Dobre wieści! Spożywanie niewielkiej ilości ciemnej czekolady może być dobre dla zdrowia. Czekolada pochodzi z rośliny - fasoli drzewa kakaowego - i podobnie jak niektóre herbaty, wino oraz wiele owoców i warzyw, ma wysokie stężenie związków przeciwutleniających zwanych „flawonoidami”, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca i ochronie przed rakiem.
Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, najlepiej spożywać minimalnie przetworzoną czekoladę w czystej, ciemnej formie bez dodatków (takich jak syrop kukurydziany, uwodorniony olej i sztuczne kolory lub smaki). Poszukaj zawartości kakao (lub kakao) w wysokości 70 procent i koniecznie obserwuj wielkość porcji. Chociaż marki różnią się między sobą, możesz założyć, że jedna porcja zwykłej ciemnej czekolady o objętości od jednej do półtora uncji zawiera około 200 kalorii. Czytaj dalej, aby odkryć 12 najlepszych marek czystej i zdrowej czekolady.
Źródło: klenova / iStock / Getty ImagesDobre wieści! Spożywanie niewielkiej ilości ciemnej czekolady może być dobre dla zdrowia. Czekolada pochodzi z rośliny - fasoli drzewa kakaowego - i podobnie jak niektóre herbaty, wino oraz wiele owoców i warzyw, ma wysokie stężenie związków przeciwutleniających zwanych „flawonoidami”, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca i ochronie przed rakiem.
Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, najlepiej spożywać minimalnie przetworzoną czekoladę w czystej, ciemnej formie bez dodatków (takich jak syrop kukurydziany, uwodorniony olej i sztuczne kolory lub smaki). Poszukaj zawartości kakao (lub kakao) w wysokości 70 procent i koniecznie obserwuj wielkość porcji. Chociaż marki różnią się między sobą, możesz założyć, że jedna porcja zwykłej ciemnej czekolady o objętości od jednej do półtora uncji zawiera około 200 kalorii. Czytaj dalej, aby odkryć 12 najlepszych marek czystej i zdrowej czekolady.
1. Równa wymiana
Każda tabliczka czekolady Equal Exchange zbudowana jest z czterech podstawowych składników: likieru czekoladowego, masła kakaowego, cukru trzcinowego i ziaren wanilii - w 100% organicznych i sprawiedliwego handlu. 71-procentowy pasek Very Dark nie zawiera nic więcej.
A szereg batoników o klasycznych smakach zawiera tylko jeden dodatkowy składnik: do batonu Dark Chocolate Orange (65 procent kakao) dodano olejek pomarańczowy lub miętowy oraz baton Mint Chocolate (67 procent kakao); maliny lub kokos nadają coś wyjątkowego batonom z imionami (oba 60% kakao); a 55-procentowy baton kakaowy zawiera tylko migdały (ciemna czekolada z migdałami).
Cena: 3, 50 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Equal Exchange
Źródło: dzięki uprzejmości Equal ExchangeKażda tabliczka czekolady Equal Exchange zbudowana jest z czterech podstawowych składników: likieru czekoladowego, masła kakaowego, cukru trzcinowego i ziaren wanilii - w 100% organicznych i sprawiedliwego handlu. 71-procentowy pasek Very Dark nie zawiera nic więcej.
A szereg batoników o klasycznych smakach zawiera tylko jeden dodatkowy składnik: do batonu Dark Chocolate Orange (65 procent kakao) dodano olejek pomarańczowy lub miętowy oraz baton Mint Chocolate (67 procent kakao); maliny lub kokos nadają coś wyjątkowego batonom z imionami (oba 60% kakao); a 55-procentowy baton kakaowy zawiera tylko migdały (ciemna czekolada z migdałami).
Cena: 3, 50 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Equal Exchange
2. Alter Eco
Organiczne batony z ciemnej czekolady Alter Eco są częścią linii produktów, która obejmuje komosę ryżową, ryż i cukier uprawiane w zubożałych regionach na całym świecie.
Ich produkty są również „neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla”. Aby to osiągnąć, sadzą drzewa w regionach, z których pochodzą, a ich opakowania można kompostować. Ich organiczny baton czekoladowy Dark Blackout składa się w 85% z kakao i zawiera tylko cztery w 100% ekologiczne, certyfikowane przez fair trade składniki: ziarna kakaowe, masło kakaowe, surowy cukier trzcinowy i ziarna wanilii. Ten smak, podobnie jak niektóre inne odmiany tej linii, są również wegańskie.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Alter Eco
Organiczne batony z ciemnej czekolady Alter Eco są częścią linii produktów, która obejmuje komosę ryżową, ryż i cukier uprawiane w zubożałych regionach na całym świecie.
