Słyszeliście już wcześniej: jeśli chcesz naprawdę zdrowy posiłek, sam go ugotuj. Czasami jednak możesz włożyć mnóstwo wysiłku, przygotowując pożywny posiłek, ale okazuje się, że padłeś ofiarą jednego z wielu błędów zdrowego gotowania. Unikaj zdrowego posiłku, ucząc się o ośmiu typowych błędach kulinarnych.
Słyszeliście już wcześniej: jeśli chcesz naprawdę zdrowy posiłek, sam go ugotuj. Czasami jednak możesz włożyć mnóstwo wysiłku, przygotowując pożywny posiłek, ale okazuje się, że padłeś ofiarą jednego z wielu błędów zdrowego gotowania. Unikaj zdrowego posiłku, ucząc się o ośmiu typowych błędach kulinarnych.
1. Wlewanie oleju do wody z makaronem
Być może słyszałeś, że dodanie oleju do wrzącej wody zapobiegnie sklejaniu się makaronu ze sobą i na dnie garnka. W rzeczywistości jest to dalekie od prawdy. W rzeczywistości dodanie oleju do wody z makaronu utrudnia przyklejanie się sosu do makaronu podczas przygotowywania. Usuwa również niektóre składniki odżywcze z makaronu i może dodawać niepotrzebne kalorie. Zamiast tego, gdy woda się zagotuje, dodaj jedną łyżkę soli na litr wody i utrzymuj makaron w ruchu, często mieszając.
Być może słyszałeś, że dodanie oleju do wrzącej wody zapobiegnie sklejaniu się makaronu ze sobą i na dnie garnka. W rzeczywistości jest to dalekie od prawdy. W rzeczywistości dodanie oleju do wody z makaronu utrudnia przyklejanie się sosu do makaronu podczas przygotowywania. Usuwa również niektóre składniki odżywcze z makaronu i może dodawać niepotrzebne kalorie. Zamiast tego, gdy woda się zagotuje, dodaj jedną łyżkę soli na litr wody i utrzymuj makaron w ruchu, często mieszając.
2. Gotowanie warzyw
Gotowanie warzyw może być jednym z najszybszych i najprostszych sposobów ich przygotowania, ale oprzyj się pokusie wyboru łatwego wyjścia. Gdy warzywa są gotowane, znaczna część ich składników odżywczych - takich jak witaminy i białka - jest eliminowana. I nawet nie myśl o mikrofalówkach! Zamiast tego spróbuj użyć parowca do warzyw, wrzucając je do grilla, smażąc je na kuchence lub piecząc w piekarniku, aby zachować smak i wartość odżywczą.
Gotowanie warzyw może być jednym z najszybszych i najprostszych sposobów ich przygotowania, ale oprzyj się pokusie wyboru łatwego wyjścia. Gdy warzywa są gotowane, znaczna część ich składników odżywczych - takich jak witaminy i białka - jest eliminowana. I nawet nie myśl o mikrofalówkach! Zamiast tego spróbuj użyć parowca do warzyw, wrzucając je do grilla, smażąc je na kuchence lub piecząc w piekarniku, aby zachować smak i wartość odżywczą.
3. Zrównanie tłuszczu z kaloriami
Podczas gotowania wybierz oliwę z oliwek lub masło zamiast margaryny - ponieważ margaryna zawiera wiele złych tłuszczów i przetworzonych składników. I chociaż zarówno oliwa z oliwek, jak i masło zawierają tłuszcze, nie należy bezpośrednio utożsamiać tłuszczu ze „złymi kaloriami”. Oliwa z oliwek i masło mają porównywalną ilość kalorii w każdej porcji, więc nie rekompensuj, gdy używasz zdrowszej oliwy z oliwek podczas gotowania. Umiar jest kluczem. Poszukaj także oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia i masła karmionego trawą, aby zapewnić najwyższą jakość składników.
Podczas gotowania wybierz oliwę z oliwek lub masło zamiast margaryny - ponieważ margaryna zawiera wiele złych tłuszczów i przetworzonych składników. I chociaż zarówno oliwa z oliwek, jak i masło zawierają tłuszcze, nie należy bezpośrednio utożsamiać tłuszczu ze „złymi kaloriami”. Oliwa z oliwek i masło mają porównywalną ilość kalorii w każdej porcji, więc nie rekompensuj, gdy używasz zdrowszej oliwy z oliwek podczas gotowania. Umiar jest kluczem. Poszukaj także oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia i masła karmionego trawą, aby zapewnić najwyższą jakość składników.
4. Obieranie produktu
Możesz być przyzwyczajony do obierania owoców i warzyw przed zjedzeniem ich, ale opieraj się temu pragnieniu. Wiele owoców i warzyw zawiera niezbędne składniki odżywcze - takie jak witaminy A i C - w skórze lub bezpośrednio pod nią, dlatego spożywaj tę część produktu, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne. Dostaniesz najwięcej za swoją złotówkę z ogórków, cukinii, jabłek, ziemniaków, kiwi, bakłażana, marchwi i dyni. Wyjątkiem od tej reguły są cytrusy, cebula, banany i szparagi.
Źródło: icetocker / iStock / Getty ImagesMożesz być przyzwyczajony do obierania owoców i warzyw przed zjedzeniem ich, ale opieraj się temu pragnieniu. Wiele owoców i warzyw zawiera niezbędne składniki odżywcze - takie jak witaminy A i C - w skórze lub bezpośrednio pod nią, dlatego spożywaj tę część produktu, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne. Dostaniesz najwięcej za swoją złotówkę z ogórków, cukinii, jabłek, ziemniaków, kiwi, bakłażana, marchwi i dyni. Wyjątkiem od tej reguły są cytrusy, cebula, banany i szparagi.
