Makaron Shirataki to tradycyjny japoński makaron, który jest cienki, o niskiej zawartości węglowodanów i gryzący. Są wykonane z błonnika pokarmowego zwanego glukomannanem, pochodzącego z korzenia konjac. Błonnik zawiera ponad 16 aminokwasów oraz kilka witamin i minerałów. Wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych pochodzi z glukomannanu w makaronach shirataki, w tym utrata masy ciała, obniżony poziom cholesterolu, kontrola cukrzycy i regulacja żołądkowo-jelitowa. Te kluski są dostępne online, a także w azjatyckich i naturalnych sklepach spożywczych.
Utrata masy ciała
Według Drugs.com glukamonnan przechodzi niezmieniony przez okrężnicę. Uważa się, że powoduje utratę masy ciała, promując uczucie sytości, opóźniając opróżnianie żołądka i spowalniając ruch przez okrężnicę. „The American Journal of Clinical Nutrition” opublikował badanie dotyczące glukamonnanu w 2008 r., W którym stwierdzono statystycznie znaczącą utratę masy ciała przy użyciu tego błonnika. Makaron Shirataki jest zasadniczo bezkaloryczny, więc mogą pomóc w programie odchudzania, jeśli zastąpimy go wysokokalorycznym makaronem.
Redukcja cholesterolu
Drugs.com twierdzi, że konjac mannan znaleziony w makaronie shirataki wydaje się hamować transport i wchłanianie cholesterolu w okrężnicy. „The American Journal of Clinical Nutrition” podał w badaniu z 1995 r., Że nastąpił 10-procentowy spadek poziomu cholesterolu u 70 mężczyzn po czterotygodniowym leczeniu błonnikiem glukamannonowym. „Diabetes Care” wykazało, że w porównaniu z placebo błonnik konjac mannan znacznie poprawił wskaźniki cholesterolu u 11 pacjentów. Makaron Shirataki może być częścią zdrowej dla serca diety o niskiej zawartości cholesterolu.
Kontrola cukrzycy
Według Drugs.com, który donosi o badaniu przeprowadzonym w „Lancet” z 13 pacjentami z cukrzycą, glukomannan zmniejsza poziom glukozy po jedzeniu i prawdopodobnie poprawia wrażliwość na insulinę. Po 90 dniach z suplementem glukomannanu ich średni poziom cukru we krwi na czczo spadł o 29 procent. „Diabetes Care” stwierdził po badaniu, że błonnik konjac mannan może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u cukrzyków wysokiego ryzyka. Makaron Shirataki to zdrowy zamiennik makaronu dla diabetyków.
Rozporządzenie żołądkowo-jelitowe
Glukomannan zawiera polisacharydy, które pęcznieją wraz z wchłanianiem wody, co czyni go użytecznym środkiem przeczyszczającym. Drugs.com twierdzi, że glukomannan konjac został zbadany pod kątem jego roli jako prebiotyku, który jest środkiem stymulującym korzystne bakterie jelitowe. Badanie ośmiu ochotników, którzy uzupełnili glukomannan, wykazało 27-procentowy wzrost częstotliwości wypróżnień, a także lepszą łatwość przejścia stolca. Makaron Shirataki może pomóc w zaparciach, a także w leczeniu hemoroidów i zapalenia uchyłków.
