Źródła keratyny pochodzą z zaskakująco szerokiej gamy produktów spożywczych. Wynika to z faktu, że wiele witamin, minerałów i składników odżywczych zawartych w żywności albo wzmacnia keratynę już obecną w organizmie, albo zachęca do jej produkcji i regulacji.
Pokarmy bogate w keratynę
Różne produkty spożywcze zawierają pewne składniki odżywcze, minerały i witaminy, takie jak biotyna, które zachęcają do produkcji keratyny, a także wzmacniają infrastrukturę tego białka. Źródła keratyny faktycznie znajdują się w całych podgrupach żywności, w przeciwieństwie do samych konkretnych żywności.
Niektóre z następujących grup żywności stanowią doskonałe źródła keratyny:
- Pokarmy bogate w białko: Według Harvard TH Chan School of Public Health, białko składa się z wielu aminokwasów, które łącznie są niezbędne do różnych kluczowych funkcji organizmu, z których jednym jest wytwarzanie keratyny. Produkty wysokobiałkowe, które są również dobrym źródłem do budowania keratyny, to ryby, czerwone mięso, wieprzowina, kurczak, mleko, jajka i jogurt. Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem, roślinne źródła białka to orzechy, fasola, komosa ryżowa i masło orzechowe.
- Pokarmy bogate w biotynę: Biotyna jest niezbędna do metabolizmu aminokwasów wchłanianych z białka w celu wytworzenia keratyny, więc pokarmy bogate zarówno w białko, jak i biotynę są kluczem do spożycia wysokiej keratyny. Biotyna jest zwykle zalecana do wzmacniania włosów i paznokci ze względu na jej rolę wzmacniającą keratynę w organizmie. Znajduje się w fasoli, orzechach, kalafioru, pieczarkach i produktach pełnoziarnistych, a także żółtkach ugotowanych jaj.
- Pokarmy bogate w witaminę A: Obecność witaminy A jest niezbędna do syntezy keratyny, więc zwiększenie ilości witaminy A w diecie pomoże zwiększyć ilość keratyny w organizmie i zapobiegnie zahamowaniu tego kluczowego procesu. Witamina A znajduje się w pomarańczowych warzywach i owocach, takich jak słodki ziemniak, dynia, surowa marchewka, kantalupa i dynia piżmowa. Gotowane zielone warzywa są również świetnymi źródłami, w tym jarmużem, kapustą i szpinakiem.
- Pokarmy bogate w witaminę D: Według Linus Pauling Institute, ze względu na jego rolę w regulowaniu rozwoju keratynocytów, witamina D jest integralną częścią produkcji keratyny w organizmie. Źródła obejmują tuńczyka, łososia, surowe mleko, grzyby, jaja i płatki owsiane.
Wskazówka
W celu uzyskania dodatkowej witaminy D ze źródła nie dietetycznego zaleca się umiarkowane nasłonecznienie. Jednak zbyt dużo słońca może być szkodliwe dla skóry, dlatego należy podjąć niezbędne środki ostrożności (takie jak stosowanie ochrony przeciwsłonecznej i monitorowanie ilości wystawionego na słońce), aby zapewnić odpowiednią witaminę D bez podwyższonego ryzyka uszkodzenia skóry.
- Pokarmy bogate w cynk: Pokarmy bogate w cynk są również źródłem keratyny, dlatego zaleca się dodanie ich do diety. Pokarmy bogate w cynk obejmują kraba, ostrygi, indyka, kurczaka, cielęcinę, polędwiczki wieprzowe, kiełki pszenicy, ciecierzycę i masło orzechowe. Cynk aktywnie stymuluje wzrost tkanek i włosów, jednocześnie pomagając w naprawie i utrzymaniu gruczołów olejowych otaczających mieszki włosowe.
- Kwasy tłuszczowe omega 3: Kluczowe w produkcji keratyny w organizmie kwasy tłuszczowe omega 3 są korzystnym dodatkiem do każdej diety mającej na celu wzmocnienie keratyny. Pokarmy bogate w kwasy omega-3 to głównie produkty rybne, takie jak makrela, łosoś, śledź, sardynki, tuńczyk i pstrąg.
Ostrzeżenie
Kobiety w ciąży powinny unikać makreli ze względu na wysoką zawartość rtęci, która według Mayo Clinic może uszkodzić mózg i układ nerwowy rozwijającego się płodu.
Co to jest keratyna?
