Diabetycy muszą obserwować ich spożycie, ograniczając żywność zawierającą duże ilości cukru i węglowodanów. Lekarz może zalecić określone spożycie kalorii każdego dnia, aby pomóc w utracie wagi. 1200-kaloryczny plan posiłków dla diabetyków to plan posiłków o obniżonej kaloryczności, który jest często przepisywany osobom, które próbują schudnąć. Plan posiłków obejmuje trzy posiłki i dwie przekąski oraz obejmuje przekąski kontrolowane porcjami.
Planowanie posiłków
Według American Diabetes Association osoby z cukrzycą powinny unikać pomijania posiłków i przekąsek, ponieważ może to spowodować nagły spadek cukru we krwi lub hipoglikemię. W rezultacie diabetycy muszą upewnić się, że jedzą dobrze zbilansowany posiłek lub przekąskę co cztery do pięciu godzin budzenia. Gdy dzienny limit kalorii wynosi tylko 1200 kalorii, posiłki i przekąski będą musiały składać się głównie z niskokalorycznych potraw.
Węglowodany
Węglowodany są głównym składnikiem odżywczym, który podniesie poziom cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą muszą ograniczać ilość spożywanych węglowodanów podczas jednego posiłku lub przekąski. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wyjaśnia, że węglowodany można znaleźć w żywności, takiej jak owoce, warzywa skrobiowe, zboża, mleko, jogurt oraz desery i słodycze. Kontrolowanie spożycia tych pokarmów jest ważne, ponieważ spożywanie dużej ilości węglowodanów podczas jednego posiedzenia może powodować wysoki poziom cukru we krwi. Z biegiem czasu niekontrolowana hiperglikemia poważnie uszkodzi organizm.
Tłuszcze
Diabetycy są bardziej narażeni na rozwój chorób serca niż ich rówieśnicy bez cukrzycy. W rezultacie American Heart Association zachęca diabetyków do stosowania diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i trans. Te dwa tłuszcze znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak masło i smalec, oraz w przetworzonej żywności, takiej jak fast food i ciasta. Zdrowe tłuszcze, tłuszcze nienasycone, to takie, które występują jak produkty pochodzenia roślinnego. Oliwa z oliwek, awokado i orzechy włoskie to przykłady zdrowych tłuszczów. Ponieważ jednak 1200-kaloryczny plan posiłków dla diabetyków ma niską kaloryczność, nawet zdrowe tłuszcze powinny być ograniczone do małych porcji.
Rozmiary podawania cukrzycy
Wielkość porcji cukrzycy lub wymiana cukrzycy w żywności zależy od jej wartości odżywczej. Na przykład żywność zawierająca węglowodany miałaby wielkość porcji dla diabetyków równą około 15 g węglowodanów. Kilka przykładów cukrowych porcji żywności zawierającej węglowodany to jedna kromka chleba pełnoziarnistego, jedna tortilla kukurydziana, 1/3 szklanki brązowego ryżu, 3/4 szklanki jagód, 1/2 grejpfruta, 8 uncji niskotłuszczowego mleka, i 6 do 8 uncji lekkiego jogurtu.
Przykładowe menu
Na przykładowy dzień możesz zjeść śniadanie z 1 szklanki gotowanego, owsianki ze sztucznym słodzikiem, 1-1 / 4 szklanki truskawek, sześciu migdałów i 1/2 szklanki jajecznicy.
Twój lunch może składać się z kanapki z dwoma kromkami lekkiego chleba pszennego, 2 uncji chudego indyka, 1 uncji beztłuszczowego sera i przypraw takich jak sałata, pomidor i 1 łyżeczka lekkiego majonezu. Zaokrąglij posiłek jednym małym jabłkiem i 6 do 8 uncji lekkiego jogurtu.
Jedna filiżanka paluszków selera i marchewki z 2 łyżkami hummusa sprawi, że podwieczorek będzie zdrowy.
Zrób 3 uncje bezskórnego pieczonego kurczaka i 1 szklankę brokułów gotowanych na parze jako centralny punkt obiadu. Dodaj jeden mały słodki ziemniak z masłem w sprayu i 1 szklankę jeżyn.
Lekki jogurt o wadze od 6 do 8 uncji lub lekki popcorn z 3 filiżankami to dobra przekąska wieczorem.