Ich produkty są również „neutralne pod względem emisji dwutlenku węgla”. Aby to osiągnąć, sadzą drzewa w regionach, z których pochodzą, a ich opakowania można kompostować. Ich organiczny baton czekoladowy Dark Blackout składa się w 85% z kakao i zawiera tylko cztery w 100% ekologiczne, certyfikowane przez fair trade składniki: ziarna kakaowe, masło kakaowe, surowy cukier trzcinowy i ziarna wanilii. Ten smak, podobnie jak niektóre inne odmiany tej linii, są również wegańskie.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Alter Eco
3. Vosges Haut Chocolat
Nowe odmiany Super Dark firmy Vosges Haut Chocolat zostały nazwane ze względu na połączenie 72-procentowej zawartości ciemnej czekolady kakaowej i dodanych pożywienia. Aromaty takie jak zielona herbata Matcha i bar Spirulina oferują potencjalne działanie przeciwwirusowe spiruliny, formy niebiesko-zielonych alg o bardzo wysokiej zawartości witamin z grupy B i żelaza. Podczas gdy zielona herbata zapewnia wiele korzyści wynikających z wysokiej zawartości polifenolu (rodzaj przeciwutleniacza), w tym obniżone ciśnienie krwi, poprawę nastroju i prawdopodobnie poprawę kontroli poziomu cukru we krwi. Jednym minusem jest to, że Vosges używa lecytyny sojowej jako emulgatora, więc warto to zauważyć, jeśli unikniesz soi w swojej diecie.
Cena: 8, 00 USD za bar
Spróbuj! Więcej o batonach czekoladowych Vosges Haut
Źródło: dzięki uprzejmości Vosges ChocolateNowe odmiany Super Dark firmy Vosges Haut Chocolat zostały nazwane ze względu na połączenie 72-procentowej zawartości ciemnej czekolady kakaowej i dodanych pożywienia. Aromaty takie jak zielona herbata Matcha i bar Spirulina oferują potencjalną aktywność przeciwwirusową spiruliny, formy niebiesko-zielonych alg o wysokiej zawartości witamin z grupy B i żelaza. Podczas gdy zielona herbata zapewnia wiele korzyści wynikających z wysokiej zawartości polifenolu (rodzaj przeciwutleniacza), w tym obniżone ciśnienie krwi, poprawę nastroju i prawdopodobnie poprawę kontroli poziomu cukru we krwi. Jednym minusem jest to, że Vosges używa lecytyny sojowej jako emulgatora, więc warto to zauważyć, jeśli unikniesz soi w swojej diecie.
Cena: 8, 00 USD za bar
Spróbuj! Więcej o batonach czekoladowych Vosges Haut
4. Sweetriot
Oprócz stosowania w swoich batonikach z ciemnej czekolady składników organicznych, sprawiedliwego handlu i niemodyfikowanych genetycznie, Sweetriot wspiera wschodzących artystów i społeczności artystyczne. Co kilka miesięcy Sweetriot angażuje klientów w głosowaniu Rock the Art, aby wybrać nowego wschodzącego artystę do zaprojektowania nadchodzących opakowań.
Ich 70-procentowy baton z ciemnej czekolady Kickin 'oferuje korzyści zdrowotne kwasu alfa-linolenowego (ALA), tłuszczu omega-3, który chroni między innymi przed chorobami serca, depresją i cukrzycą. Jedna porcja (33 gramów) tabliczki czekolady chia zawiera 0, 67 gramów ALA - ponad połowa zalecanej diety dla ALA dla kobiet i ponad jedną trzecią RDA dla mężczyzn.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonikach Sweetriot
Źródło: Dzięki uprzejmości SweetriotOprócz stosowania w swoich batonikach z ciemnej czekolady składników organicznych, sprawiedliwego handlu i niemodyfikowanych genetycznie, Sweetriot wspiera wschodzących artystów i społeczności artystyczne. Co kilka miesięcy Sweetriot angażuje klientów w głosowaniu Rock the Art, aby wybrać nowego wschodzącego artystę do zaprojektowania nadchodzących opakowań.
