Witamina E jest niezbędną rozpuszczalną w tłuszczach witaminą znajdującą się w jajach, wątrobie, orzechach i nasionach, niektórych rodzajach oleju roślinnego, a także w niektórych owocach i warzywach, i pełni szereg ważnych funkcji w organizmie. Najlepiej jest spożywać 15 miligramów witaminy E, której potrzebujesz każdego dnia, poprzez spożywanie pokarmów, zamiast przyjmowania dużych dawek suplementów, ponieważ suplementy te mogą potencjalnie zwiększyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem, udaru mózgu i niektórych rodzajów raka.
Funkcja przeciwutleniacza
Przeciwutleniacze, takie jak witamina E, pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek przez związki zwane wolnymi rodnikami i mogą potencjalnie obniżyć ryzyko raka i chorób serca. Wolne rodniki powstają, gdy twoje ciało wchodzi w kontakt z promieniami ultrafioletowymi pochodzącymi ze słońca, zanieczyszczenia powietrza i dymu papierosowego, a także wtedy, gdy twoje ciało zamienia jedzenie, które jesz w energię, zgodnie z Urzędem Suplementów Diety.
Funkcja odpornościowa
Musisz spożywać dużo witaminy E dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Ludzie z niskim poziomem witaminy E mają tendencję do upośledzenia funkcji odpornościowych i częściej chorują. Kiedy osoby te przyjmują suplementy witaminy E, aby przywrócić normalny poziom witaminy E, ich funkcja odpornościowa poprawia się, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2000 r. W „Witaminach i hormonach”. Jest to szczególnie ważne dla osób starszych i cierpiących na HIV / AIDS, ponieważ mają one zwykle zmniejszoną funkcję immunologiczną. Wykazano, że diety o wysokiej zawartości witaminy E łagodzą ten problem.
Witamina E i krew
Bez witaminy E twoje ciało miałoby trudności w tworzeniu czerwonych krwinek. Według University of Maryland Medical Center witamina E odgrywa również rolę w stosowaniu witaminy K, która pomaga w krzepnięciu krwi. Sama witamina E działa jednak jako środek rozrzedzający krew, rozszerzając naczynia krwionośne, co powoduje mniejsze prawdopodobieństwo tworzenia się skrzepów, a osoby przyjmujące inne leki, które mogą rozrzedzić krew, powinny unikać przyjmowania suplementów witaminy E, ponieważ suplementy witaminy E mogą zwiększyć ryzyko nadmiernego krwawienia.
Funkcja komórki
Witamina E odgrywa również wiele ról z udziałem komórek. Potrzebujesz witaminy E do różnicowania komórek lub do przekształcania komórek ogólnych w specyficzne typy, których potrzebuje twoje ciało, podział komórek i sygnalizacja komórkowa, które pozwalają komórkom komunikować się ze sobą. Potrzebujesz komórek, aby móc się komunikować, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu, a także prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i uzdrawiać uszkodzone tkanki w ciele.
