Wiele marek pieczywa pełnoziarnistego ma nieco inną liczbę kalorii ze względu na niewielkie różnice w przepisie każdego producenta. Jeden standardowy, 26-gramowy kromka chleba pełnoziarnistego zawiera 69 kalorii, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Duży, 41-gramowy plasterek ma 109 kalorii.
Podział kalorii
Z 69 kalorii w jednym 26-gramowym kromce chleba pełnoziarnistego około 65 procent z nich pochodzi z węglowodanów. Około 20 procent kalorii pochodzi z 3, 5 gramów białka. Tłuszcz stanowi 14 procent kalorii, z około 1 gramem na plasterek. Warto zauważyć, że kromka chleba pełnoziarnistego zawiera prawie 2 gramy błonnika, podczas gdy biały chleb ma mniej niż 1 gram błonnika na kromkę.
