Chociaż owoce drzewa pawpaw mogą nie być tak znane, jak jabłka lub banany, warto je dodać do diety, jeśli możesz je złapać. Ten bogaty w składniki odżywcze owoc, który nie jest zwykle sprzedawany w sklepach, pochodzi ze wschodnich Stanów Zjednoczonych i smakuje trochę jak mieszanka ananasa, mango i banana, według Kentucky State University.
Główne składniki odżywcze
Owoce Pawpaw różnią się wielkością, zwykle od 5 uncji do funta każdy. 100-gramowa porcja lub około 3, 5 uncji owocu pawpaw dostarcza 80 kalorii, 1, 2 grama każdego białka i tłuszczu oraz 18, 8 grama węglowodanów, w tym 2, 6 grama błonnika lub 10 procent dziennej wartości. Błonnik pomaga napełnić Cię mniejszą ilością kalorii i może obniżyć ryzyko chorób serca, zaparć i cukrzycy typu 2.
Istotna zawartość witamin
Porcja owoców pawpy zawiera około 31 procent dziennej wartości witaminy C, a także niewielkich ilości witaminy A, tiaminy, niacyny i ryboflawiny. Witamina C działa jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniem przez szkodliwe substancje zwane wolnymi rodnikami. Potrzebujesz również witaminy C do tworzenia kolagenu i gojenia ran.
Mangan, magnez i inne minerały
Za każdym razem, gdy zjesz porcję owocu pawpaw, otrzymasz znaczną ilość wielu niezbędnych minerałów. Na każde 100 gramów owoc pawpy zapewnia 10 procent DV dla potasu, 39 procent DV dla żelaza, 130 procent DV dla manganu, 11 procent DV dla magnezu i 25 procent DV dla miedzi. Potas pomaga przeciwdziałać wzrostowi ciśnienia krwi spowodowanemu przez sód, żelazo pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, a mangan pomaga w tworzeniu kości i przetwarzaniu cholesterolu w organizmie. Potrzebujesz magnezu dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów oraz miedzi dla zdrowego układu odpornościowego.
Przygotowanie Pawpaw
Skórka dojrzałych owoców pawpaw będzie miała jasnozielony kolor i może mieć brązowe plamki, jak dojrzały banan, a miąższ będzie miękki i żółty. Możesz jeść surowe owoce pawapy z ręki, odrzucając skórkę i nasiona, lub użyć tego owocu jak krem do robienia słodkich smakołyków, takich jak koktajle, lody, budynie lub wypieki. Gotowanie tego owocu przez długi czas lub w wysokiej temperaturze ma tendencję do niszczenia jego smaku, ale według Purdue University pawpaw może zastąpić banany w wypiekach.
