Winogrono Merlot jest miękkie i okrągłe, odzwierciedlające smaki śliwki i wiśni. Jest uprawiany najczęściej w regionie Bordeaux we Francji, choć eksplozja popularności sprawiła, że jest ulubionym winnicem w Kalifornii, Australii, Ameryce Południowej, Włoszech i innych regionach.
Zawartość węglowodanów
Jest 122 kalorii w jednym 5-płynnym ozie. porcja wina Merlot, do 12 procent kalorii pochodzących z węglowodanów. To przekłada się na około 13, 7 kalorii węglowodanów na porcję lub 4 gramy węglowodanów.
Wina o niskiej zawartości węglowodanów
Można go uznać za niskowęglowodanowy, 5-płynny oz. kieliszek wina musi zawierać mniej niż 7 g węglowodanów, zgodnie z US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Oznacza to wiele win, czerwonych i białych, jako niskowęglowodanowe. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych nie wymaga od producentów wina umieszczania na etykietach informacji o węglowodanach.
Zredukowane Węglowodany
Gdy wino ma wartość węglowodanów nieco wyższą niż 7 g, rząd USA zezwala na użycie określeń „niższy węglowodan” i „zredukowany węglowodan” do opisania tych odmian.
Merlot o niskiej zawartości węglowodanów
Dla osób, które są szczególnie zaniepokojone zawartością węglowodanów w Merlocie, marka One.9 Merlot oferuje 1, 9 węglowodanów na 5-płynny oz. szkło. Jest dostępny za pośrednictwem większości sprzedawców wina.
Biały Merlot
Biały Merlot to kolejny rodzaj wina wytwarzanego z winogron Merlot. Ponieważ sok winogronowy kontaktuje się ze skórkami winogron przez krócej niż tradycyjny Merlot, ma on znacznie jaśniejszy kolor i mniej węglowodanów. Zawartość węglowodanów w niektórych odmianach białej Merlot może wynosić zaledwie 3 g.
