Poziom cukru we krwi wpływa na nastrój i poziom energii. Cukier we krwi jest łatwo dostępną energią, którą organizm może wykorzystać do napędzania różnych procesów. Ciało normalnie reguluje poziom cukru we krwi za pomocą substancji chemicznej zwanej insuliną, która rozkłada cukier we krwi. Diabetycy nie wytwarzają wystarczającej ilości tej substancji chemicznej - jeśli w ogóle - i w związku z tym muszą monitorować poziom cukru we krwi i spożywane pokarmy. Ale jest to zdrowa praktyka dla każdego i ważne jest, aby pamiętać, że żywność na bazie zbóż, taka jak ziemniaki lub chipsy tortilla, może podnieść poziom cukru we krwi.
Węglowodany i cukier we krwi
Frytki zawierają węglowodany w postaci skrobi. Ziemniaki, które są powszechnym jedzeniem przetwarzanym na frytki, mają najwyższą zawartość skrobi w każdej żywności. Chipsy tortilli wykonane z mąki i / lub kukurydzy mają mniej skrobi, ale nadal mogą zwiększać poziom cukru we krwi. Za każdym razem, gdy spożywasz węglowodany, spożywasz pokarmy, które zwiększają poziom cukru we krwi.
Kontrolowanie węglowodanów
Według FamilyDoctor.org kontrolowanie węglowodanów jest kluczowe dla diabetyków, a także dla zdrowych nawyków dla osób bez cukrzycy. Gdziekolwiek od 40 do 60 procent twojego dziennego spożycia kalorii może bezpiecznie pochodzić z węglowodanów, w tym chipsów. Spożycie węglowodanów zwiększa poziom cukru we krwi, ale robienie tego w tej proporcji jest ogólnie bezpieczne - o ile u diabetyków poziom cukru we krwi jest nadal monitorowany.
Obawy cukrzycowe
Wielu ekspertów ds. Zdrowia, w tym National Diabetes Information Clearinghouse, zaleca diabetykom spożywanie pieczonych chipsów zamiast smażonych chipsów, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ smażone chipsy gotuje się w tłuszczu. Obawy dotyczące smażonych frytek nie są związane z poziomem cukru we krwi. Diabetycy są narażeni na zwiększone ryzyko chorób serca, dlatego kontrolowanie spożycia tłuszczu jest równie ważne, jak monitorowanie spożycia węglowodanów.
