Niski poziom węglowodanów ma pewne zalety - a mianowicie może pomóc ci schudnąć, a jeśli masz cukrzycę, zalecana przez lekarza dieta niskowęglowodanowa może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Jednak przyjęcie diety niskowęglowodanowej oznacza również staranne planowanie, szczególnie jeśli przestrzegasz bardzo ograniczonej diety niskowęglowodanowej, i może to oznaczać wycięcie niektórych ulubionych smakołyków z planu posiłków. Większość produktów spożywczych, których należy unikać, ma niewielką wartość odżywczą, ale może być również konieczne ograniczenie spożycia kilku zdrowych produktów bogatych w węglowodany.
Słodycze i napoje nie są pozbawione węglowodanów
Przepraszam, słodycze! Cukierki, czekolada i napoje słodzone cukrem są pierwszymi w bloku do krojenia po przejściu na dietę niskowęglowodanową. Nic dziwnego, że te produkty są wypełnione cukrem i węglowodanami - 16-uncjowa butelka coli zawiera 52 gramów węglowodanów, z których wszystkie pochodzą z cukru, a pakiet dostępnych w sprzedaży kawałków cukierków z masłem orzechowym zawiera 28 gramów węglowodanów, w tym 25 gramów cukru. Jeśli stosujesz restrykcyjną dietę niskowęglowodanową, jedna porcja jednego z nich prawdopodobnie zniszczy cały budżet węglowodanów na dany dzień - nie pozostawiając Ci miejsca na zdrowe węglowodany, takie jak warzywa.
I chociaż te produkty zajmują dużo miejsca w twoim budżecie na węglowodany i kalorie w ciągu dnia, nie oferują niczego pod względem wartości odżywczej - na przykład 16 uncji coli ma zaledwie 1 procent dziennej wartości wapń. Unikaj słodyczy, słodkiej czekolady, słodkich napojów bezalkoholowych, lemoniad i koktajli sokowych - zwanych również napojami sokowymi - które są pakowane z dodatkiem cukru.
Wypieki mogą też zrujnować Twoją dietę, zbyt
Omiń piekarnię - większość typowych przysmaków piekarniczych będzie niedostępna, jeśli będziesz przestrzegać diety niskowęglowodanowej, ponieważ wiele z nich zawiera węglowodany w postaci cukru i skrobi. Na przykład kupione w sklepie ciasto czekoladowe zawiera 73 gramów cukrów, w tym 55 gramów cukru. Nawet jeśli stosujesz dietę o stosunkowo niskiej zawartości węglowodanów - taką, która pozwala od 80 do 130 gramów węglowodanów - jeden kawałek zajmie większość twojego budżetu na węglowodany w ciągu dnia i będzie oferował niewiele wartości odżywczych.
Nawet „zdrowe” wypieki mogą stanowić problem w diecie niskowęglowodanowej. Na przykład zdrowo brzmiąca niskotłuszczowa muffinka jagodowa zawiera 36 gramów węglowodanów, w tym 19 gramów cukru. Pikantne wypieki nie mają się lepiej - na przykład rogalik ma 26 gramów węglowodanów i 6 gramów cukru. Jeśli stosujesz mniej restrykcyjną dietę niskowęglowodanową, możesz od czasu do czasu cieszyć się niewielką ilością tych pokarmów, ale nie powinieneś robić z nich regularnej części diety.
Ćwicz kontrolę porcji zdrowej żywności skrobiowej
Chociaż nie musisz unikać zdrowych węglowodanów - takich jak chleb pełnoziarnisty i makaron, brązowy ryż, komosa ryżowa, ziemniaki i słodkie ziemniaki - całkowicie powinieneś unikać spożywania dużych porcji tych pokarmów, aby utrzymać limit węglowodanów. Na przykład filiżanka brązowego ryżu zawiera 45 gramów węglowodanów - chociaż 4 gramy pochodzą z niestrawnego błonnika, na 41 gramów strawnych węglowodanów „netto” - podczas gdy cienki kromka chleba pełnoziarnistego zawiera 12 gramów węglowodanów netto.
Jednak w przeciwieństwie do słodyczy i wypieków, węglowodany te mają wartość odżywczą. Na przykład średni słodki ziemniak zawiera około 20 gramów węglowodanów netto, ale zawiera także całą twoją dzienną wartość dla witaminy A i ponad jedną trzecią dziennej wartości dla witaminy C. Błonnik w warzywach skrobiowych i pełnoziarnistych również zwalcza zaparcia i pomaga czuć się pełnym - wyraźna korzyść, gdy próbujesz schudnąć.
Tworzenie zrównoważonej diety niskowęglowodanowej
Ostatecznie przestrzeganie diety nie powinno oznaczać czucia się pozbawionym przez całą dobę. Podczas gdy powinieneś unikać słodkich potraw i przetworzonych wypieków, staraj się uwzględniać zdrowe pełne ziarna i warzywa skrobiowe z umiarem. Po prostu ćwicz kontrolę porcji - odmierz pół szklanki ryżu zamiast gałki ocznej - i użyj składników o niższej zawartości węglowodanów jako „wypełniacza”, aby utrzymać niskie spożycie węglowodanów. Na przykład zmieszaj brązowy ryż z kalafiorem pokrojonym w kostkę - drobno rozdrobniony kalafior, który ma podobną konsystencję do ryżu. Ponieważ kalafior ma naturalnie mało węglowodanów, będziesz mógł cieszyć się większą porcją bez znacznego zwiększenia spożycia węglowodanów.
Jeśli głód węglowodanów powoduje, że dieta niskowęglowodanowa jest nędzna, porozmawiaj z zarejestrowanym dietetykiem, który może spojrzeć na poziom Twojej aktywności, problemy zdrowotne, spożycie węglowodanów i preferencje żywieniowe, aby zalecić dietę, która będzie dla Ciebie odpowiednia.
