Jeśli jedzenie, które jesz, ma słodki smak, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zawiera on pewien rodzaj cukru, taki jak fruktoza. Ten prosty cukier jest obecny w wielu różnych produktach spożywczych, niektóre zdrowe, a niektóre niezdrowe. Owoce, miód, syropy i słodycze należą do najczęstszych źródeł fruktozy. Jeśli masz nietolerancję fruktozy, ogranicz spożycie cukru, aby uniknąć objawów takich jak wzdęcia, bóle brzucha, gaz, biegunka i zgaga.
Produkty mięsne i białkowe
Świeże mięso i białka są naturalnie wolne od fruktozy. Na przykład porcja świeżej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub indyka to produkty bez fruktozy, które można włączyć do diety. Świeże owoce morza, takie jak łosoś, pstrąg, udka kraba lub krewetki, są również wolne od fruktozy. Kluczem jest jedzenie mięsa i owoców morza bez dodatku sosów zawierających fruktozę. Świeże zioła i przyprawy to jeden ze sposobów przyprawiania mięsa bez dodawania fruktozy. Pomiń przyprawy, takie jak sos grillowany, keczup i sos stekowy, ponieważ większość z nich zawiera fruktozę. Fasola, jajka, orzechy, nasiona i tofu to dodatkowe produkty białkowe, które nie zawierają fruktozy.
Nabiał
Wiele produktów mlecznych nie zawiera fruktozy, ale etykiety na etykietach są niezbędne, ponieważ niektóre produkty mleczne zawierają dodatek cukru, w większości w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Świeże mleko i ser nie zawierają fruktozy. Jogurt zwykły może być również wolny od fruktozy, ale dla pewności przeczytaj etykietę składnika. Słodzone mleko, takie jak czekolada, truskawka lub wanilia, zawiera fruktozę, zgodnie z University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Aromatyzowane jogurty, koktajle mleczne i słody to dodatkowe produkty mleczne, których należy unikać.
Niektóre warzywa
Szparagi, pory, cebula, pomidory i karczochy to przykłady warzyw, których należy unikać w przypadku nietolerancji fruktozy, ale większość innych warzyw może mieć miejsce w diecie wolnej od fruktozy. Według większości University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health większość warzyw, które zawierają niewielkie ilości fruktozy, są dobrze zbilansowane z glukozą, co oznacza, że nie powodują one tak dużego problemu. Marchewki, fasolka szparagowa i warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, są przykładami warzyw, które należy uwzględnić w diecie.
Owoce i Fruktoza
Chociaż owoce zawierają fruktozę, możesz bezpiecznie zjeść kilka odmian owoców, nawet jeśli nie tolerujesz cukru, według Wayne G. Shrefflera, autora „Understanding Your Food Alergies and nietolerancji”. Jagody, ananas, kiwi, owoce cytrusowe, melon i papaja to przykłady owoców o niższej zawartości fruktozy i łatwiej tolerowane przez osoby z nietolerancją fruktozy.
Różne produkty bez fruktozy
Według University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health żywność zawierająca dekstrozę, glukozę, cukier surowy, sacharozę i substytuty cukru, takie jak aspartam, jest bezpieczna na diecie wolnej od fruktozy. Unikaj pokarmów zawierających sorbitol, który jest sztucznym środkiem słodzącym, ponieważ twoje ciało przekształca go w fruktozę podczas procesu trawienia, według Shrefflera. Brązowy ryż, bezglutenowe płatki i pieczywo, makaron ryżowy i chleb żytni są zwykle również bezpieczne na diecie bez fruktozy.
