Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić tłuczone ziemniaki, czy sałatkę ziemniaczaną, czasami czekanie, aż ziemniak ugotuje się w piekarniku lub na kuchence, zajmuje zbyt długo lub wymaga zbyt wiele pracy. Na szczęście, jeśli zdecydujesz się na czerwone ziemniaki w kuchence mikrofalowej, możesz je przygotować w ciągu kilku minut.
Wskazówka
Pokrój czerwone ziemniaki lub nakłuj je widelcem, aby umożliwić ujście pary. Wrzuć ziemniaki do mikrofalówki na pięć minut. Odwróć je i mikrofaluj przez kolejne pięć.
Jak mikrofalować czerwone ziemniaki
Czerwone ziemniaki są rodzajem ziemniaka, podobnie jak białe ziemniaki lub słodkie ziemniaki, chociaż wydają się być nieco mniejsze, co czyni je świetną opcją do sałatek ziemniaczanych. USDA wymienia jednego średniego czerwonego ziemniaka ze skórką, który ma 154 kalorii, które pochodzą z 34 gramów węglowodanów (3 gramy błonnika i tylko 2, 5 grama cukru) plus 4 gramy białka. Czerwone ziemniaki są również dobrym źródłem potasu, magnezu, żelaza, witaminy C i witaminy K.
A jeśli chodzi o gotowanie ziemniaków na parze w kuchence mikrofalowej, nie ma znaczenia, jakiej odmiany ziemniaka używasz - nadal obowiązują te same techniki. Stan Massachusetts zaleca wypróbowanie następującej metody:
- Zacznij od odcięcia oczu lub kiełków ziemniaka, a następnie albo pokrój ziemniaki, albo nakłuj je widelcem w kilku miejscach, aby umożliwić im ujście pary.
- Przed mikrofalowaniem czerwonych ziemniaków możesz je przyprawić w dowolny sposób, prawdopodobnie z odrobiną oliwy z oliwek i posypką soli i pieprzu.
- Umieść ziemniaki w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym.
- Podgotuj na czerwono czerwone ziemniaki przez pięć minut, a następnie odwróć ziemniaki i kontynuuj mikrofalowanie przez kolejne pięć minut.
Gotowanie na parze ziemniaków w kuchence mikrofalowej jest inteligentną opcją, ponieważ w ten sposób tracisz mniej składników odżywczych. Jak zauważa artykuł z listopada 2018 r. Opublikowany w Nutrients , mikrofalowe ziemniaki oznaczają utratę mniej rozpuszczalnej w wodzie witaminy C niż w przypadku gotowania.
Teraz, kiedy ugotowałeś ziemniaki, czas włączyć je do kilku potraw.
Sposoby użycia czerwonych ziemniaków
Istnieje wiele sposobów wykorzystania ziemniaków. Przepis USDA na zdrową sałatkę ziemniaczaną zaczyna się od wprowadzenia do kuchenki mikrofalowej czerwonych ziemniaków, a następnie pokrojenia ich na kawałki wielkości kęsa. Wymieszaj z beztłuszczowym jogurtem naturalnym, mieloną cebulą, serem cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu, świeżym szczypiorkiem, kawałkami bekonu, solą, pieprzem i pietruszką, aby uzyskać bezglutenową sałatkę ziemniaczaną idealną na lato.
Innym doskonałym przepisem na ziemniaki mikrofalowe jest toskańska patelnia do ziemniaków wymieniona przez USDA. Potrawa wymaga 10 drobnych czerwonych ziemniaków pokrojonych na cztery kliny każdy. Po ich pokrojeniu podejmujesz szybki proces gotowania na parze ziemniaków w kuchence mikrofalowej przed przeniesieniem ich na patelnię kuchenną, aby gotować z kurczakiem, zieloną fasolą, przyprawami i cytryną.
Możesz nawet użyć swoich ziemniaków mikrofalowych w przepisach, które wymagają gotowania na parze lub gotowania na płycie kuchennej - nikt nie musi wiedzieć, że podjąłeś skrót parowania ziemniaków w kuchence mikrofalowej. W przepisie na colcannon z Academy of Nutrition and Dietetics, który wymaga ziemniaków rudych zamiast czerwonych, zacierasz ugotowane ziemniaki pasternakiem, a następnie dodajesz blanszowany jarmuż i zieloną cebulę gotowaną w sosie. To irlandzkie danie to idealny sposób na jedzenie zielonych ziemniaków.
Ziemniaki są również klasykiem, gdy podaje się je razem z pieczoną wołowiną i brokułami, które zapewniają białko, tłuszcz, węglowodany i wiele składników odżywczych - wszystko, czego potrzebujesz w posiłku.