Keratyna jest formą nieżywego białka produkowanego w organizmie z żywych komórek skóry. To, co składa się na włosy i paznokcie, ma więc kluczowe znaczenie dla budowy ciała.
Keratyna nie tylko wzmacnia i buduje włosy i paznokcie, ale także znajduje się w podszewce narządów wewnętrznych, a także stanowi integralną część wielu gruczołów. Keratyna zapewnia komórkom siłę i sprężystość, co oznacza, że są one bardziej odporne na uszkodzenia spowodowane łagodnym urazem (takim jak pocieranie lub drapanie, które może łamać skórę lub łamać włosy). Keratyna pomaga również regulować gojenie się ran.
Jest to nie tylko korzystne dla celów kosmetycznych, takich jak budowanie grubszych i bardziej lśniących włosów, ale jest ważne dla zdrowia organizmu poprzez utrzymanie integralności komórek skóry, siły paznokci i zdrowia pasm włosów.
Pokarmy dla grubszych włosów
Oprócz dodawania szamponów i odżywek, które zawierają składniki wzmacniające keratynę, do diety, możesz dodać do swojej diety szereg pokarmów, które pomogą zagęścić włosy i utrzymać je w dobrej kondycji. Ponieważ keratyna stanowi budulec włosów, wszystko, co zwiększy ich ilość w ciele lub wzmocni rezerwy, przyniesie korzystne rezultaty.
Według przeglądu ze stycznia 2017 r. Opublikowanego przez Journal of Dermatology Practical and Conceptual oraz artykułu z grudnia 2017 r. Na stronie internetowej AARP, witaminy, minerały i składniki odżywcze, które najlepiej stymulują wzrost i siłę włosów, obejmują:
- Witamina B5: Nadaje włosom elastyczność, siłę i połysk, a także może zapobiegać wypadaniu i siwieniu włosów. Dietetyczne źródła witaminy B5 obejmują drożdże, żółtka jaja, brokuły, orzeszki ziemne, ryby, skorupiaki, kurczaka, mleko i jogurt.
- Witamina B6: pomaga zapobiegać łupieżowi i promować zdrowie włosów. Pokarmy bogate w witaminę B6 obejmują płatki zbożowe, żółtko jaja i produkty z wątroby.
- Witamina B12: pomaga zapobiegać wypadaniu włosów. Dobrym źródłem witaminy B12 dla ciebie są ryby, jajka, kurczak i mleko.
- Minerały: Kilka minerałów odgrywa rolę w zdrowych włosach, szczególnie cynk, magnez, krzemionka i siarka.
- Witaminy B1, B2, niacyna i kwas pantotenowy: Wszystkie te witaminy przyczyniają się do odżywiania komórek mieszków włosowych. Zalecana dzienna dawka witaminy B1 (tiamina) wynosi 1, 2 miligrama dla mężczyzn i 1, 1 miligrama dla kobiet, a dla witaminy B2 (ryboflawina) - 1, 3 miligrama dla mężczyzn i 1, 1 miligrama dla kobiet. Fasola i soczewica są dobrym źródłem witaminy B1. Chude mięso i mleko o niskiej zawartości tłuszczu są bogate w witaminę B2. Kurczak, łosoś i soja są silnymi źródłami niacyny. Świetnym źródłem kwasu pantotenowego są jarmuż, grzyby i awokado.
- Kwas foliowy: Brak kwasu foliowego w organizmie może powodować zwiększone siwienie włosów, a także zmniejszenie wzrostu. Źródłem dietetycznym kwasu foliowego są brokuły, brukselka, szparagi i groszek.
- Biotyna: Prawidłowy metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów zależy od obecności biotyny w organizmie. Bez tych procesów metabolicznych mieszki włosowe mogą z czasem ulec niedożywieniu i osłabić włosy. Pokarmy bogate w biotynę obejmują jajka, wątrobę i soję.
- Beta-karoten: Po wejściu do organizmu beta-karoten przekształca się w witaminę A, która jest niezbędna do wzrostu włosów, a także do utrzymania siły pasma. Działa, tworząc osłonę ochronną wokół włókien nerwowych, co z kolei wzmacnia keratynę we włosach, paznokciach i skórze. Dodaj wołowinę, łososia, szpinak i marchewkę do swojej diety, aby zwiększyć ilość beta-karotenu w twoim systemie.
Chociaż sama keratyna nie jest naturalnie obecna w żywności, możesz włączyć do swojej diety różnorodne produkty, aby utrzymać produkcję keratyny w organizmie.