Ich 70-procentowy baton z ciemnej czekolady Kickin 'oferuje korzyści zdrowotne kwasu alfa-linolenowego (ALA), tłuszczu omega-3, który chroni między innymi przed chorobami serca, depresją i cukrzycą. Jedna porcja (33 gramów) tabliczki czekolady chia zawiera 0, 67 gramów ALA - ponad połowa zalecanej diety dla ALA dla kobiet i ponad jedną trzecią RDA dla mężczyzn.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonikach Sweetriot
5. Czekolada Taza
Znakiem towarowym Taza Chocolate jest zmielona, nierafinowana, minimalnie przetworzona czekolada. Ich 95-procentowy baton czekoladowy Wicked Dark zawiera tylko organiczne ziarna kakaowe i organiczny cukier trzcinowy. Ten baton zawiera tylko dwa gramy cukru na 35-gramową porcję czekolady, w porównaniu z dziewięcioma gramami cukru dla typowego 70-procentowego ciemnego batonu i siedmiu gramów dla typowego 85-procentowego batonika.
A ich certyfikat Direct Trade informuje, że kupują bezpośrednio od rolników kakao, i „płacą premię za cenę kakao za uczciwy handel”. Każdy z pasków Stone Ground Origin zawiera ziarno jednego pochodzenia i jest w 60, 70, 80 i 87 procentach kakao.
Cena: 5 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Taza
Źródło: dzięki uprzejmości Taza ChocolateZnakiem towarowym Taza Chocolate jest zmielona, nierafinowana, minimalnie przetworzona czekolada. Ich 95-procentowy baton czekoladowy Wicked Dark zawiera tylko organiczne ziarna kakaowe i organiczny cukier trzcinowy. Ten baton zawiera tylko dwa gramy cukru na 35-gramową porcję czekolady, w porównaniu do dziewięciu gramów cukru dla typowego 70-procentowego ciemnego batonu i siedmiu gramów dla typowego 85-procentowego batonika.
A ich certyfikat Direct Trade informuje, że kupują bezpośrednio od hodowców kakao, i „płacą premię za cenę kakao za uczciwy handel”. Każdy z pasków Stone Ground Origin zawiera ziarno jednego pochodzenia i jest w 60, 70, 80 i 87 procentach kakao.
Cena: 5 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Taza
6. Theo
Batony Theo nie zawierają GMO, żadnych dodatków (tylko czekolada, cukier i fasolka waniliowa stanowią podstawę), a prawie wszystkie składniki są ekologiczne i sprawiedliwy handel. Co najmniej 70-procentowa zawartość kakao na baton oznacza, że masz wiele przeciwutleniających i przeciwzapalnych korzyści związków polifenolowych zwanych „flawonoidami” obecnych w dużych ilościach w ciemnej czekoladzie.
Aby uzyskać dodatkowy zdrowy bonus, spróbuj batonów imbiru lub chili Theo. Imbir ma działanie przeciwwirusowe i służy do zwalczania infekcji dróg oddechowych; i papryczka chili (znana również jako cayenne), stosowana głównie w celu zmniejszenia bólu w zapaleniu stawów, również obiecuje poprawę poziomu cukru we krwi.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej o batonikach Theo
Źródło: dzięki uprzejmości Theo ChocolatesBatony Theo nie zawierają GMO, żadnych dodatków (tylko czekolada, cukier i fasolka waniliowa stanowią podstawę), a prawie wszystkie składniki są ekologiczne i sprawiedliwy handel. Co najmniej 70-procentowa zawartość kakao na baton oznacza, że masz wiele przeciwutleniających i przeciwzapalnych korzyści związków polifenolowych zwanych „flawonoidami” obecnych w dużych ilościach w ciemnej czekoladzie.
Aby uzyskać dodatkowy zdrowy bonus, spróbuj batonów imbiru lub chili Theo. Imbir ma działanie przeciwwirusowe i służy do zwalczania infekcji dróg oddechowych; i papryczka chili (znana również jako cayenne), stosowana głównie w celu zmniejszenia bólu w zapaleniu stawów, również obiecuje poprawę poziomu cukru we krwi.
Cena: 3, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej o batonikach Theo
7. Czekolada mleczna
Czekolada mleczna z San Francisco oferuje jedno z najczystszych ciemnych czekolad. Ich 70-procentowe batoniki kakaowe są wykonane tylko z dwóch składników: ziaren kakaowca jednego pochodzenia i cukru. To uproszczone podejście jest wyjątkowe. Im lepsza jakość ziaren kakaowca, tym mniej kroków potrzeba do wyprodukowania czekolady o doskonałym smaku.
Purystyczny proces Dmuchawa nadaje każdemu batonowi wyraźny smak fasoli pochodzącej z jednego źródła, która pochodzi z takich krajów jak Wenezuela, Madagaskar i Liberia. Wysoka zawartość kakao oznacza, że batony mają dobrą dawkę flawonoidów, które mają korzystny wpływ na ciśnienie krwi, insulinooporność i lipidy krwi, które wpływają na ryzyko chorób serca.
