Zupa to szybki, gorący posiłek, który oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Rankiem możesz wrzucić różne składniki do powolnej kuchenki przed wyjściem do pracy lub szkoły, a wieczorem wrócić do domu na pyszny posiłek. Do najzdrowszych zup należą świeże, niskotłuszczowe składniki oraz minimalna ilość soli i dodatkowego tłuszczu. Możesz zużywać resztki w garnku do zupy i tworzyć nowe odmiany ulubionych przepisów, ponieważ zupa nadaje się do eksperymentowania.
warzywa
American Heart Association zaleca dorosłym spożywanie ośmiu lub więcej porcji owoców i warzyw każdego dnia. To 4 ½ filiżanki. Zupy mogą się do tego przyczynić. Prawie każde warzywo nadaje się do użycia w zupie, od kremowych squashów lub biszkoptów pomidorowych po warzywną wołowinę lub zupę warzywną z kurczaka. Dodaj świeże lub mrożone warzywa do zup w puszkach, aby zwiększyć porcje warzyw i dodać smaku.
Składniki odżywcze
Zupy z fasoli i chudego mięsa, takie jak ryby, dostarczają chudego białka. Fasola daje również błonnik. Według Penn State University, pomidory są dobrym źródłem likopenu, przeciwutleniacza, który może pomóc zmniejszyć ryzyko raka, szczególnie raka prostaty. Warzywa w zupie zawierają wiele witamin, takich jak A i C. Zupy kremowe dostarczają wapń i witaminę D.
Niskotłuszczowy
Większość zup, jeśli jest zrobiona z chudego mięsa, ma niską zawartość tłuszczu, co czyni je dobrym wyborem dla każdego, kto martwi się tłuszczem w swojej diecie. Używaj beztłuszczowych bulionów i chudego mięsa, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w zupach. se mleczne mleko do zup kremowych; lub zamiast mleka możesz użyć puree z białej fasoli, aby zagęścić zupę. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość tłuszczu w zupie bez poświęcania smaku, schłodź go i odtłuszcz tłuszcz przed podgrzaniem i podaniem.
Nadzienie
Ponieważ zupa zawiera tyle wody, że napełnia Cię mniejszą ilością kalorii. Kiedy dr Barbara Rolls przeprowadziła badania na Penn State University, odkryła, że studenci, którzy jedli zupę z kurczaka i ryżu zamiast zapiekanki z kurczaka i ryżu, zjadali mniej kalorii, ale deklarowali, że są równie zadowoleni. Rolls jest autorką książki „Volumetrics Weight Control Plan”, w której wyjaśnia, w jaki sposób jedzenie zupy i innych wysokokalorycznych, niskokalorycznych potraw może pomóc ci schudnąć.
