Lupe Tortilla została wydana w 1983 roku przez Stana i Audrey Holt z 40-letniego gospodarstwa w Houston w Teksasie. Czternaście lat później Holts rozszerzyło swoją działalność do dwóch kolejnych miejsc, w których klienci mogli delektować się ich daniami Tex-Mex.
Dzisiaj Lupe Tortilla ma 20 restauracji w całym Teksasie, które mogą pomieścić 50 osób i oferują 22 pyszne opcje menu, w tym nachos, quesadillas, burritos, fajitas i tacos.
Dla tych, którzy liczą kalorie i obserwują ich wagę, jest to prawdopodobnie miejsce, którego będziesz chciał uniknąć, z wyjątkiem rzadkich przypadków. Chociaż dokonując pewnych wyborów w menu, możesz dopasować tę restaurację do diety.
Lupe Tortilla Nachos
Kto nie lubi zaczynać Tex-Mex posiłku z dużym talerzem nachos do podzielenia się ze stołem? Lupe Tortilla oferuje Nachos Matamoros z fasolą, serem Jack i jalapeños; lub Nachos Compuestos z fasolą, carne molida (mięso mielone), serem cheddar, guacamole, pomidorami i jalapeños.
Średnio niektóre urządzenia do śledzenia kalorii podają, że jedna uncja porcji chipsów tortilla to około 140 kalorii z siedmioma gramami tłuszczu, 17–19 gramami węglowodanów i dwoma gramami białka; jedna filiżanka fasolki szparagowej zawiera 214–300 kalorii z czterema gramami tłuszczu, 32–50 gramów węglowodanów i 11–16 gramów białka; uncja sera Jack to 120 kalorii z dziewięcioma gramami tłuszczu, zerowymi węglowodanami i siedmioma gramami białka; a jedna uncja jalapeños to pięć kalorii z zerowym tłuszczem, jeden gram węglowodanów i zerowe białko.
Dodanie zmielonego mięsa do Nachos Compuestos przywróci Ci 171 do 218 kalorii na porcję trzech uncji, w zależności od procentu tłuszczu, z ośmioma do 13 gramami tłuszczu, zerowymi węglowodanami i 24 gramami białka. Dwie łyżki guacamole dodają kolejne 35 do 60 kalorii, w zależności od składników, z trzema do czterech gramami tłuszczu, dwoma do trzech gramów węglowodanów i jednym gramem białka.
W sumie te nachos mogą zsumować ponad 830 kalorii na jedną porcję.
Lupe Tortilla Quesadilla
Innym ulubionym zakąskiem są quesadillas. Możesz wybrać między fajną wersją kurczaka w Lupe Tortilla, lub szpinakiem i karczochiem, obie z pico de gallo, stopionym serem Jack, guacamole i kwaśną śmietaną.
Dzięki quesadilli najwyższe kalorie pochodzą z tortilli i sera. Jedna tortilla wielkości burrito ma 190 kalorii z pięcioma gramami tłuszczu, 33 gramami węglowodanów i pięcioma gramami białka. Wiemy, że ser ma 120 kalorii z nachos. Tak więc, bez żadnego innego składnika, ta przystawka stanowi 310 kalorii, zakładając, że w przepisie jest tylko jedna uncja sera.
Lupe Tortilla Burrito
Podstawowym elementem menu Lupe Tortilla jest Oryginalna „Big Sucker Burrito”, która jest wypełniona mielonym mięsem i fasolą i zwieńczona sosem chili i serem queso. Pomidory, cebula i posiekana sałata są z boku.
Niektóre urządzenia śledzące kalorie podają, że burrito z wołowiny i fasoli działa w przedziale od 280 do 960 kalorii w zależności od wielkości i nie obejmuje żadnych dodatków, takich jak sos chili i queso. Ponadto możesz spodziewać się od 10 do 42 gramów tłuszczu, od 27 do 116 gramów węglowodanów i od 10 do 30 gramów białka.
Sos chili doda do twojego naczynia od 149 do 287 kalorii na filiżankę, a także kolejne trzy do 14 gramów tłuszczu, 24 do 30 gramów węglowodanów i sześć do 14 gramów białka.
To queso to prawdopodobnie kolejne 40 kalorii na każde dwie łyżki stołowe, z co najmniej dwoma dodatkowymi gramami tłuszczu, czterema gramami węglowodanów i jednym gramem białka.
Kiedy to burrito zostanie przedstawione przed tobą, patrzysz na ponad 1280 kalorii, czyli ponad połowę przydzielonego dziennego spożycia 2000 kalorii w jednym naczyniu.
Lupe Tortilla Fajitas
Podczas gdy fajitas są jedną z zdrowszych opcji w każdej restauracji meksykańskiej lub Tex-Mex, jeśli spożyjesz każdy składnik przystawek fajita z Lupe Tortilla, nie będziesz oszczędzać na kaloriach.
Każda opcja dania fajita zawiera:
- Guacamole w 45 do 60 kalorii na dwie łyżki stołowe
- Pico de gallo w 10 kaloriach na dwie łyżki stołowe
- Grillowany pieprz poblano w dwóch kaloriach za uncję
- Ser Cheddar w ilości od 110 do 115 kalorii za uncję
- Śmietana w ilości od 46 do 70 kalorii na dwie łyżki stołowe
- Grillowana cebula w ośmiu kaloriach na dwie łyżki stołowe
- Biały ryż w ilości od 169 do 242 kalorii na jedną filiżankę
- Ponownie smażona fasola w ilości od 214 do 300 kalorii na jedną filiżankę
- Ręcznie tortille z mąki w ilości 81-190 kalorii dla jednego, w zależności od wielkości
Jeśli śledzisz, dodatki, które pochodzą z samych fajitas Lupe Tortilla, mogą znieść 997 kalorii, jeśli zjesz każdy składnik.
Fajitas Grandioso zawiera jeden funt mieszanej wołowiny (w górę o 291 kalorii za pół funta) i kurczaka (320 kalorii za pół funta) oraz sześć krewetek z pieprzem owiniętych boczkiem (210 kalorii). Te składniki składają się na 821 kalorii w posiłku w sumie 1818 kalorii.
Ten posiłek służy od dwóch do trzech osób, więc dobrym pomysłem jest podzielenie się lub przyniesienie do domu dobrej porcji do spożycia w późniejszym terminie.
Lupe Tortilla Taco
Jedną z opcji taco Lupe Tortilla jest Carnita Tacos, składająca się z dwóch domowych tortilli kukurydzianych z chrupiącą polędwiczką wieprzową, sałatą, kolendrą, cebulą i pikantną salsą serrano.
Dwie kukurydziane tortille mają od 90 do 200 kalorii, w zależności od wielkości, z jednym gramem tłuszczu, 16 do 21 gramów węglowodanów i od dwóch do czterech gramów białka. Polędwiczki wieprzowe mają od 90 do 122 kalorii na porcję 3 uncji, z jednym do trzech gramów tłuszczu, zero węglowodanów i 17 do 22 gramów białka.
To danie stanowi nieco ponad 320 kalorii, co czyni go jedną z najniższych opcji kalorycznych w menu. Jeśli szukasz zdrowszej opcji, jeśli chodzi o Tex-Mex w Lupe Tortilla, tacos są najlepszym wyborem.
