Pamiętasz tę ogromną wannę z białkiem w proszku, którą kupiłeś w zeszłym roku? Cóż, możesz zastanawiać się, czy nadal bezpiecznie spożywać przeterminowany proszek białkowy dwa lata później, czy wkrótce po upływie daty ważności, szczególnie jeśli pojemnik jest nadal pełny.
Wskazówka
Otwarty proszek białkowy pozostanie świeży i zachowa swoją jakość tak długo, jak będziesz go przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i zwracać uwagę na datę sprzedaży.
Data przydatności do użycia
Wielu konsumentów szuka odpowiedzi na pytania dotyczące przeterminowanego białka. Dobra wiadomość jest taka, że istnieją wytyczne rządowe, których można przestrzegać, jeśli chodzi o jakość i bezpieczeństwo. Ponadto większość stron internetowych z produktami wyjaśnia, co oznacza termin przydatności do spożycia w odniesieniu do siły działania.
Żywność, którą można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej, nazywa Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Poza mieszankami dla niemowląt i niektórymi pokarmami dla niemowląt, przepisy federalne nie wymagają od firm drukowania daty przydatności do spożycia, daty sprzedaży lub daty przydatności do spożycia na swoich produktach. To powiedziawszy, niektóre stany wymagają datowania niektórych potraw.
USDA twierdzi, że produkty zawierające datę przydatności do użycia mogą nadal być bezpieczne po tej dacie, ale mogą nie mieć akceptowalnej jakości. Aby zachować jakość, zawsze przechowuj proszek białkowy w pojemniku, w którym się znajduje.
Dobrym pomysłem jest także przechowywanie proszku białkowego w chłodnym, suchym miejscu, które nie jest narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i ciepła. Szafki kuchenne i spiżarnie to najlepsze produkty. Ponadto trzymaj miarkę w pojemniku i nie używaj mokrej miarki. Jeśli czujesz potrzebę jego umycia, upewnij się, że jest sucha, zanim wrócisz do pojemnika. Woda sprawi, że proszek się zbryl.
Pytania dotyczące przeterminowanego białka
Zanim zaopatrzysz się w nieaktualną wyprzedaż białka w proszku lub zmiksujesz poranny koktajl, upewnij się, że wiesz, czego szukać w proszku, który zbliża się do daty sprzedaży. Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy białko serwatki, które wygasło, jest nadal dobre, jest pozwolenie, by zmysły cię poprowadziły.
Jeśli pachnie zjełczały, spleśniały lub po prostu zepsuty, rozważ pozbycie się proszku. Ponadto, jeśli smakuje inaczej, ale nie w dobry sposób, i upłynął termin ważności lub przydatności do spożycia, możesz dwa razy pomyśleć o dodaniu go do koktajlu. Na koniec, jeśli woda lub jakikolwiek inny płyn zmieszały się z proszkiem i zbrylają się, uważaj na pleśń.
Możesz sprawdzić stronę internetową produktu, aby uzyskać wszelkie informacje dotyczące bezpieczeństwa, siły działania i jakości. Na przykład witryna Designer Protein stwierdza, że ich proszek nie powinien być spożywany po upływie terminu „spożyć przed”.
Wyjaśniają ponadto, że to zalecenie opiera się na testach przeprowadzonych w celu ustalenia czasu, w którym białko w proszku zachowuje swój smak i właściwości odżywcze. Dlatego gwarantują one jedynie świeżość i jakość odżywczą do tej pory. Oświadczenia te są podobne do innych etykiet i stron internetowych z proszkami białkowymi.
Ogólne bezpieczeństwo białka w proszku
Ogólnie rzecz biorąc, proszek białkowy jest dość bezpieczny, zgodnie z Mayo Clinic. Ponieważ jednak białko w proszku jest suplementem diety, Amerykański Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) nie jest zobowiązany do zatwierdzania oświadczeń marketingowych dotyczących bezpieczeństwa lub skuteczności przed sprzedażą produktu.
We wrześniu 2018 r.Harvard Health opublikował raport z projektu Clean Label, w którym omówiono toksyny występujące w proszku białkowym. Na podstawie przeprowadzonych badań grupa stwierdziła, że kilka proszków białkowych zawiera metale ciężkie, pestycydy lub inne zanieczyszczenia.
Przykłady te wzmacniają potrzebę bycia ostrożnym konsumentem, co oznacza przeczytanie wszystkiego na etykiecie produktu przed użyciem, zwłaszcza gdy patrzy się na przeterminowany białko w proszku dwa lata później niż termin przydatności. Oznacza to również, że musisz zwrócić uwagę na zapach, smak i konsystencję proszku białkowego po upływie terminu przydatności do spożycia lub sprzedaży. Ponadto, jeśli produkt nie osiągnął terminu ważności i zauważysz nietypowe zapachy, smaki lub wygląd, zabierz proszek proteinowy z powrotem do miejsca, w którym go kupiłeś.
