Niezależnie od tego, czy wybrednym zjadaczem w Twojej rodzinie jest wybredny maluch, uparty nastolatek, a może nawet ty sam, każdy musi zjeść zrównoważony, zdrowy obiad. Oczywiście stworzenie planu posiłków może być trudne, jeśli wiesz, że niektóre lub wszystkie pożywne produkty z listy zostaną uduszone lub pozostaną niezjedzone na talerzu. Z pewnym planowaniem strategicznym - a w niektórych przypadkach z kilkoma podstępnymi taktykami - będzie mniej prawdopodobne, że będziesz walczył z wybrednym zjadaczem podczas codziennych posiłków.
Spróbuj nowego jedzenia każdego tygodnia
Część efektywnego planowania posiłków często wymaga siedzenia z cotygodniowym okólnikiem lokalnego sklepu i ustalania, co jest w sprzedaży. Spraw, by wybredny zjadł ten nawyk, każąc jej przeglądać ulotkę i co tydzień wybierać nowe jedzenie, które spróbujesz razem z rodziną. Być może będziesz musiał ustalić limity rodzajów jedzenia, które wybredni mogą wybrać - artykuły z działu produktów, mięsa lub zbóż są dozwolone, ale nowe rodzaje cukierków nie powinny. Zapewnij pozory kontroli nad tym, co je, pozwalając mu wybrać nowy, przerażający przedmiot w planie posiłków na ten tydzień. Jednocześnie dodaj do swojego planu posiłków mnóstwo kolorowych owoców i warzyw, które są w sprzedaży. Według Super Zdrowych Dzieci, dzieci szczególnie chętnie jedzą oczami, a jasne kolory produktów mogą być atrakcyjne. Zaplanuj na kolację dużą sałatkę, pełną kolorowych produktów i chudego białka. Pozwól wybrednemu zjadaczowi wybrać warzywa na liściastej zielonej podstawie i poproś, aby wybrała nowe warzywo do wrzucenia do mieszanki.
Zaktualizuj ulubione mniej zdrowe
Czasami musisz spotkać wybrednego zjadacza pośrodku, zamiast walczyć z nim każdej nocy. Jeśli wiesz, że uwielbia makaron i ser, umieść go na planie posiłków - ale zamień go w coś bardziej pożywnego, używając makaronu pełnoziarnistego, odtłuszczonego mleka i sera o obniżonej zawartości tłuszczu. Zdrowsze śniadanie do planu posiłków może być naleśnikami, ale zastąpić połowę zwykłej mąki uniwersalnej mąką pełnoziarnistą lub owsianą i dodać jagody bogate w przeciwutleniacze, a nie chipsy czekoladowe. Według Kids Eat Right from the Academy of Nutrition and Dietetics, dzieci naturalnie wolą słodkie lub słone potrawy, a jednocześnie odrzucają gorzkie i kwaśne potrawy. Weź to pod uwagę przy planowaniu posiłków.
Stwórz regułę dla jednego posiłku
Dr Bill Dietz powiedział „New York Timesowi”, że zaleca - dla własnego zdrowia psychicznego - ustanowienie „zasady jednego posiłku”, co oznacza, że planujesz i gotujesz tylko jeden posiłek dla całej rodziny na każdy posiłek. Ale nie powinieneś próbować przekształcać tego jednego posiłku w coś, czego nie będą jeść, na przykład pikantne indyjskie danie dla tych, którzy nie mogą znieść ciepła. Jeśli wiesz, że wszyscy lubią spaghetti, dodaj je do planu posiłków raz w tygodniu, w połączeniu z zieloną sałatą i pełnoziarnistymi bułkami na obiad dla rodzinnej, pożywnej kolacji. Jeśli wybredny zjadacz zdecyduje, że nie lubi sosu marinara w tym tygodniu, pozwól mu wybrać zwykłe spaghetti lub zrobić sobie kanapkę. Inne posiłki, które mogłyby zadowolić całą rodzinę, to jajka i bekon z indyka na śniadanie, quesadilla z krewetkami na lunch z niskotłuszczowego sera oraz grillowane piersi z kurczaka z kolbą kukurydzy na kolację.
Ukryj składniki
Gdy wszystko inne zawiedzie, obejście wybrednego zjadacza może oznaczać bycie zwodniczym i ukrywanie pożywnych potraw w akceptowalnych naczyniach. Jeśli jesteś wybrednym zjadaczem swojej rodziny, może to nawet działać na twoje podniebienie. Na przykład zetrzyj cukinię i bakłażana w sosie makaronowym; kolor zostanie ukryty przez jaskrawoczerwony sos pomidorowy. Możesz pokroić grzyby i pasternak i dodać je do pieczonego indyka. Nie polegaj jednak zbytnio na tej taktyce; zdrowiej jest budować związek z pożywnymi potrawami i nauczyć się kochać ich smaki i tekstury.
