GERD odnosi się do stanu zwanego chorobą refluksową przełyku i charakteryzuje się zgagą, bólem w klatce piersiowej, bólem gardła i refluksem. Niektóre pokarmy są częstymi wyzwalaczami choroby i należy ich unikać, gdy tylko jest to możliwe. Należą do nich czekolada i mięta, które są często używane do przygotowania deseru. Pod koniec posiłku nie musisz pomijać słodyczy, ale wybór tych, które są łatwiejsze w GERD, zmniejszy objawy. Twoje wyzwalacze pokarmowe mogą różnić się od innych, więc unikaj deserów ze składnikiem, który zaostrza twój stan.
Jogurt Pops
Jogurt nie jest uważany za powszechny czynnik wywołujący GERD, a użycie go do stworzenia deseru pozwala cieszyć się smakołykiem bez odczuwania dyskomfortu. Aby się przygotować, napełnij ekspres do popsicle swoim ulubionym smakiem jogurtu. Włóż patyk i zamroź. Jogurty o smaku cytrusowym mogą powodować zaostrzenie objawów GERD, więc trzymaj się tych, które nie zawierają pomarańczy, ananasów, limonek ani cytryn. Zwykły jogurt z pokrojonymi w kostkę bananami lub brzoskwiniami to również dobra opcja na deser.
Jabłka
Jabłka to owoce, które często są bezpieczne dla osób cierpiących na GERD. Są wszechstronne i można je stosować w różnych deserach. Pamiętaj, że tłuste potrawy i te z dużą ilością masła mogą wywoływać objawy GERD. Spróbuj pieczonych jabłek, które możesz zrobić, przecinając jabłko na pół, usuwając rdzeń, posypując cynamonem i piecząc w temperaturze 350 stopni Fahrenheita, aż będą miękkie. Pokrój jabłka i podawaj z bitą śmietaną, masłem orzechowym lub jogurtem do zanurzenia. Sok jabłkowy jest ogólnie dobrze tolerowany, a także dobrym substytutem oleju lub masła w pieczywie. Chrupiące lub jabłkowe przepisy, które nie wymagają dużej ilości masła lub oleju, są również dobrym rozwiązaniem.
Ciasteczka Niskotłuszczowe
Jackson Siegelbaum Gastroenterology zaleca wybór deserów z 3 gramami tłuszczu lub mniej. Poszukaj obniżonej lub beztłuszczowej wersji swoich ulubionych ciasteczek. Wiele z nich jest na tyle słodkich, by zaspokoić głód, ale rzadziej drażnią twoje GERD i sprawiają, że czujesz się niekomfortowo. Czekolada jest powszechnym wyzwalaczem GERD, więc trzymaj się z dala od ciasteczek, które ją zawierają. Niskotłuszczowe lody i ciasta to również dobre opcje.
Sałatka owocowa
Owoce to zdrowa i słodka uczta, którą możesz spożywać z GERD, o ile unikniesz owoców cytrusowych. Jabłka, jagody, melon, banany, brzoskwinie i gruszki to opcje, które większość ludzi może tolerować. Mieszaj i dopasowuj ulubione, aby stworzyć orzeźwiający deser. Posyp niewielką ilością bitej polewy, aby dodać smaku i słodyczy. Deszcz miodowy lub nektar z agawy to kolejny dobry sposób na rozgrzanie miski sałatki owocowej.
