Jajka strusie zawierają białko, witaminę A, witaminę E, cynk, mangan i selen. Według A Life of Heritage jajko strusie smakuje nieco słodko niż jajko kurze.
Pod żadnym względem nie wybierzesz jaja ptasiego, które byłoby większe lub nawet tak duże jak jajo strusie. Te pyszne potwory mają 3, 5 do 5 funtów, zgodnie z American Strusia Association.
Odżywianie strusich jaj
Melissa Hooper, zarejestrowana dietetyk / dietetyk, mówi nam, że główne zalety żywienia strusich jaj obejmują to, że są one bogate w białko i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Jaja strusie są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla zdrowego serca i korzystne dla wzroku.
Hooper doradza także w kwestii żywienia i praktyczności jaj strusich, mówiąc: „jedno jajo strusie zawiera około 2000 kalorii, 100 g tłuszczu i 235 g białka. Pomyśl o tym w ten sposób - tylko jedno z tych jaj może ważyć do 5 funtów, zajmuje 45-90 minut gotować (jajko miękkie na twardo) i jest równoważne z 28 dużymi jajami kurzymi. Więc to naprawdę nie jest praktyczne źródło pożywienia ”.
Hooper wyjaśnia również, że pomimo 2000 kalorii, strusie jajo jest również pełne składników odżywczych. Ponadto procent cholesterolu jest niższy w jajku strusim w porównaniu do zawartości cholesterolu w jajku kurzym. Mówi dalej: „Ale z drugiej strony nie można porównać jednego, normalnego jaja kurzego z jajkiem o długości 6-7 cali i wadze pięciu funtów”.
Jeśli zjadłeś jajo strusia
Jajo strusie dostarcza 100 gramów tłuszczu i 235 gramów białka, według Hoopera. To dużo tłuszczu i białka jaja strusia. Cleveland Clinic zaleca spożywanie od 20 do 35 procent całkowitej ilości kalorii pochodzących z tłuszczu, co stanowi około 44 do 77 gramów tłuszczu dziennie, jeśli jesteś na diecie 2000 kalorii. Jedno jajo strusie może zapewnić ci wystarczającą ilość tłuszczu na dłużej niż jeden dzień.
Według Harvard Health Publishing potrzebujesz 0, 8 g białka na kilogram masy ciała. Na przykład, według kalkulatora DRI USDA, 30-letnia kobieta, która ma 5 stóp i 5 cali, waży 150 funtów i jest siedząca, potrzebuje 55 gramów białka dziennie. Jedno jajo strusie dostarczyłoby tej kobiecie wystarczającej ilości białka jaja strusia na dłużej niż 4 dni.
To tylko przykład pokazujący, ile składników odżywczych zawiera jajko strusie. Nie zalecamy samodzielnego jedzenia całego strusiego jajka.