Cena: od 8, 50 USD do 12 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonikach mlecznych
Źródło: Dzięki uprzejmości Dandelion ChocolateCzekolada mleczna z San Francisco oferuje jedno z najczystszych ciemnych czekolad. Ich 70-procentowe batoniki kakaowe są wykonane tylko z dwóch składników: ziaren kakaowca jednego pochodzenia i cukru. To uproszczone podejście jest wyjątkowe. Im lepsza jakość ziaren kakaowca, tym mniej kroków potrzeba do wyprodukowania czekolady o doskonałym smaku.
Purystyczny proces Dmuchawa nadaje każdemu batonowi wyraźny smak fasoli pochodzącej z jednego źródła, która pochodzi z takich krajów jak Wenezuela, Madagaskar i Liberia. Wysoka zawartość kakao oznacza, że batony mają dobrą dawkę flawonoidów, które mają korzystny wpływ na ciśnienie krwi, insulinooporność i lipidy krwi, które wpływają na ryzyko chorób serca.
Cena: od 8, 50 USD do 12 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonikach mlecznych
8. Uzależniające Wellness
Niektóre firmy stosują chińskie zioła lub amazońskie pożywienie, aby poprawić właściwości zdrowotne swojej czekolady; niektóre wytwarzają „surowy” (lub nieogrzewany) produkt, aby uniknąć utraty zbyt dużej aktywności przeciwutleniającej czekolady podczas przetwarzania; a jeszcze inni nie chcą dodawać cukru do czekolady. Addictive Wellness łączy wszystkie trzy.
Pasek energii jest wzbogacony cordyceps, grzybem stosowanym w medycynie do leczenia zmęczenia i wzmocnienia funkcji odpornościowej. Pasek Beauty zawiera mesquite, proszek zwykle wytwarzany z drzewa bogatego w mikroelementy, takie jak wapń i magnez. Wszystkie batony są bezcukrowe i słodzone stewią i / lub ksylitolem brzozowym (alkoholem cukrowym, który jest powoli wchłaniany i ma mniej kalorii niż cukier).
Cena: 7, 75 USD za bar
Spróbuj! Więcej o uzależniających batonach wellness
Źródło: Dzięki uprzejmości Addictive Wellness ChocolateNiektóre firmy stosują chińskie zioła lub amazońskie pożywienie, aby poprawić właściwości zdrowotne swojej czekolady; niektóre wytwarzają „surowy” (lub nieogrzewany) produkt, aby uniknąć utraty zbyt dużej aktywności przeciwutleniającej czekolady podczas przetwarzania; a jeszcze inni nie chcą dodawać cukru do czekolady. Addictive Wellness łączy wszystkie trzy.
Pasek energii jest wzbogacony cordyceps, grzybem stosowanym w medycynie do leczenia zmęczenia i wzmocnienia funkcji odpornościowej. Pasek Beauty zawiera mesquite, proszek zwykle wytwarzany z drzewa bogatego w mikroelementy, takie jak wapń i magnez. Wszystkie batony są bezcukrowe i słodzone stewią i / lub ksylitolem brzozowym (alkoholem cukrowym, który jest powoli wchłaniany i ma mniej kalorii niż cukier).
Cena: 7, 75 USD za bar
Spróbuj! Więcej o uzależniających batonach wellness
9. Sprawiedliwie surowy
Aby uniknąć utraty zbyt dużej ilości flawonoidów, które nadają ciemnej czekoladzie jej zdrową nazwę, Righteously Raw bierze sobie do serca termin „minimalnie przetworzony”. Wytwarzają „surową” czekoladę, zapewniając, że kakao nigdy nie jest podgrzewane powyżej 118 stopni. Preparat niskotemperaturowy oznacza, że uzyskasz jak najwięcej aktywności flawonoidowej.
To dobra wiadomość, ponieważ korzyści są znaczące: te związki przeciwutleniające rozluźniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie krwi i ogólnie pozytywnie wpływają na zdrowie serca. Linia batoników ciemnej czekolady firmy Righteously Raw obejmuje również 80-procentowy baton kakaowy Acai i 90-procentowy baton kakaowy Goji - obie jagody „superfood” są chwalone za silną moc przeciwutleniającą.
