
Jeśli twój żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu, może to wynikać ze spożywania zbyt dużej ilości kwaśnych potraw. Zmniejszając ilość kwaśnych pokarmów, które jesz, możesz zmniejszyć ryzyko tworzenia się nadmiaru kwasu żołądkowego i podrażnienia żołądka.
Najbardziej kwaśne pokarmy powodują najwięcej problemów, ostrzega Szpitale uniwersyteckie:
-
Czekolada: zawierająca kakao, tłuszcz i kofeinę, czekolada jest jedną z najgorszych potraw o wysokiej kwasowości. Unikaj jedzenia czekolady, jeśli masz problemy z kwasem żołądkowym.
-
Owoce cytrusowe: Pomarańcze i grejpfruty są najgorszymi owocami cytrusowymi pod względem kwasowości, ale wszystkie owoce cytrusowe mogą powodować kwas żołądkowy. Cytryny i limonki to dodatkowe owoce cytrusowe, których należy unikać ze względu na ich naturalnie wysoką kwasowość.
-
Pomidory: Unikaj świeżych pomidorów i produktów pomidorowych, ponieważ wszystkie mają wysoką kwasowość. Obejmuje to zupę pomidorową, sos marinara i keczup.
-
Smażone potrawy: usuń frytki, krążki cebuli i smażonego kurczaka z diety, jeśli problem stanowi kwas żołądkowy. Kurczak nie jest kwaśnym jedzeniem, więc możesz jeść kurczaka gotowanego w piekarniku lub pieczonego -
proces smażenia powoduje kwas.
Powinieneś także unikać niektórych napojów, takich jak:
- Kawa i herbata: Podobnie jak czekolada, kawa i herbata są mocno kofeinowe i mogą zaostrzać kwas żołądkowy, prowadząc do dyskomfortu lub refluksu kwasu. Wybierz kawę bezkofeinową i herbaty bezkofeinowe.
- Mięta pieprzowa: herbata miętowa jest często sprzedawana jako smoczek do brzucha, ale jeśli chodzi o kwas, jest dokładnie odwrotnie. Unikaj herbaty miętowej, jeśli masz problemy z kwasowością żołądka. Wiele herbat ziołowych ma właściwości alkaliczne, ale mięta pieprzowa nie jest jedną z nich.
- Napoje gazowane: Pęcherzyki w gazowanych napojach gazowych mogą rozszerzać się w żołądku, powodując napięcie i ciśnienie, które mogą zakłócać proces trawienia i powodować dyskomfort w jamie brzusznej, a także zwiększony kwas. Zamiast tego spróbuj napoju owocowego lub, jeszcze lepiej, szklanki wody.
- Alkohol: Napoje alkoholowe aktywnie zachęcają do produkcji kwasu w żołądku, a ze względu na efekt odwodnienia alkohol również obciąża organizm. Oba te czynniki pogarszają kwas żołądkowy i mogą prowadzić do bólu, refluksu kwasu, a nawet wymiotów.
Późne przekąski i zła postawa, szczególnie podczas jedzenia, mogą również pogorszyć kwas żołądkowy. Staraj się nie jeść przez co najmniej dwie godziny przed pójściem spać, ponieważ proces trawienia może być mniej skuteczny, gdy leżysz, co może spowodować refluks żołądkowy.
Harvard Health Publishing wskazuje, że utrzymanie pionowej postawy podczas i po jedzeniu może również pomóc w zapobieganiu kwasowi żołądkowemu i refluksowi żołądkowemu.
Lista żywności alkalicznej
Oprócz zmniejszenia ilości spożywanego kwasu poprzez przyjęcie diety o niskiej zawartości kwasu, należy również rozważyć dodanie do swojego menu niektórych produktów alkalicznych. Kwasowość mierzy się za pomocą skali pH, która waha się od kwasowej do alkalicznej.
Twój żołądek ma naturalnie pH od 1 do 2, co czyni go bardzo kwaśnym narządem. Wprowadzenie żywności alkalicznej może pomóc w utrzymaniu równowagi w żołądku, pomagając zmniejszyć jego kwasowość.
Dieta alkaliczna różni się nieznacznie od diety, która obejmuje wyłącznie żywność o niskiej kwasowości, ponieważ jest szczególnie ukierunkowana na żywność o poziomie alkalicznym, a nie neutralnym. Wszelkie produkty o wartości pH większej niż 7 są uważane za alkaliczne.
Zwiększone spożycie alkalicznych pokarmów nie tylko pomaga zrównoważyć kwasowość żołądka, ale wykazano również, że zmniejsza ryzyko zapalenia po urazie i infekcji. Ponieważ dieta alkaliczna składa się głównie z owoców, warzyw i wody z wyraźnym brakiem tłustych lub słodkich pokarmów (które są zwykle kwasowe), jest również korzystna dla utraty wagi.
Dostępnych jest wiele alkalicznych produktów spożywczych, które mogą pomóc w zrównoważeniu kwasowości żołądka. Fundacja Polycystic Kidney Disease Foundation informuje, że wiele pokarmów nadaje się jako dieta alternatywna ze względu na ich poziom zasadowy w skali pH:
- Warzywa: szpinak, jarmuż, ogórek i szparagi
- Owoce: awokado, melon i dojrzałe mango
- Produkty sojowe
- Orzechy
- Ziarna
- Rośliny strączkowe
Kluczem do zachowania zdrowia w zakresie kwasowości i zasadowości jest równowaga. Podjęcie diety o odczynie zasadowym może negatywnie wpłynąć na ilość otrzymywanego białka, natomiast nadmiernie kwaśna dieta może wywołać refluks, zgagę i inne nieprzyjemne skutki uboczne.
Z pewnością istnieją źródła białka występujące w alkalicznej żywności, ale jeśli porzucisz mięso i nabiał ze swojej diety w celu zmniejszenia kwasowości bez znalezienia odpowiednich zamienników, możesz mieć niedobór żywieniowy. Równowaga jest kluczem.
