Soki owocowe pełne przeciwutleniaczy utrzymują zdrowe serce, wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed stresem oksydacyjnym. Niektóre odmiany, takie jak sok winogronowy i sok żurawinowy, są szczególnie korzystne ze względu na wysoki poziom polifenoli i flawonoidów. Te zdrowe napoje nie tylko gasną pragnienie, ale także zwiększają siłę mózgu, poprawiają funkcje poznawcze i spowalniają starzenie. Pamiętaj tylko, aby cieszyć się nimi z umiarem, ponieważ pakują dużo cukru.
Wskazówka
Sok winogronowy Concord i sok żurawinowy są pełne flawonoidów, polifenoli i innych przeciwutleniaczy, które są korzystne dla zdrowia. Wykazano, że te bioaktywne związki poprawiają funkcje sercowo-naczyniowe, poprawiają pamięć i funkcje poznawcze oraz chronią przed cukrzycą.
Sok winogronowy wspomaga zdrowie sercowo-naczyniowe
Winogrona Concord są pełne składników odżywczych i mają wyższy poziom przeciwutleniaczy niż winogrona czerwone lub zielone. Zaskakujące jest to, że prawie połowa ich zdolności przeciwutleniających znajduje się w skórze. Winogrona, ogólnie, zapewniają duże dawki flawonoidów, polifenoli, antocyjanów i innych związków bioaktywnych o korzystnych właściwościach.
Według przeglądu z lipca 2017 r. Opublikowanego w Food Science and Biotechnology , sok z całych winogron jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze o działaniu wychwytującym rodniki, przeciwzapalnym i przeciwnowotworowym. Jego wartość odżywcza i zawartość przeciwutleniaczy zależą w dużej mierze od zastosowanej metody wyciskania soku. Naukowcy zalecają stosowanie wolnoobrotowej sokowirówki do żucia w celu zachowania tych składników odżywczych.
Flawonoidy zawarte w soku winogronowym Concord działają korzystnie na mózg, serce i układ odpornościowy. Te związki roślinne mogą obniżyć ryzyko wystąpienia zdarzeń sercowych, zmniejszyć stan zapalny i chronić przed udarem, jak opisano w badaniu kohortowym z lutego 2012 r. W American Journal of Clinical Nutrition .
Naukowcy odkryli odwrotny związek między żywnością i napojami bogatymi w flawonoidy a problemami sercowo-naczyniowymi. Na przykład ryzyko śmiertelnej choroby serca było o 18 procent niższe u osób przyjmujących najwięcej flawonoidów. Mężczyźni, którzy regularnie spożywali te składniki odżywcze przez okres siedmiu lat, mieli mniejsze ryzyko śmiertelnego udaru mózgu.
Sok winogronowy Concord lub fioletowy sok winogronowy może pochwalić się dużymi dawkami flawonoidów i może pomóc poprawić Twój status przeciwutleniacza. Jest to również dobre źródło antocyjanów, które, jak wykazano, obniżają całkowity cholesterol, poziom glukozy we krwi i ciśnienie krwi. Związki te mogą chronić przed insulinoopornością i zaburzeniami kardiometabolicznymi.
Trzymaj mózg ostry
Zarówno sok winogronowy, jak i sok żurawinowy mogą zwiększyć siłę mózgu i zdrowie psychiczne. Korzyści te wynikają głównie z ich wysokiego poziomu przeciwutleniaczy.
16-tygodniowe badanie opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry w kwietniu 2012 r. Połączyło spożywanie flawonoidów i innych związków fenolowych w jagodach i soku winogronowym Concord z poprawą funkcji poznawczych i neuronalnych. Badanie przeprowadzono na starszych osobach dorosłych z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi. Ci, którzy spożywali ten napój, doświadczyli większej aktywacji obszarów mózgu związanych z pamięcią i poznaniem w porównaniu z grupą placebo.
W innym badaniu, które przeprowadzono na 215 uczestnikach i opublikowano w Journals of Gerontology w lipcu 2018 r., Stwierdzono podobne wyniki. Wykazano, że polifenole w winogronach i jagodach poprawiają związany z wiekiem spadek pamięci epizodycznej u osób starszych.
Jagody, w tym żurawina, zostały przebadane pod kątem ich korzystnego wpływu na mózg. Te małe owoce są bogate w antocyjanidyny i inne flawonoidy, które mogą poprawiać funkcje poznawcze i chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi. Dieta bogata w flawonoidy może poprawić twoją pamięć i uwagę, utrzymując mózg ostry do późnego życia.
Sok żurawinowy przynosi korzyści Twojemu sercu
Wybór najlepszego soku owocowego nie jest łatwy. Zarówno sok żurawinowy, jak i fioletowy sok winogronowy promują zdrowie psychiczne i fizyczne. Jak wspomniano wcześniej, sok winogronowy Concord wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego i może obniżyć ryzyko chorób serca. Według przeglądu opublikowanego w lipcu 2016 r. W Advances in Nutrition żurawina ma podobne zalety.