Cena: 5, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej o prawnie surowych batonach czekoladowych
Źródło: dzięki uprzejmości Righteous RawAby uniknąć utraty zbyt dużej ilości flawonoidów, które nadają ciemnej czekoladzie jej zdrową nazwę, Righteously Raw bierze sobie do serca termin „minimalnie przetworzony”. Wytwarzają „surową” czekoladę, zapewniając, że kakao nigdy nie jest podgrzewane powyżej 118 stopni. Preparat niskotemperaturowy oznacza, że uzyskasz jak najwięcej aktywności flawonoidowej.
To dobra wiadomość, ponieważ korzyści są znaczące: te związki przeciwutleniające rozluźniają naczynia krwionośne, obniżają ciśnienie krwi i ogólnie pozytywnie wpływają na zdrowie serca. Linia batoników ciemnej czekolady firmy Righteously Raw obejmuje również 80-procentowy baton kakaowy Acai i 90-procentowy baton kakaowy Goji - obie jagody „superfood” są chwalone za silną moc przeciwutleniającą.
Cena: 5, 99 USD za bar
Spróbuj! Więcej o prawnie surowych batonach czekoladowych
10. Coco Polo: The Stevia Chocolate Company
70-procentowy baton ciemnej czekolady wyprodukowany przez Coco Polo zawiera zero gramów cukru. Zamiast tego słodzi go pozbawiona kalorii stewia (ekstrakt z liści stosowany zamiast cukru) i erytrytol (alkohol cukrowy, który ma mniej kalorii na gram niż cukier). Chociaż niektórzy zauważają posmak stewii, warto spróbować, jeśli chcesz uniknąć dodawania cukru do diety, a jednocześnie czerpać korzyści ze zdrowej dawki ciemnej czekolady. Batony ciemnej czekolady Coco Polo są również dostępne w Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry i wielu innych popularnych smakach.
Cena: 5, 25 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Coco Polo
Źródło: Dzięki uprzejmości Coco Polo Chocolate70-procentowy baton ciemnej czekolady wyprodukowany przez Coco Polo zawiera zero gramów cukru. Zamiast tego słodzi go pozbawiona kalorii stewia (ekstrakt z liści stosowany zamiast cukru) i erytrytol (alkohol cukrowy, który ma mniej kalorii na gram niż cukier). Chociaż niektórzy zauważają posmak stewii, warto spróbować, jeśli chcesz uniknąć dodawania cukru do diety, a jednocześnie czerpać korzyści ze zdrowej dawki ciemnej czekolady. Batony ciemnej czekolady Coco Polo są również dostępne w Dark Ginger, Dark Cherry, Dark Elderberry i wielu innych popularnych smakach.
Cena: 5, 25 USD za bar
Spróbuj! Więcej informacji o batonach czekoladowych Coco Polo
11. Święta czekolada
Organiczne, surowe, wegańskie batony ze świętej czekolady są przetwarzane w 100-procentowym zakładzie energii odnawialnej i nie zawierają cukru trzcinowego (w większości batonów stosuje się cukier klonowy). Każdy baton Świętej Czekolady ma wyjątkowe, prozdrowotne składniki.
Na przykład pasek Rewers zawiera resweratrol, związek występujący w winogronach i czerwonym winie, który przedłuża życie zwierząt laboratoryjnych; baton Sun Sweet jest słodzony tylko inuliną, węglowodanem o niskim indeksie glikemicznym, który jest również prebiotykiem, który wspiera zdrowie jelit; a pasek Immuno-Mushroom zawiera różne chińskie grzyby, takie jak chaga i reishi, które są używane w tradycji chińskiej medycyny w celu wspierania odporności i ogólnego stanu zdrowia.
Cena: 8, 25 USD za bar
Spróbuj! Więcej o świętych batonach czekoladowych
Źródło: Dzięki uprzejmości Sacred ChocolateOrganiczne, surowe, wegańskie batony ze świętej czekolady są przetwarzane w 100-procentowym zakładzie energii odnawialnej i nie zawierają cukru trzcinowego (w większości batonów stosuje się cukier klonowy). Każdy baton Świętej Czekolady ma wyjątkowe, prozdrowotne składniki.
Na przykład pasek Rewers zawiera resweratrol, związek występujący w winogronach i czerwonym winie, który przedłuża życie zwierząt laboratoryjnych; baton Sun Sweet jest słodzony tylko inuliną, węglowodanem o niskim indeksie glikemicznym, który jest również prebiotykiem, który wspiera zdrowie jelit; a pasek Immuno-Mushroom zawiera różne chińskie grzyby, takie jak chaga i reishi, które są używane w tradycji chińskiej medycyny w celu wspierania odporności i ogólnego stanu zdrowia.
Cena: 8, 25 USD za bar
Spróbuj! Więcej o świętych batonach czekoladowych
