Ryż i warzywa, główne składniki smażonego ryżu, są pożywnymi potrawami, które należy uwzględnić w codziennej diecie. Dodanie krewetek do porcji smażonego ryżu jest niskotłuszczowym sposobem na zwiększenie spożycia białka i innych niezbędnych składników odżywczych. Ponieważ ryż smażony w krewetkach jest smażony na oleju, zawiera również tłuszcz, co jest brane pod uwagę przy określaniu, czy jeść smażony ryż.
Podstawy smażonego ryżu
1 szklanka porcji smażonego ryżu zawiera 238 kalorii i 4 gramy tłuszczu, z czego mniej niż 1 gram tłuszczu to tłuszcz nasycony. Smażony ryż ma również 1, 5 grama błonnika i 5, 5 grama białka. Zawarcie trzech uncji krewetek w porcji smażonego ryżu dodaje 101 kalorii i 1, 4 grama tłuszczu, z czego mniej niż 0, 5 grama to tłuszcz nasycony. To w sumie 339 kalorii i 5, 4 g tłuszczu, z czego około 1 gram to tłuszcz nasycony. Jedzenie produktów o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych jest jednym ze sposobów na utrzymanie zdrowia serca. Krewetki nie dodają żadnego błonnika do smażonego ryżu, a także mają 46 miligramów cholesterolu.
Białko to plus
Smażony ryż bez mięsa nie dostarcza znacznej ilości białka, ale dodanie mięsa do ryżu jest dobrym sposobem na zwiększenie zawartości białka. Trzy uncje krewetek dodają 19 gramów białka do ryżu, tak że całkowita zawartość białka wynosi 24, 5 gramów na danie. To przekłada się na 53 procent z 46 gramów białka, które kobiety powinny uwzględniać w codziennej diecie, i 44 procent z 56 gramów, które mężczyźni powinni przyjmować każdego dnia.
Witaminy i minerały
Zwykły smażony ryż bez mięsa dostarcza niewielkie ilości żelaza, cynku oraz witamin A i K. Trzy uncje smażonego ryżu z krewetkami zawierają 1, 41 mikrograma witaminy B-12. To 59 procent z 2, 4 mikrograma, którego potrzebują zdrowi dorośli każdego dnia. Dostaniesz także 2, 05 miligrama witaminy E w smażonym krewetkach ryżu, co stanowi 14 procent z 15 miligramów, które powinieneś spożywać każdego dnia. Krewetki również dodają cynk, niacynę i witaminę A.
Czy powinienem jeść ryż smażony w krewetkach?
Pod względem tłuszczów nasyconych ryż smażony w krewetkach nie jest taki zły. Ważne jest, aby pamiętać, że smażony ryż może mieć dość wysoką zawartość sodu. Filiżanka smażonego ryżu bez mięsa zawiera 530 miligramów sodu, co stanowi nieco więcej niż jedną trzecią z 1500 miligramów zalecanych przez American Heart Association jako dzienną górną granicę. Trzy uncje krewetek dodają dodatkowo 805 miligramów sodu, co daje w sumie 1335 miligramów na całe danie. Nadmiar sodu może przyczynić się do wysokiego ciśnienia krwi.
