Ciało potrzebuje żelaza do produkcji hemoglobiny, która jest białkiem w czerwonych krwinkach, które przenosi tlen. Bez wystarczającego spożycia żelaza poziom hemoglobiny spada, co prowadzi do zmniejszenia liczby funkcjonujących krwinek czerwonych i stanu zwanego niedokrwistością z niedoboru żelaza. Lekarze mogą przepisać suplementy żelaza osobom zagrożonym rozwojem anemii, takim jak kobiety w ciąży lub cierpiące na anemię. Ponieważ przyjmowanie suplementów żelaza może wpływać na wchłanianie innych minerałów lub prowadzić do przeciążenia żelazem, rozważ alternatywne suplementy żelaza, aby zwiększyć poziom żelaza.
Żywność ze źródeł zwierzęcych
Aby utrzymać poziom żelaza, przestrzegaj zdrowej, zbilansowanej diety, która obejmuje pokarmy bogate w żelazo. Źródła żywności zawierają dwie chemiczne postacie żelaza - żelazo-hem i żelazo niehemowe. według Global Healing Center. Żelazo hemowe, nazwane tak, ponieważ pochodzi od hemoglobiny, jest uważane za najzdrowsze, ponieważ twoje ciało jest w stanie wchłonąć go o 15 do 35 procent lepiej niż produkty niebędące hemem w ilości od 2 do 20 procent. Najlepszym substytutem suplementów żelaza jest żelazo zawierające hem, które występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, drób i ryby. Wątróbka drobiowa zapewnia najwyższy poziom dostępnego żelaza, zawierającego 12, 8 mg w 3, 5 uncji porcji, zgodnie z USDA National Nutrient Database. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści, zwiększ ilość owoców morza, takich jak ostrygi i małże, oraz wołowinę, indyka i kurczaka w diecie jako alternatywę dla tabletek żelaza jako suplementu.
Inne źródła żywności
Niektóre warzywa, takie jak soczewica, fasola i szpinak zawierają żelazo niehemowe. Chociaż te pokarmy dostarczają mniej żelaza niż produkty pochodzenia zwierzęcego, wiadomo, że spożywanie ich z pokarmami zawierającymi witaminę C zwiększa wchłanianie żelaza, mówi Global Healing Center. Dodanie suszonych owoców, takich jak suszone śliwki, wzbogacone płatki śniadaniowe, jajka i melasa do diety, może pomóc zwiększyć spożycie żelaza, sugerując UMMS.
Unikaj inhibitorów żelaza
Podczas gdy pokarmy zawierające witaminę C mogą zwiększać wchłanianie żelaza, inne mogą hamować wchłanianie. Kiedy próbujesz zwiększyć poziom żelaza bez przyjmowania suplementów, unikaj picia kawy i herbaty, zwłaszcza w tym samym czasie, kiedy jesz pokarmy zawierające żelazo. Zarówno kawa, jak i herbata zawierają garbniki, znane również jako kwas garbnikowy, które mogą blokować zdolność organizmu do prawidłowego wchłaniania żelaza z diety, zgodnie z UMMS.
Niektóre leki, takie jak leki zobojętniające sok żołądkowy lub inhibitory pompy protonowej, mogą zmniejszać ilość kwasu w żołądku i zaburzać wchłanianie żelaza. Żywność zawierająca wapń, w tym mleko, jogurt, tofu, ser, sardynki, migdały, konserwowany łosoś, brokuły, figi, rzepa i rabarbar mogą hamować wchłanianie zarówno hemu, jak i żelaza niehemowego. Według Global Healing Center jedna szklanka odtłuszczonego mleka zawierającego 300 miligramów wapnia może hamować wchłanianie żelaza. Pamiętaj, aby nie przyjmować suplementów wapnia jednocześnie z pokarmami bogatymi w żelazo.
Pokarmy sojowe zawierają izoflawony, które są związkami wywołującymi w organizmie działanie podobne do estrogenu. Wiadomo, że izoflawony hamują wchłanianie żelaza. Aby przezwyciężyć ten efekt, unikaj spożywania lub picia produktów sojowych z posiłkami bogatymi w żelazo lub spożywania witaminy C, takiej jak sok pomarańczowy, z żelaznymi posiłkami, powiedzmy Jedzenie na energię.
Najlepszy suplement żelaza dla kobiet w ciąży
Według amerykańskiego Biura ds. Zdrowia Kobiet co szósta kobieta w ciąży cierpi na niedokrwistość z niedoboru żelaza. Twoje ciało potrzebuje więcej żelaza, aby wspierać rozwój nienarodzonego dziecka. Zamiast brać pigułki żelaza w czasie ciąży, bardziej naturalnym sposobem na uzyskanie całego żelaza potrzebnego organizmowi jest upewnienie się, że dieta zawiera pokarmy bogate w żelazo i spożywanie ich w połączeniu z witaminą C.