5. Skimping na smak
Wiele osób uważa, że pożywny posiłek musi być bez smaku i bez smaku, ale to po prostu nieprawda. Jedzenie produktów, które są mało przychylne, sprawi, że zdrowe odżywianie będzie uciążliwym obowiązkiem, a bardziej prawdopodobne jest, że będziesz pragnął niezdrowych, aromatycznych potraw. Zamiast tego nadaj swojemu potrawie smak, używając przypraw, takich jak bazylia i pieprz cayenne, które mogą pomóc przyspieszyć metabolizm. Po prostu idź spokojnie na sól. Nie potrzebujesz wiele, aby dać swojemu potrawie zastrzyk, ale zbyt wiele może zmusić cię do dziennego spożycia sodu.
Źródło: Shaiith / iStock / Getty ImagesWiele osób uważa, że pożywny posiłek musi być bez smaku i bez smaku, ale to po prostu nieprawda. Jedzenie produktów, które są mało przychylne, sprawi, że zdrowe odżywianie będzie uciążliwym obowiązkiem, a bardziej prawdopodobne jest, że będziesz pragnął niezdrowych, aromatycznych potraw. Zamiast tego nadaj swojemu potrawie smak, używając przypraw, takich jak bazylia i pieprz cayenne, które mogą pomóc przyspieszyć metabolizm. Po prostu idź spokojnie na sól. Nie potrzebujesz wiele, aby dać swojemu potrawie zastrzyk, ale zbyt wiele może zmusić cię do dziennego spożycia sodu.
6. Rozgotowanie jedzenia
Ta zasada jest szczególnie ważna, jeśli chodzi o warzywa, ponieważ są to jedne z najłatwiejszych potraw do rozgotowania. A kiedy rozgotujesz warzywa, zdarzają się dwie rzeczy: stają się nieapetyczne - kto chce jeść papkowatą kabaczek? - i tracą wiele ze swoich wartości odżywczych, przez co tracą kalorie. Podczas gotowania miej oko na swoje warzywa, aby upewnić się, że nie tracą koloru i gotuj je tylko przez kilka minut.
Źródło: fermate / iStock / Getty ImagesTa zasada jest szczególnie ważna, jeśli chodzi o warzywa, ponieważ są to jedne z najłatwiejszych potraw do rozgotowania. A kiedy rozgotujesz warzywa, zdarzają się dwie rzeczy: stają się nieapetyczne - kto chce jeść papkowatą kabaczek? - i tracą wiele ze swoich wartości odżywczych, przez co tracą kalorie. Podczas gotowania miej oko na swoje warzywa, aby upewnić się, że nie tracą koloru i gotuj je tylko przez kilka minut.
7. Ciężkie sosy i sosy
Nie rujnuj pysznego i pożywnego wegetariańskiego posiłku lub sałatki, dodając zbyt dużo sosu teriyaki lub sosu na ranczo i pakując dużo niepotrzebnych kalorii. Używaj tylko tyle sosu, aby dodać smaku potrawom, i rób to samo, jeśli chodzi o sosy do sałatek. Jeśli to możliwe, do gotowania używaj sosów o niskiej zawartości sodu lub o niskiej zawartości tłuszczu. I uważaj na dodatek cukru! Byłbyś zaskoczony, jak wiele niepotrzebnie dodaje się do przypraw.
Źródło: ake1150sb / iStock / Getty ImagesNie rujnuj pysznego i pożywnego wegetariańskiego posiłku lub sałatki, dodając zbyt dużo sosu teriyaki lub sosu na ranczo i pakując dużo niepotrzebnych kalorii. Używaj tylko tyle sosu, aby dodać smaku potrawom, i rób to samo, jeśli chodzi o sosy do sałatek. Jeśli to możliwe, do gotowania używaj sosów o niskiej zawartości sodu lub o niskiej zawartości tłuszczu. I uważaj na dodatek cukru! Byłbyś zaskoczony, jak wiele niepotrzebnie dodaje się do przypraw.
8. Trzymanie się tych samych starych rzeczy
Bez względu na posiłek, powtarzanie tego samego jedzenia jest najszybszym sposobem na ich zniesienie. Unikaj popadania w koleiny i utraty motywacji do zdrowego odżywiania, stale zmieniając posiłki, które gotujesz. Każdej nocy używaj różnych składników, wypróbuj różne metody gotowania, a nawet wymyśl kilka własnych przepisów - wszystko, aby zdrowe odżywianie było przyjemne i pyszne.
Źródło: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesBez względu na posiłek, powtarzanie tego samego jedzenia jest najszybszym sposobem na ich zniesienie. Unikaj popadania w koleiny i utraty motywacji do zdrowego odżywiania, stale zmieniając posiłki, które gotujesz. Każdej nocy używaj różnych składników, wypróbuj różne metody gotowania, a nawet wymyśl kilka własnych przepisów - wszystko, aby zdrowe odżywianie było przyjemne i pyszne.
Co myślisz?
Próbujesz gotować zdrowsze posiłki? Jakie są twoje ulubione przepisy? Czy zdarza ci się popełniać któreś z tych błędów zdrowego gotowania? Jakie inne błędy dodałbyś do listy? Podziel się swoimi przemyśleniami i sugestiami w komentarzach poniżej!
Źródło: Tijana87 / iStock / Getty ImagesPróbujesz gotować zdrowsze posiłki? Jakie są twoje ulubione przepisy? Czy zdarza ci się popełniać któreś z tych błędów zdrowego gotowania? Jakie inne błędy dodałbyś do listy? Podziel się swoimi przemyśleniami i sugestiami w komentarzach poniżej!
