Witamina B1, czyli tiamina, wspiera prawidłowe funkcjonowanie komórek i pomaga ciału przetwarzać żywność w energię. Jest mało prawdopodobne, że objawy przedawkowania tiaminy wystąpią, ponieważ ta witamina zostanie wydalona z moczem, jeśli zostanie spożyta w nadmiarze. Z drugiej strony niedobór witaminy B1 może być o wiele bardziej szkodliwy.
Wskazówka
Przedawkowanie tiaminy nie powoduje toksyczności. W rzeczywistości nie ma górnej granicy dla tej witaminy. Możesz jednak doświadczyć zaburzeń trawiennych.
Uwaga: chlorowodorek tiaminy , syntetyczna forma witaminy B1, może powodować reakcje alergiczne i inne działania niepożądane. Ból brzucha, arytmia, podrażnienie oczu, wymioty i biegunka to tylko kilka przykładów. Przed rozpoczęciem przyjmowania tego leku należy omówić to z lekarzem.
Rola witaminy B1
Witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w wytwarzaniu energii i metabolizmie. Niektóre sprzyjają wzrostowi i rozwojowi, podczas gdy inne wspierają tworzenie czerwonych krwinek, utrzymują ostrość mózgu lub działają jako koenzymy w różnych reakcjach biochemicznych. Tiamina pomaga organizmowi przetwarzać składniki odżywcze w żywności i wykorzystywać je jako paliwo. Reguluje metabolizm glukozy i wspiera funkcje odpornościowe.
Według National Institutes of Health (NIH) ludzkie ciało może przechowywać około 25 do 30 miligramów tiaminy. Około 80 procent tego jest magazynowane jako difosforan tiaminy i pomaga organizmowi metabolizować tłuszcze, węglowodany i aminokwasy.
Witamina B1 wspiera również prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Dlatego niski poziom tego składnika odżywczego we krwi może prowadzić między innymi do demencji, problemów z pamięcią, apatii, zmęczenia i zmian behawioralnych. Twój mózg potrzebuje tiaminy do przekazywania sygnałów nerwowych i prawidłowego funkcjonowania.
Na szczęście niedobór tiaminy jest rzadki. Większość produktów spożywczych zawiera różne dawki tej witaminy. Całe ziarna, rośliny strączkowe, ryby, owoce morza i mięso to tylko kilka przykładów.
Na przykład wzbogacone płatki śniadaniowe dostarczają 100 procent dziennej wartości (DV) tiaminy, zgodnie z NIH. Biały ryż ma około 75 procent wartości DV witaminy B1. Jeśli szukasz opcji niskowęglowodanowej, uzupełnij tuńczyka, stek, małże, jogurt i ser cheddar. Uwaga: gotowanie i przetwarzanie może obniżyć poziom tiaminy w żywności.
Skutki uboczne witaminy B1
Jak wskazuje NIH, przedawkowanie tiaminy jest mało prawdopodobne, aby powodować działania niepożądane. Jeśli spożyjesz go za dużo, nadmiar zostanie wyeliminowany z moczem. W rzeczywistości nie ma górnej granicy dla witaminy B1. Dawki do 50 miligramów wydają się bezpieczne.
Zalecane dzienne spożycie tiaminy wynosi 1, 1 miligrama dla dorosłych kobiet i 1, 2 miligrama dla mężczyzn. Kobiety w ciąży i karmiące powinny dążyć do około 1, 4 miligrama dziennie. Chociaż jest mało prawdopodobne, że witamina B1 spowoduje działania niepożądane, pozostań po bezpiecznej stronie i zadzwoń na infolinię kontroli zatruć w przypadku przedawkowania.
Niektóre suplementy diety mogą zawierać chlorowodorek tiaminy , formę witaminy B1. Ten związek jest także dostępny w postaci do wstrzykiwań. Według amerykańskiej National Library of Medicine jego skutki uboczne mogą obejmować podrażnienie skóry i oczu, podrażnienie dróg oddechowych, uszkodzenie oczu i porażenie spastyczne.
Może również wystąpić szybkie bicie serca, ból brzucha, wysypka, obrzęk twarzy i inne reakcje alergiczne. Mogą również wystąpić łagodne działania niepożądane, takie jak nudności, wymioty i biegunka.
Chlorowodorek tiaminy jest przepisywany dorosłym i nastolatkom z niedoborem witaminy B1. Ten związek jest jednak wytwarzany w laboratorium i ma nieco inny profil chemiczny niż dietetyczna tiamina. W rzadkich przypadkach postać do wstrzyknięć może powodować zatrzymanie akcji serca i ciężkie reakcje alergiczne wymagające leczenia w trybie nagłym.