W jednym badaniu poziom cholesterolu LDL spadł, a cholesterol HDL wzrósł u osób spożywających niskokaloryczny sok żurawinowy. HDL to „dobry” cholesterol, który wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego. LDL, „zły” cholesterol, zatyka tętnice i przyczynia się do zdarzeń sercowych. Inne badania cytowane w powyższym przeglądzie wykazały, że żurawina i jej sok mogą obniżać poziomy trójglicerydów, obniżać ciśnienie krwi i zwiększać wychwyt glukozy w tkankach wrażliwych na insulinę.
Ponadto polifenole w tych jagodach mogą hamować wchłanianie glukozy i trawienie węglowodanów, co prowadzi do niższego ryzyka cukrzycy i zaburzeń metabolicznych. Jednocześnie mogą poprawić kontrolę glikemii u osób z cukrzycą typu II.
Sok żurawinowy i ZUM
Sok żurawinowy jest najbardziej znany ze swojej zdolności do zapobiegania infekcjom dróg moczowych (UTI), które dotykają od 50 do 60 procent kobiet, jak podano w przeglądzie opublikowanym w czerwcu 2013 r. W Sultan Qaboos University Medical Journal . Są one zwykle spowodowane przez Escherichia coli i mogą powodować poważne komplikacje, jeśli nie zostaną usunięte.
Jak zauważają autorzy recenzji, sok żurawinowy może nie być tak skuteczny przeciwko ZUM, jak kiedyś sądzono. Dowody kliniczne są jednak sprzeczne.
Artykuł badawczy opublikowany w czasopiśmie Clinics w czerwcu 2012 r. Sugeruje, że produkty żurawinowe, takie jak sok żurawinowy i suplementy diety, mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych, ale nie w leczeniu. Niektóre badania sugerują, że picie od 240 do 300 mililitrów soku żurawinowego każdego dnia może zapobiec nawrotom ZUM w połowie przypadków.
Naukowcy twierdzą, że żurawina może powodować działania niepożądane, od nudności i podwyższonego poziomu cukru we krwi do kwaśnej treści pokarmowej. Ponadto owoce te mogą wchodzić w interakcje z warfaryną.
Recenzja przedstawiona w Advances in Nutrition ujawniła kilka interesujących odkryć. Wydaje się, że gazowane napoje bezalkoholowe zwiększają ryzyko ZUM, podczas gdy sok żurawinowy chroni drogi moczowe. W innym artykule badawczym, który został opublikowany w Plos One w sierpniu 2018 r., Stwierdzono, że propolis wzmacnia działanie żurawiny przeciw E. coli , bakterii odpowiedzialnej za znaczną większość ZUM.
Soki owocowe i Twoja waga
Zarówno sok żurawinowy, jak i winogronowy Concord korzystnie wpływają na zdrowie, gdy są spożywane z umiarem. Te napoje są lepszym wyborem niż napoje gazowane, ale nadal zawierają całkiem sporo cukru.
Jedna porcja (pół szklanki) soku winogronowego dostarcza 76 kalorii i 18, 6 gramów węglowodanów, w tym 17, 9 gramów cukru. Ta sama ilość soku żurawinowego zawiera 15, 3 g cukru. Jeśli wypijesz dwie szklanki soku winogronowego, to dodatkowe 71, 6 g cukru.
Ostrzeżenie
Naturalne cukry w soku owocowym mają taki sam wpływ na zdrowie - i talię - jak cukier rafinowany. Pij te napoje z umiarem, aby utrzymać swoją sylwetkę i zapobiec przybieraniu na wadze.
Z żywieniowego punktu widzenia sok owocowy ma podobną zawartość cukru i wartość kaloryczną jak napoje gazowane. Cukry w owocach nie różnią się od cukrów w napojach bezalkoholowych, zgodnie z recenzją opublikowaną w Pediatrics w kwietniu 2017 r. Ponadto płyny są mniej sycące niż pokarmy stałe.
Podstawowa różnica między sokami owocowymi a napojami bezalkoholowymi polega na ich wartości odżywczej. Sok ze świeżych owoców jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze. Z drugiej strony soda zawiera głównie cukier i potencjalnie szkodliwe chemikalia. Jednak oba rodzaje napojów mogą prowadzić do zwiększenia masy ciała, gdy są spożywane w nadmiarze.
Niezależnie od tego, czy wolisz sok winogronowy czy sok żurawinowy, ciesz się nim w ramach zbilansowanej diety. Na przykład, jeśli możesz wypić szklankę soku owocowego rano, jeśli jesteś zbyt zajęty, aby zrobić śniadanie. Lub możesz popijać soki owocowe przed wyjściem na siłownię, aby uzyskać energię potrzebną do trudnego treningu.
