Enzymy to substancje występujące we wszystkich żywych komórkach. Działają jako katalizatory procesów chemicznych, takich jak metabolizm, i są częścią rozpadu i procesu regeneracyjnego życia. Na przykład pokarmy roślinne zawierają enzymy potrzebne do rozbicia tej konkretnej rośliny. Zwierzęta wytwarzają również enzymy rozkładające pożywienie, które jedzą. Są to tak zwane enzymy trawienne. Niestety w wielu spożywanych przez nas produktach przetworzonych brakuje niezbędnych enzymów. Niektóre osoby mogą odnieść korzyści z przyjmowania naturalnych enzymów do posiłków, aby pomóc w trawieniu jedzenia.
Papaina
Papaja zawiera enzym papainę, która rozkłada białka zwierzęce. Jest głównym składnikiem wielu zmiękczaczy do mięsa. Możesz również kupić papainę jako pojedynczy suplement. Według Clayton College of Natural Health's Guide Guide, jest on stosowany w leczeniu niestrawności i gazu, a także rozpuszcza i trawi martwe tkanki.
Bromelaina
Bromelaina to silny enzym występujący w ananasie. Rozkłada białka i jest uważany za naturalny środek przeciwzapalny. Herb Guide zauważa również, że jest skutecznym substytutem pepsyny w przypadkach niewydolności trzustki. Jest stosowany przez zielarzy i dietetyków w leczeniu zapalenia stawów i stanów zapalnych. Zazwyczaj występuje w postaci pojedynczego suplementu.
Amylasa
Amylaza jest wytwarzana w trzustce i służy do rozkładania węglowodanów. Jest to jeden z trzech głównych enzymów trawiennych wytwarzanych w organizmie. Naturalne dietetyczne źródła amylazy obejmują wszystkie surowe owoce i warzywa, kiełkowane nasiona, surowe orzechy, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Kombinowane suplementy enzymatyczne ogólnie zawierają co najmniej trzy główne enzymy stosowane w trawieniu: amylazę, lipazę i proteazę.
Lipaza
Lipaza jest również wytwarzana przez trzustkę i wykorzystywana do rozkładania tłuszczów. Jest to drugi z trzech głównych enzymów wytwarzanych w organizmie. Ponownie, naturalne źródła pokarmowe lipazy obejmują wszystkie surowe owoce i warzywa, kiełkowane nasiona, surowe orzechy, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Ponieważ gotowanie niszczy większość składników odżywczych i wszystkich enzymów, ważne jest, aby uwzględnić w diecie kilka surowych owoców i warzyw.
Proteaza
Proteaza, jak sama nazwa wskazuje, rozkłada białka. Jest to trzeci z trzech głównych enzymów wytwarzanych w organizmie. Jest wytwarzany przez trzustkę i można go znaleźć naturalnie we wszystkich surowych owocach i warzywach, kiełkach, surowych orzechach, pełnych ziarnach i roślinach strączkowych. Aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednie składniki odżywcze, w tym enzymy, USDA zaleca co najmniej 3 uncje. z pełnego ziarna, a także 2 1/2 do 3 szklanek owoców i 3 szklanek świeżych warzyw każdego dnia.
Laktaza
Jedyną funkcją laktazy jest rozkład laktozy, cukru naturalnie występującego w mleku. Enzym ten ulega zniszczeniu podczas procesu pasteryzacji, a wraz z wiekiem ludzie czasami mają trudności z trawieniem tego cukru. Jest to znane jako nietolerancja laktozy. Osoby nietolerujące laktozy mogą przyjmować uzupełniającą laktazę, aby pomóc im trawić produkty mleczne. Laktaza występuje naturalnie w niepasteryzowanych produktach mlecznych, takich jak mleko i jogurt. Te przedmioty są często dostępne na lokalnych targach rolników.