Według Penn State Health, częstym skutkiem ubocznym przedawkowania tiaminy jest rozstrój żołądka. Dodatkowo, przyjmowanie dużych dawek tiaminy lub innej witaminy B przez długi czas może wpływać na ogólny poziom witaminy B we krwi.
Ponadto niektóre leki, takie jak diuretyki, fenytoina i digoksyna, mogą wpływać na wchłanianie tiaminy i zakłócać zdolność organizmu do korzystania z tego składnika odżywczego. Jeśli jesteś pod opieką medyczną, regularnie wykonuj badania krwi w celu wykrycia braków.
Niebezpieczeństwa związane z niedoborem tiaminy
Każda komórka i tkanka w twoim ciele potrzebuje tiaminy do prawidłowego funkcjonowania. Nawet najmniejszy niedobór może mieć wpływ na twoje zdrowie i powodować poważne problemy na drodze. W rzeczywistości niskie poziomy tiaminy są często przyczyną beri-beri , psychozy Korsakoffa, zespołu Wernickego-Korsakoffa i innych stanów zagrażających życiu, jak donosi NIH.
Wiele osób, u których występuje niedobór tiaminy, doświadcza krótkotrwałej utraty pamięci, niezamierzonej utraty masy ciała, objawów ze strony przewodu pokarmowego i problemów sercowo-naczyniowych. Jeśli nie zostanie rozwiązany, stan ten może prowadzić do pełnych zaburzeń, które wpływają na zdrowie psychiczne, funkcje motoryczne i zdrowie serca.
Na przykład Beri-beri może powodować mrowienie lub utratę czucia kończyn, splątanie, trudności w chodzeniu, przyspieszenie akcji serca i duszność. Zespół Wernicke-Korsakoff może powodować uszkodzenie mózgu, wpływając na wzrok, pamięć i funkcje motoryczne. Objawy obejmują między innymi słabą równowagę i koordynację, niedociśnienie, omamy i utratę pamięci krótkotrwałej.
Co powoduje niski poziom tiaminy?
Niektóre osoby są bardziej narażone na niedobór witaminy B1. Ten stan zwykle występuje u osób pijących intensywnie, osób starszych i osób z HIV lub cukrzycą. Według NIH szacuje się, że do 30 procent seniorów i od 17 do 79 procent osób z cukrzycą ma niedobór tiaminy.
Inną częstą przyczyną jest chirurgia bariatryczna, która wpływa na zdolność organizmu do wchłaniania składników odżywczych. Może to prowadzić do niskiego poziomu tiaminy we krwi.
Co zaskakujące, osoby otyłe mają zwykle niski poziom tiaminy, jak podano w przeglądzie z marca 2015 r. Opublikowanym w Advances in Nutrition . Jak wskazują naukowcy, otyłość niekoniecznie charakteryzuje się nadmiernym odżywianiem. W rzeczywistości spożywanie śmieciowego jedzenia, słodyczy, napojów gazowanych i innych produktów o pustych kaloriach może prowadzić do niedożywienia.
Ostrzeżenie
Niewłaściwe odżywianie jest częstą przyczyną niedoboru tiaminy. Witamina ta znajduje się w rybach, owocach morza, mięsie, owsie, kiełkach pszenicy, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych. Codziennie spożywaj całą żywność, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe.
Według przeglądu Advances in Nutrition niedobór tiaminy może powodować niewydolność serca, majaczenie, porażenie, ogólne osłabienie, ból pleców i labilność emocjonalną (szybkie, często wyolbrzymione zmiany nastroju). Szacuje się, że około 76 procent osób z niskim poziomem tiaminy doświadcza majaczenia. Inne typowe objawy to ból w klatce piersiowej, nieregularne bicie serca, niskie ciśnienie krwi, problemy ze snem, depresja, utrata pamięci, anoreksja, zaparcia, a nawet ślepota.
Dieta oparta na przetworzonej żywności jest często winowajcą niskiego poziomu tiaminy. Ponadto niektóre polifenole w kawie i herbacie mogą inaktywować witaminę B1, a leki moczopędne zwiększają jej wydalanie. Choroba Leśniowskiego-Crohna i inne zaburzenia, które zmniejszają wchłanianie składników odżywczych, mogą również prowadzić do niedoborów.
Jak widać, ten stan może mieć wiele przyczyn, od złego odżywiania i spożycia alkoholu po cukrzycę. Objawy niedoboru witaminy B1 są znacznie poważniejsze niż objawy związane z przedawkowaniem tiaminy. Zapobieganie jest twoją najlepszą obroną. Jedz zbilansowaną dietę, regularnie kontroluj i skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem jakichkolwiek leków.
